Το στιλάτο all-day café-bar-restaurant γράφει από το 2012 τη δική του ιστορία στα Υστέρνια της Τήνου.
Στην Τήνο υπάρχει ένα all-day café-bar-restaurant που έχει θέα στο πέλαγος και έχει όλα τα φόντα για να σε κάνει να κολλήσεις μαζί του. Το 2012 ένα ζευγάρι αποφάσισε να φύγει από την Αθήνα και να συνεχίσει την ζωή του στο νησί αυτό – στοχευμένα γιατί το αγάπησαν πολύ - φτιάχνοντας ένα στέκι που θα ξεχωρίσει για τον χαρακτήρα και την ποιότητά του.
Η «Εξωμεριά» βρίσκεται στα Υστέρνια της Τήνου και ανοίγει από το πρωί για καφέ ως αργά το βράδυ για ποτό ενώ προσφέρει όλη την ημέρα φαγητό φτιαγμένο με μεράκι από αγνά υλικά με highlight το δυνατό brunch του που σερβίρεται μέχρι το απόγευμα. Εξάλλου, όσοι έχουν δοκιμάσει τα πεντανόστιμα αυγά φούρνου ή το croque madame έχουν ακόμα να το λένε…
Στην «Εξωμεριά» είναι όλα χειροποίητα. Από τα γευστικά πιάτα μέχρι την διακόσμηση και τα ξύλινα έπιπλα. Όμως, το σημείο που κλέβει μακράν την παράσταση δεν είναι άλλο από το εξαιρετικό μπαλκόνι με την θέα στο πέλαγος. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή πριν την δύση του ηλίου.
Η κουζίνα – μεταξύ άλλων – βγάζει χειροποίητη πίτσα από τηνιακά προϊόντα ενώ ο κατάλογος διαθέτει από τορτίγιες και μπρουσκέτες μέχρι ψαρονέφρι και burger όλα φτιαγμένα με αγνά υλικά από το νησί.
Για παράδειγμα, πάντα μεταξύ άλλων, για πρωϊνό ή brunch η κουζίνα βγάζει στραπατσάδα με τηνιακό τυράκι και φρέσκια ρίγανη, αυγά φούρνου με σάλτσα ψητής ντομάτας και τηνιακό τυράκι, φρυγανισμένο ψωμί με χόρτα, σος γιαουρτιού, αυγό ποσέ και crispy πανσέτα Τήνου. Το μεσημέρι μπρουσκέτες με λόύζα Τήνου, κατσικίσιο τυρί, θυμαρίσιο μέλι Τήνου και καρύδια ή στριφτάρια με λεμονάτη κρέμα, κολοκυθάκια, ρόκα και γραβιέρα Τήνου ενώ το βράδυ μεγάλο σουξέ έχει το μελωμένο κοτόπουλο με αρωματικό ταμπουλέ.
Και μετά το άπαιχτο ηλιοβασίλεμα, η «Εξωμεριά» μετατρέπεται σε ατμοσφαιρικό low-profile μπαράκι ιδανικό για να απολαύσεις το cocktail ή το κρασί σου, ενίοτε και με την συνοδεία κάποιου jazz live. Ως προς τα ακούσματα, η ημέρα ξεκινά με κλασική μουσική, συνεχίζει με jazz ακούσματα το μεσημέρι και το απόγευμα, ενώ το βράδυ συνήθως έχουν την τιμητική τους οι μαύρες μουσικές (soul, funk, bossanova). Η φετινή σεζόν ξεκινά στις 7/4, οπότε μπορείτε να την έχετε στα υπόψιν αν βρεθείτε για Πάσχα στην Τήνο.
Υστέρνια, Τήνος / 2283031552
