Ο Δημήτρης ανακαλύπτει τον πιο hot δρόμο του Norrebro στην Κοπεγχάγη, ο Βαλσάμης διακτινίζεται από το μοδάτο NDSM του Άμστερνταμ στο αρτιστίκ Wynwood στο Μαϊάμι, ενώ η Φωτεινή αφήνει για λίγο το fooding στο αγαπημένο της Bermondsey στο Λονδίνο για χάρη του hip Williamsburg στη Νέα Υόρκη.
Nοrrebro Μοδάτο cool στην Κοπεγχάγη
Ολοζώντανο, πολυπολιτισμικό σαν πολύχρωμο κοκτέιλ και αποφασιστικά νεανικό στην καρδιά του, το Nοrrebro δεν σταματά να εξελίσσεται και να γεμίζει μαγαζιά ντιζάιν και μόδας, δίπλα σε κεμπαπτσίδικα αλλά και μπαρ-καταγώγια. Το πιο hot κομμάτι του ακούει στο όνομα «Jaegersborggade». Πριν από έξι χρόνια αυτός o μικρός δρόμος των 350 μέτρων ήταν από τα πιο επικίνδυνα μέρη της Κοπεγχάγης. Όλα αυτά μέχρι που ο Ιταλός σεφ Christian Puglisi, ένας από τους στενούς συνεργάτες του René Redzepi στο «Noma», διάλεξε να φτιάξει εδώ το δικό του «προχώ» εστιατόριο «Relae» (www.restaurant-relae.dk). Και τότε συνέβη το θαύμα.
Το «Relae» κέρδισε αστέρι Michelin και γρήγορα ακολούθησαν κι άλλοι νεαροί επιχειρηματίες. Τώρα ο δρόμος είναι γεμάτος γκαλερί, γοητευτικά cafés, vintage μπουτίκκι εστιατοριάκια για γρήγορα γεύματα μεταξύ φίλων και, φυσικά, για brunch. Στην ατζέντα σας, λοιπόν, πρέπει να βάλετε, εκτός από το οικολογικό «Relae» με την προχωρημένη σκανδιναβική κουζίνα, το πιο cosy «αδερφάκι» του, το «Manfreds» (http://manfreds.dk), και να συνεχίσετε τις γευστικές σας εξερευνήσεις με το ψαγμένο wine-bar «Antidote» (http://antidotevinbar.dk), με κλασικά και δημιουργικά πόριτζ στο «Grod» (http://groed.com), live shows παρασκευής καραμέλας στο μοσχοβολιστό «Karamelleriet» (http://karamelleriet.com), εξαιρετικό παγωτό φτιαγμένο σε υγρό άζωτο στο «Istid» (www.istid.dk), ωραιότατο οικολογικό καφέ στο «The Coffee Collective» (https://coffeecollective.dk) και με τον γλυκύτατο φούρνο-ζαχαροπλαστείο «Meyers Bageri» (www.meyersmad.dk). Πολύ ιδιαίτερο είναι όμως και το shopping στο Norrebro.
Στο μικροσκοπικό vintage shop Resecond (https://resecond.com) δεν αγοράζεις, αλλά ανταλλάσσεις ρούχα και άλλα είδη καταξιωμένων designers. Το Vanishing Point (http://vanishing-point.dk) συγκεντρώνει χειροποίητα κεραμικά, κοσμήματα, art prints, πουλόβερ και άλλα είδη που δημιουργούνται με την επιμέλεια των ιδιοκτητών από βιοτέχνες και καλλιτέχνες της περιοχής. Το Ladyfingers (http://lady-fingers.dk) στεγάζει μια πολύ ενδιαφέρουσα κολεκτίβα κοσμηματοποιών, ενώ πολύ ιδιαίτερα είναι τα χειροποίητα κεραμικά του concept store Ιnge Vincents (www.vincents.dk).
Στο Tricotage (http://tricotage.dk) θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα καλοσχεδιασμένων πλεκτών, ζακέτες, πουλόβερ, φορέματα κ.ά., στο Kaktus Kobenhavn (www.kaktuskbh.dk) γλάστρες με παιχνιδιάρικες συνθέσεις κάκτων και στο Palermo Hollywood (www.palermo-hollywood.com), αν σας χρειάζεται ένα πολύχρωμο αντίδοτο στο σκανδιναβικό μινιμαλισμό, βιβλία, μολύβια, ποπ διακοσμητικά για πάρτι και πολλά άλλα.
Bermondsey η Μέκκα των foodies στο Λονδίνο
Πολιτιστικό και γαστρονομικό μονοπάτι για επισκέπτες και θαμώνες, άλλοτε γειτονιά βυρσοδεψίας, το Bermondsey σήμερα αποτελεί ένα από τα αμέτρητα θαύματα του real estate στην αγγλική πρωτεύουσα. Στην Bermondsey Square, όπου την εποχή των Σαξόνων δέσποζε το μοναστήρι των Βενεδικτίνων, θα βρείτε κάθε λογής μπιμπελό στο Antiques Market της Παρασκευής κι εποχικά φρούτα, λαχανικά και γλυκά στο Farmers’ Market του Σαββάτου. Στο «Hej» (http://hejcoffee.co.uk) βουλιάξτε στους άνετους καναπέδες με το τελευταίο τεύχος του «Kinfolk», απολαμβάνοντας εξαιρετικό καφέ. Ξεκινήστε την περιήγησή σας στην Bermondsey Street με μια στάση στη μικρή Eames Gallery (www.eamesfineart.com), όπου εκτίθενται ανά τακτά χρονικά διαστήματα έργα καινούργιων και καθιερωμένων καλλιτεχνών.
Λίγο πιο κάτω θα συναντήσετε το ρηξικέλευθο χώρο τέχνης White Cube (http://whitecube.com), όπου αυτήν την εποχή θα εκτιμήσετε τους ιστορικούς και πολιτικούς συμβολισμούς του Anselm Kiefer (μέχρι 12/2). Στο «b Street Deli» (www.bstreetdeli.co.uk) θα πιείτε ωραίο καφέ με διάφορες λιχουδιές, εκτός αν τραβάει η ψυχή σας κάτι από τη μεγάλη ποικιλία κρασιών και αλλαντικών. Στο «Jose Tapas Bar» μπορείτε να γευτείτε λαχταριστούς ισπανικούς μεζέδες, όπως οι δημοφιλείς πιπεριές padron, κροκέτες και κάθε είδους jamon. Η μπρασερί «Village East» (www.villageeast.co.uk) έχει νεοϋορκέζικο αέρα, κλασικά και μη πιάτα, μεγάλη ποικιλία κρασιών και, φυσικά, κοκτέιλ με ευφάνταστα ονόματα όπως Can I Get A Witness?. Στο «Franco Manca» (www.francomanca.co.uk) θα φάτε φτηνή αυθεντική ιταλική πίτσα και στο «Garrison Public House» (www.thegarrison.co.uk) θα πιείτε μπιρίτσα χαζεύοντας τις νεαροπαρέες να λένε ιστορίες και να γελάνε. Στο «Bermondsey Yard Café» (www.bermondseyyardcafe.co.uk) με το βιομηχανικό στιλ και τη χαλαρή διάθεση θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από μπίρες, ωραίο φαγητό κι ενίοτε live μουσική.
Αν θες να πάρεις γεύση από Παρίσι, τσέκαρε το μενού ημέρας στο αυθεντικό και ζεστό «Casse-Croute» με τα κόκκινα καρό τραπεζομάντιλα (http://cassecroute.co.uk). Στο Bermondsey θα βρείτε μία από τις πιο ατμοσφαιρικές αγορές τροφίμων της πόλης. Σταθερή επιλογή των foodies, η Maltby Market (www.maltby.st) απλώνεται τα σαββατοκύριακα στον πεζόδρομο Ropewalk, κάτω από τις βικτοριανές σιδηροδρομικές αψίδες. Απαραίτητη η στάση στην αντικερί LASSCO (The London Architectural Salvage and Supply Co.) για τους λάτρεις των vintage επίπλων και των εκκεντρικών αντικειμένων (www.lassco.co.uk).
Οι μυρωδιές από τις αχνιστές κατσαρόλες και τα μπάρμπεκιου θα σας ανοίξουν την όρεξη. Στο «African Volcano» (www.africanvolcano.com) δοκιμάστε το γιγάντιο cheeseburger, στο «The Cheese Truck» (www.thecheesetruck.co.uk) τα χυμώδη cheese sandwiches και στο «St. John» (www.stjohngroup.uk.com/maltby_street/) κλασική αγγλική κουζίνα. Στα οπωσδήποτε ο σπέσιαλ καφές με γεύση αμύγδαλο, μπανάνα, αβοκάντο και καρύδα στο «Beanbag coffee» (www.beanbaggedcoffee.com), το ταϊβανέζικο dhan (είδος βάφλας) σε σχήμα αβγού με επικάλυψη αλατισμένης καραμέλας και θρυμματισμένο φιστίκι στο «Dhan Waffle» (www.dhanwaffle.com) και το custard doughnut στο «St. John Bakery».
Στο γοητευτικό «Little Bird Gin» σε σκηνικό παλιού ξυλουργείου (www.littlebirdgin.com) θα πάτε για τα κοκτέιλ με έμφαση στο τζιν. Στο «Maltby & Greek» (www.maltbyandgreek.com), από τα παλιότερα μαγαζιά της περιοχής, γοητευτικά τοποθετημένο μέσα σε μια σιδηροδρομική καμάρα, θα φάτε νόστιμα τυριά και αλλαντικά συνοδευμένα με ελληνική μπίρα και καλοδιαλεγμένα ελληνικά κρασιά.
Wynwood Καυτό κι εναλλακτικό Μαϊάμι
Εδώ έχει πάντα ήλιο, και... γκράφιτι, σκέφτομαι καθώς περπατάω στη Δεύτερη Λεωφόρο, μεταξύ του 25ου και του 26ου δρόμου, όπου χτυπά η καρδιά του αρτιστίκ Wynwood στο Μαϊάμι. Στον κοσμοπολιτισμό της Ocean Drive και της πασίγνωστης South Beach με τα θεόρατα ξενοδοχεία και την περίφημη βίλα του Βερσάτσε, στη hi tech ατμόσφαιρα με το αλά Ντουμπάι skyline του downtown, τους ουρανοξύστες και τους πολυάριθμους γερανούς, στη λάμψη των ακριβών μπουτίκ της Design District και στο κουβανέζικο σκηνικό της Μικρής Αβάνας, το Wynwood αντιπροτείνει φουλ του χρώματος και της δημιουργικότητας.
Παρότι δεν βλέπει ωκεανό, το μάτι γεμίζει από μια θάλασσα γκράφιτι όπου κι αν στραφεί. Σχεδόν όλοι οι δημόσιοι τοίχοι και οι προσόψεις κτιρίων και μαγαζιών έχουν αποτελέσει τον καμβά για εντυπωσιακά έργα steet art, με αποκορύφωμα εκείνα που στολίζουν τα Wynwood Walls – εμβληματικό τοπόσημο της συνοικίας και σταθερό υπαίθριο venue της «Art Basel» κάθε Δεκέμβριο. Ίσως το καλύτερο σημείο για μια πρώτη γνωριμία με τη γειτονιά είναι το «Panther Coffee» (www.panthercoffee.com), όπου θα απολαύσετε εξαιρετικούς καφέδες με τις τεχνικές του τρίτου κύματος χαζεύοντας τα τοιχοκολλημένα free events που τρέχουν διαρκώς, όπως η καθημερινή open air γιόγκα το ηλιοβασίλεμα.
Τριγύρω, περί τις 70 μικρές και μεγάλες γκαλερί, όπως η Pan American Art Projects (http://panamericanart.com) και η O Ascanio Gallery (http://oascaniogallery.com) είναι ό,τι πρέπει για arty βόλτες. Συνδυάστε τις με ψαγμένο shopping στις πολυάριθμες μικρές μπουτίκ και καταστήματα, όπως η «Malaquita» (https://malaquitadesign.com) με φανταστικά χειροποίητα είδη για το σπίτι από το Μεξικό, και λίγο χάζι στο ντιζάιν ανθοπωλείο Plant the Future, οι δημιουργοί του οποίου μπολιάζουν την αρχιτεκτονική με την τέχνη και τις αρχές του κινήματος της biophilia.
Ωραία περίπτωση είναι και το μικρό εμπορικό Wynwood Block με το ζεβρέ εσωτερικό και το cool café «Mister Block» (http://misterblockcafe.com) στην πίσω πλευρά. Σε ανάλογα cool ύφος κινούνται και τα μέρη για φαγητό. Πολύ ξεχωριστό το «Wynwood Kitchen & Bar» (www.wynwoodkitchenandbar.com), το οποίο αγαπά εξίσου το φαγητό και την τέχνη, με μεγάλα γκράφιτι στους εσωτερικούς τοίχους από γνωστούς graffiti artists, που δημιουργούν μια συνέχεια με το έξω, και μεξικάνικες γεύσεις.
Τα πιο hot tables αυτήν την εποχή, πάντως, τα έχει το ολοκαίνουργιο «KYU» (http://kyumiami.com) με μοντέρνες ασιατικές γεύσεις και χαλαρή ατμόσφαιρα.
NDSM Τα trendy ναυπηγεΊα του Άμστερνταμ
Έχω μόλις επιβιβαστεί στο 24ωρο δωρεάν φέρι, που αναχωρεί πίσω ακριβώς από τον Κεντρικό Σιδηροδρομικό του Άμστερνταμ, με προορισμό τη νέα hip γειτονιά του NDSM. Η φωτιζόμενη νέον επιγραφή, σε στιλ αμερικανικού μοτέλ, που κάνει σε λίγο την εμφάνισή της στον ορίζοντα, γράφει: «A place beyond belief». Και πράγματι κάπως έτσι είναι, διότι από μακριά τίποτα δεν μαρτυρά ότι οι εγκαταστάσεις των παλιών ναυπηγείων της πόλης έχουν πλέον αλλάξει χρήση.
Χάρη στην πρωτοβουλία της πάντα δραστήριας πόλης του Άμστερνταμ, η οποία, υιοθετώντας την τάση του gentrification και με σύνθημα τόπο στα νιάτα, παραχώρησε ολόκληρη την περιοχή σε φοιτητές και, κυρίως, σε νέους καλλιτέχνες και δημιουργούς. Έτσι, από κοντά πια, βλέπουμε ότι τα πολύχρωμα κοντέινερ στο βάθος έχουν μετατραπεί σε φοιτητικές εστίες, ενώ ο πανύψηλος γερανός από την άλλη πλευρά στεγάζει τις τρεις σουίτες του πρωτότυπου crane hotel «Faralda» (http://faralda.com).
Στο αχανές κτίριο των παλιών αποθηκών της Netherland Shipbuilding Company η δημιουργία χτυπάει κόκκινο, καθώς εδώ φιλοξενούνται όλα τα ατελιέ και τα εργαστήρια των νεαρών καλλιτεχνών που λειτουργούν ταυτόχρονα και ως μικρά καταστήματα. Έχει ιδιαίτερο γούστο να περπατάς ανάμεσά τους, να τους παρατηρείς εν ώρα εργασίας αλλά και να βρίσκεις μικρά αριστουργήματα όπως τα ντιζάιν ξύλινα αντικείμενα Two-O (www.ndsm.nl/bedrijf/two-o), από θήκες για κινητά μέχρι πλήρη σετ τραπεζαρίες, τα οποία κατασκευάζονται επιτόπου.
Συνεχίζοντας την βόλτα, οι εκπλήξεις δεν σταματούν, καθώς το παλιό θερμοκήπιο που βλέπαμε από μακριά είναι τελικά από κοντά η αίθουσα του café «Noorderlicht» (www.noorderlichtcafe.nl), που αποτίνει διακοσμητικό φόρο τιμής στο upcycling και μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι. Το «Pllek» (www.pllek.nl), στεγασμένο σε μια συστοιχία από κοντέινερ και αυτό, με ατού έναν υπέροχο κήπο που φτάνει στο νερό, και το «IJ Kantine» (www.ijkantine.nl) ακριβώς πάνω στην αποβάθρα είναι ακόμη δύο all day στέκια με ζεστούς και πολύ στιλάτους χώρους και προτάσεις για κάθε διάθεση, από τον πρώτο καφέ της ημέρας μέχρι το snacking ή το κανονικό φαγητό και το κοκτέιλ.
Αν θελήσετε να αγοράσετε λουλούδια (Ολλανδία γαρ), εκεί παραδίπλα υπάρχει 24ωρο ανθοπωλείο, αλλά και ο πολύ όμορφος φούρνος-café «Brood» για ψωμί με κινόα και άλλες healthy και μη νοστιμιές, τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε και στον επάνω όροφο με την υπέροχη ταράτσα, εφόσον το επιτρέπει ο καιρός. Αν η ωραία και νεανική φάση του NDSM σας τραβήξει και θελήσετε να την απολαύσετε στο έπακρο, μπορείτε να μείνετε στο καινούργιο και budget friendly «Double Tree» (http://doubletree3.hilton.com) της οικογένειας Hilton, η άφιξη του οποίου σηματοδοτεί παράλληλα και την είσοδο της γειτονιάς στον ταξιδιωτικό χάρτη.
Williamsburg Hip Brooklyn
Η Μιράντα του «Sex and the City» το 2004 ούτε που ήθελε να ακούσει για μετακόμιση από το λαμπερό Μανχάταν στο Μπρούκλιν. Πολλά άλλαξαν από τότε στην πολυπρόσωπη και πλέον πιο πυκνοκατοικημένη περιφέρεια της πολιτείας της Νέας Υόρκης. Εργοστάσια και αποθήκες στολίζονται τώρα με γκράφιτι και μετατρέπονται σε κατοικίες ή χώρους διασκέδασης. Τα πολυτελή διαμερίσματα και τα ζηλευτά λοφτ με τα υπερμεγέθη παράθυρα και τη θέα στο East River δηλώνουν την κατακόρυφη αύξηση αξίας της ιδιοκτησίας. Η γέφυρα Williamsburg συνδέει το Lower East Side του Μανχάταν με το Williamsburg, αυτήν τη νότια και άλλοτε φτωχή περιοχή του Μπρούκλιν με το έντονο βιομηχανικό προφίλ. Με αυτές τις σκέψεις φτάνω στο «Bagel Store» (www.thebagelstoreonline.com) για να ανακαλύψω από πού ξεκίνησε η τρέλα με τα rainbow bagels.
Με το lox cream cheese bagel στο χέρι, κατευθύνομαι στο «Toby’s Estate Coffee» (http://tobysestate.com) με την εντυπωσιακή urban διακόσμηση, σημείο συνάντησης των χίπστερ. Όλοι γύρω μου δουλεύουν μπροστά σε ένα Mac, μα εγώ εκμεταλλεύομαι τις τεράστιες τζαμαρίες και τη φωτεινή χειμωνιάτικη ημέρα χαζεύοντας τον κόσμο που περνά. Τα βήματά μου με οδηγούν στο βρετανικής καταγωγής ανεξάρτητο Rough Trade NYC (www.roughtradenyc.com). Σε αυτόν τον τεραστίων διαστάσεων πολυχώρο μπορείς να βρεις ιδιαίτερα παλιά βινίλια, CDs και βιβλία, να παίξεις πινγκ πονγκ, να πιεις καφέ και να ακούσεις live μουσική. Πείνασα, αλλά ευτυχώς δίπλα είναι το γαλλικό μπιστρό «Juliette» (http://juliettewilliamsburg.com). Φυσικά, διαλέγω να καθίσω στον εσωτερικό κήπο που λούζεται στο φως. Ήρθε η ώρα για γλυκό κι έτσι μπαίνω στο «Oddfellows ice cream Co» (www.oddfellowsnyc.com). Βλέπω πολλά λαχταριστά γλυκά γύρω μου, αλλά αποφασίζω να δοκιμάσω το παγωτό.
Τι να πρωτοδιαλέξω απ’ όλες αυτές τις γεύσεις; Φρούτο του πάθους με σαφράν, ταϊλανδέζικο τσάι ή βουτυρόγαλα με μύρτιλα; Ήρθε κιόλας η ώρα του ηλιοβασιλέματος! Δεκέμβριος γαρ... Στο Bushwick Inlet Park (www.bushwickinletpark.org) τα παιδιά παίζουν ακόμη ποδόσφαιρο αψηφώντας το νεοϋορκέζικο κρύο. Βρίσκω το τέλειο σημείο στις όχθες του ποταμού για να αγναντέψω αντίκρυ στο Μανχάταν, όπου τα φώτα μόλις άναψαν πολλαπλασιάζοντας τη γοητεία του. Τα σαββατοκύριακα εδώ δίπλα, στο East River State Park, στήνεται μία από τις πιο δημοφιλείς υπαίθριες αγορές, η Smorgasburg (www.smorgasburg.com), όπου θα βρείτε κυριολεκτικά τα πάντα για φαγητό.
Οι «New York Times» την έχουν ονομάσει «Woodstock του τρώγειν»! Περνάω για ένα γρήγορο ποτό από το «Kinfolk 90» (άλλοτε «Kinfolk Studios», https://kinfolklife.com) café-bar κι εκθεσιακό χώρο. Οι φίλοι μου με περιμένουν στο μεξικάνικο «Café de la Esquina» (http://esquinabk.com), που στεγάζεται σε ένα ρετρό diner, κι έχουν ήδη παραγγείλει μπίρα michelada (με μπίρα, λάιμ και καρυκεύματα), frozen και jalapeno μαργαρίτες με τα απαραίτητα taquitos. Αυτή είναι μόνο η αρχή!
Συνεχίζουμε για βραδινό στο «Delaware & Hudson» (www.delawareandhudson.com), του οποίου το μενού αλλάζει εβδομαδιαίως και οι εποχικές πρώτες ύλες προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς. Η νύχτα θα τελειώσει στο «Music Hall of Williamsburg» (www.musichallofwilliamsburg.com) για να λικνιστούμε σε ρυθμούς indie rock, αφού κάνουμε μια στάση στο «Mullholland’s» (www.mulhollandsbklyn.com), για να μαζέψουμε τους φίλους μας, φαν του μπέιζμπολ και των κλασικών αμερικάνικων μπαρ.
Τις πρώτες πρωινές ώρες δίνω ραντεβού για αύριο με τους φίλους μου στο «Glasshour» (www.glasshour.co), το ολοκαίνουργιο café με το νέο concept, όπου πληρώνεις ανάλογα με την ώρα που μένεις στο café και όχι με την κατανάλωση – 6 δολάρια σταθερή τιμή για την πρώτη ώρα και μετά 5 σεντς για κάθε λεπτό!
