Στην… έδρα της, την Κρήτη, αυτό το καλοκαίρι, συνεργάζεται με το εστιατόριο «Καλυψώ», προτείνοντας ένα μενού που βλέπει την παράδοση με μοντέρνα ματιά.
Τι θα λέγατε για μελιτζάνα καπνιστή με χώμα από απάκι; Ή για ένα ριζότο κακαβιάς με φιλέτο χριστόψαρου; Η Μυρσίνη Λαμπράκη συνεργάζεται το φετινό καλοκαίρι με το εστιατόριο «Καλυψώ» στο λιμάνι της Ελούντας και μαζί με την ομάδα της και την ελληνοαμερικανίδα σεφ Νικόλ Σκαρτσίλας προτείνουν ένα μενού άκρως μυρωδάτο, όπου τα βουνίσια βότανα, τα κάθε λογής άγρια χόρτα και τα μυρωδικά από τη φάρμα Καραλάκη συναντούν τυροκομικά και μέλι από παραγωγούς της Νεάπολης και του Ρεθύμνου και ελαιόλαδο από την Κριτσά.
Αν λοιπόν βρεθείτε στην καλοκαιρινή της έδρα, θα έχετε πολλά να δοκιμάσετε – ανάμεσά τους, χειροποίητες πίτες, ψάρια και θαλασσινά από τον κόλπο του Μεραμπέλου, αρνάκι που σιγομαγειρεύεται για ώρες στη γάστρα, ταλιατέλες με φιστίκι Αιγίνης και μεραμπελιώτικη σουμάδα. Τα γλυκά ακολουθούν την ίδια λογική: μιλφέιγ με κρητικά ξεροτήγανα και κατσικίσιο παγωτό, λόγου χάρη.
Λιμάνι Ελούντας, 2841041367
