O Νικόλαος Σταυρακάκης διοργανώνει μια σειρά από μαγειρικά ανταμώματα με γνωστούς, ταλαντούχους σεφ από όλη την Ελλάδα στην πατρίδα του την Κρήτη.
Τον περασμένο Αύγουστο ο Νικόλας Σταυρακάκης κάλεσε τον φίλο του Χάρη Νικολούζο (σεφ του «Διόνυσου» στην Αθήνα) στην έδρα του, το «Mandraki Village Boutique Hotel» στη Σκιάθο, να μαγειρέψουν από κοινού με κερκυραϊκά και κρητικά προϊόντα. Εκείνη η μαγειρική σύμπραξη έμελλε να λειτουργήσει σαν αφορμή: μαζί με την food blogger Εύα Παρακεντάκη (aka Eva in Tasteland), αποφάσισαν μερικούς μήνες αργότερα να διοργανώσουν και στην πατρίδα τους την Κρήτη μια σειρά από ανάλογα ανταμώματα, παντρεύοντας την γευστική ιδιόλεκτο του νησιού με ντοπιολαλιές και υλικά που φέρνουν από τον τόπο καταγωγής τους οι φιλοξενούμενοι σεφ.
Με τις «Συναντήσεις» αυτές να μοιράζονται στους τέσσερις νομούς της Μεγαλονήσου, πρώτος καλεσμένος ο οποίος θα μοιραστεί την κουζίνα με τον Νικόλα Σταυρακάκη, στις 21/1, είναι ο Άνταμ Κοντοβάς (σεφ του «Βασίλαινα» στον Πειραιά) σε μια βραδιά στο «Dish Bar» στο Ηράκλειο που τιτλοφορείται «Πελοπόννησος και Μεγαλόνησος». Στις 12/2 τη σκυτάλη θα πάρει ο Θοδωρής Παπανικολάου (σεφ του εστιατορίου «Σελήνη» στη Σαντορίνη), ο οποίος θα βρεθεί στην «Avli» στο Ρέθυμνο για το αντάμωμα Κρήτης και Θεσσαλίας.
Τον επόμενο μήνα, στις 4/3, στο «Παλλάς» στα Χανιά σειρά παίρνει ο Παναγιώτης Γιακαλής (σεφ του «Μalabar» της Βουλιαγμένης) για μια βραδιά με «Αιγαιοκρητικά ταξίδια», ενώ η συνέχεια, και πάλι στην ρεθυμνιώτικη «Αvli», έχει τον Δημήτρη Παμπόρη –που μετά από μια εξαιρετική πορεία στην Πάτμο πρόσφατα ανέλαβε την κουζίνα του «Ekies All Senses Resort» στη Χαλκιδική – και μια βραδιά «Από τη Μακεδονία στην Κρήτη» στις 18/3. Τέλος, στις 31 του ίδιου μήνα, στα «Ble Katsarolakia» στον Άγιο Νικόλαο, ο Νικόλας Σταυρακάκης θα υποδεχτεί τον Γρηγόρη Χέλμη του πολύ ιδιαίτερου τσιπουράδικου «Με Ζεν» στο Βόλο (και εδώ και λίγο καιρό και στη Λάρισα), για μια βραδιά με «Στερεοελλαδίτικα Αρώματα, Κρήτης Χρώματα». Τους έχω πετύχει και στο Βόλο μαζί, κι είναι πολύ καλό ντουέτο.
Dish Bar Παπαγιαμαλή 3, Πλατεία Αγ. Τίτου, Ηράκλειο, 2810227118
Παλλάς Ακτή Τομπάζη 15, Χανιά, 2821045688
Avli, Ξανθουδίδου 22 & Ραδαμάνθεως, Ρέθυμνο, 2831058250
Ble Katsarolakia Ακτή Ιωσήφ Κουνδούρου 8, Άγιος Νικόλαος, 2841021955
