Το ήσυχο παραθαλάσσιο γραφικό χωριουδάκι του Πηλίου έχει πλέον αναδειχθεί σε καταξιωμένο γαστρονομικό και κοσμοπολίτικο προορισμό χάρη στο εστιατόριο και ξενοδοχείο «6 Κλειδιά».
Πρωινό ξύπνημα με τον ήχο του κύματος και πλούσιο πρωινό με προσωπικότητα, μεσημεριανή ραστώνη στη βεράντα του εστιατορίου με αύρα Προβηγκίας, απολαμβάνοντας μοντέρνα ελληνική κουζίνα, και χαζεύοντας την ανεβασμένη διάθεση στην παραλία, βουτιές στην πεντακάθαρη αμμουδιά με beach service που φυσάει και νεανικό vibe, χαλάρωση σε καλόγουστες σουίτες με όλες τις ανέσεις, ρομαντζάδα με δημιουργικό μενού πάνω στην άμμο κάτω από το φεγγάρι… Όλα αυτά και πολλά ακόμα υπόσχονται οι σύντομες ή και μεγαλύτερες αποδράσεις της άνοιξης και του καλοκαιριού στα «6 Κλειδιά» στην Άφησσο του Πηλίου, με φόντο ένα ατμοσφαιρικό και σχεδόν νησιώτικο σκηνικό.
Χαλάρωση σε πρώτο πλάνο
Η ημέρα ξεκινά με γνήσιο ελληνικό πρωινό με ντόπια προϊόντα, χειροποίητες μαρμελάδες και ψωμί που ψήνεται επί τόπου, συνοδευόμενο από τα βραβευμένα τσάγια Anassa και αρωματικές σοκολάτες σε πολλές γεύσεις. Το πρωινό σερβίρεται μέχρι αργά σε όποιο σημείο επιθυμείτε, από τη βεράντα του δωματίου μέχρι τον κήπο, το εστιατόριο ή πάνω στην αμμουδιά!
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, στην παραλία μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και ολόκληρο το μενού του εστιατορίου, αν δεν επιλέξετε τη λύση ενός snack μαζί με φρέσκους φυσικούς χυμούς και σπιτικά αναψυκτικά.
Η χαλάρωση περνά σε άλλη διάσταση αν κλείσετε μια θεραπεία στο αίθριο του κήπου, ενώ στην μπουτίκ του ξενοδοχείου θα βρείτε μια ωραία γκάμα από ρούχα, μαγιό και αξεσουάρ, ιδιαίτερα προϊόντα από διάφορα μέρη της Ελλάδος, καλλυντικά και αντηλιακά Ο-LIVE και βιβλία.
6 σουίτες για ευζωιστές
Τα «6 Κλειδιά» ανέδειξαν την Άφησσο πριν μερικά χρόνια σε σοφιστικέ προορισμό. Οι εγκαταστάσεις του παλιού καρνάγιου πάνω στην παραλία Καλλιφτέρη μεταμορφώθηκαν από τους ιδιοκτήτες και «ταξιδιώτες του κόσμου» σε ένα καταφύγιο υψηλής αισθητικής, με ατμόσφαιρα γαλλικής εξοχής, πολυτελείς παροχές και προσωποποιημένη φροντίδα. Το κοινό του είναι πολυσυλλεκτικό, από όσους αγαπούν τη γαστρονομία και το ευ ζην μέχρι λάτρεις του beach life.
Η μοναδική θέση πάνω στην παραλία το κάνει καλή πρόταση και για νεαρές οικογένειες με μικρό παιδί που θέλουν ένα relaxing pocket-size περιβάλλον διαφορετικό από τα resorts. Ακόμη κι αν δεν μείνετε εδώ, όσοι περάσετε την άνοιξη και το καλοκαίρι από το Πήλιο δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε την παραλία με το πολύ καλό beach service και βέβαια το βραβευμένο εστιατόριο.
Ένα εστιατόριο – προορισμός
Το μεγάλο πλεονέκτημα του ξενοδοχείου που ενίσχυσε τη φήμη του, είναι το εστιατόριο, χάρη στο οποίο τα «6 Κλειδιά» μπήκαν στο γαστρονομικό χάρτη και καθιερώθηκαν σε place to be, όχι μόνο για το Πήλιο, αλλά και για ολόκληρη τη Θεσσαλία.
Με ειδικό γαστρονομικό σύμβουλο τον Γιάννη Μπαξεβάνη, ένας από τους πιο σημαντικούς εκπροσώπους της σύγχρονης Ελληνικής εστίασης, και executive chef τον ταλαντούχο και ανερχόμενο Διονύση Ζαχαρόπουλο, το εστιατόριο του ξενοδοχείου κάνει μια μοναδική γευστική πρόταση και βραβεύεται τα τελευταία χρόνια με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.
Ελληνική παράδοση με στοιχεία από την Πηλιορείτικη κουζίνα, εξαιρετικές πρώτες ύλες, τεχνική δεξιότητα και δημιουργική φαντασία συνδυάζονται και δίνουν ένα γευστικό αποτέλεσμα με σύγχρονο πρόσημο.
Από το πολύ ενδιαφέρον νέο μενού ξεχωρίζουν πιάτα όπως η σαλάτα γλιστρίδα με σάλτσα γιαούρτι, φράουλες, μοσχάρι και σορμπέ καυκαλήθρας, ο φρέσκος τόνος σε κρούστα από μυρωδικά, πάνω σε σαλάτα από βλίτα και κρέμα αβοκάντο-wasabi και τα ζυμαρικά φτιαγμένα από ξινομυζήθρα, με τραγανά λαχανικά και τηγανητά γλυκάδια.
Περνώντας στα κυρίως, δυνατές προτάσεις είναι το λαβράκι γεμιστό με άγρια χόρτα, ψημένο στο φούρνο με ούζο και μάραθο, το αρνάκι σιγομαγειρεμένο πάνω σε πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, ξίγαλο και τομάτα και η μακαρονάδα με θαλασσινά, μαγειρεμένη στο φούρνο, η οποία σερβίρεται στο τηγάνι της.
Ενδιαφέρον στοιχείο είναι πως όλα τα πιάτα του καταλόγου έχουν το κατάλληλο συνοδευτικό κρασί, επιτρέποντας σε όσους το επιθυμούν να απολαύσουν ένα δυνατό food & wine pairing.
Ούτε όμως οι λάτρεις των cocktail θα μείνουν παραπονεμένοι, ιδίως αν δοκιμάσουν ένα Ginger Verde, όπου το τζιν συναντά το τζίντζερ και το πράσινο μήλο δημιουργώντας μια έντονη γεύση με καλοκαιρινά αρώματα, ένα δροσιστικό Χ-Watermelon με βάση το ρούμι, και φυσικό χυμό από καρπούζι, πράσινο μήλο και εκχυλίσματα δυόσμου και μελιού ή τα διάσημα frozen Mojito και Daiquiri σε όποια γεύση επιθυμείτε.
Βουνό και θάλασσα σε αρμονία
Η Άφησσος είναι ιδανικός προορισμός τόσο για καλοκαιρινές διακοπές όσο και για Σεπτεμβριάτικα long weekends, έχοντας όμορφες παραλίες στα πόδια της και μερικά από τα πιο όμορφα και ονομαστά πηλιορείτικα χωριά, όπως οι Μηλιές, η Βυζίτσα και οι Πινακάτες, σε κοντινή απόσταση.
Το χωριό συνδυάζει πηλιορείτικα και νησιώτικα μοτίβα, και έγινε γνωστό από τη διάσημη πηγή που αναβλύζει στην κεντρική πλατεία, σύμφωνα με την παράδοση ήπιαν νερό οι Αργοναύτες προτού ξεκινήσουν το ταξίδι τους για την Κολχίδα.
Εκτός από την Καλλιφτέρη, σημειώστε και τις γειτονικές παραλίες Αμποβό, και Λαγούδι, όμορφες αμμουδιές με λεπτό βοτσαλάκι, καθαρά νερά και πράσινο που φτάνει μέχρι τη θάλασσα. Μη χάσετε τη βόλτα με το ανοιχτό τραινάκι του Πηλίου, τον «Μουντζούρη»!
Από τα «6 Kλειδιά» μπορούν να σας κανονίσουν διαφορετικές δραστηριότητες στην περιοχή, από βόλτα με άλογα ή ποδήλατα μέσα στη φύση και περιπάτους μέχρι μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής και γευσιγνωσία τοπικών παραδοσιακών προϊόντων.
Αναλυτικές πληροφορίες και αξιολόγηση από τον Alpha Guide για το ξενοδοχείο εδώ
Αναλυτικές πληροφορίες και αξιολόγηση από τον Alpha Guide για το εστιατόριο εδώ
