Με τα πρώτα νούμερα να μιλούν για μια χρονιά-ρεκόρ στον ελληνικό τουρισμό, η Όλγα Κεφαλογιάννη δεν μπορεί παρά να χαμογελά. Συναντήσαμε την υπουργό Τουρισμού και μιλήσαμε για το όραμά της για τη βαριά βιομηχανία της χώρας αλλά και για τα είδη των ταξιδιών που αγαπά, όπως και για τις εμπειρίες που θα ήθελε να ζήσει αν είχε χρόνο για διακοπές αυτό το καλοκαίρι.
Φωτογραφίες Δημήτρης Τσίτσος. Επιμέλεια Φωτογράφισης: Θανάσης Ψαράκης
Λαμπερή και ακομπλεξάριστη, η Όλγα Κεφαλογιάννη σε κερδίζει με την αμεσότητα και τη χαλαρότητά της, ακόμη και όταν έχει... καλωδιωμένα και τα δύο αφτιά της με διαφορετικά κινητά. Μας συνάντησε νωρίς το πρωί στον Αστέρα Βουλιαγμένης, φορώντας τζιν, χαμογελαστή, άμεση, η χαρά του φωτογράφου που δεν θα μπορούσε να ελπίσει σε πιο φωτογενή υπουργό, η οποία μάλιστα υπέμενε αδιαμαρτύρητα την αντηλιά αλλά και το θαλασσινό αεράκι που της ανέμιζε τα μαλλιά, ακόμη κι αν λίγα λεπτά αργότερα θα παρουσιαζόταν σε επίσημη εκδήλωση. Περνώντας με άνεση από τις επαγγελματικές συνομιλίες στο ρόλο της ανέμελης ταξιδιώτισσας, δεν διστάζει –για τις ανάγκες της φωτογράφησης– να βγάλει τα παπούτσια για να περπατήσει ξυπόλητη στην άμμο, απολαμβάνοντας έστω και λίγα λεπτά τη χαλαρότητα των διακοπών που, όπως μας είπε, δεν προβλέπονται για το φετινό καλοκαίρι! Στους ίδιους τόνους κινήθηκε και η κουβέντα μας, ισορροπώντας ανάμεσα στους τεχνοκρατικούς όρους που απαιτεί μια συζήτηση για τη βαριά βιομηχανία της χώρας και στον αυθορμητισμό των πιο προσωπικών ερωτήσεων, εκτός χαρτοφυλακίου...
Χαρούμενη με τα πρώτα νούμερα της σεζόν κι αισιόδοξη ότι το 2014 μπορεί να φέρει ένα νέο ρεκόρ για τον ελληνικό τουρισμό, βρίσκεται διαρκώς εν κινήσει, ταξιδεύοντας, στοχεύοντας σε νέες αγορές, χτίζοντας το προφίλ της Αθήνας ως προορισμού για city break. Τα νούμερα δεν είναι πανάκεια, βέβαια, αφού το όραμά της μοιάζει εναρμονισμένο με τις ιδιαίτερες συνθήκες της χώρας μας. Πιστεύει σε μια τουριστική ανάπτυξη που σέβεται το περιβάλλον, δεν διαταράσσει τις ιδιαιτερότητες κάθε περιοχής κι εξελίσσεται με μέτρο. Μπορεί φέτος να μην προλαβαίνει να πάει διακοπές, δεν θα της λείψουν όμως – ίσως μόνο το χαλαρό διάβασμα που θα αναγκαστεί να αναβάλει για ακόμη μία φορά. Άλλωστε, δεν είναι τύπος των πολυήμερων διακοπών, προτιμά τα city breaks, την επαφή με τους ανθρώπους μιας πόλης, τις βόλτες στις γκαλερί και στα μουσεία, τις κάθε είδους πολιτιστικές εκδηλώσεις...
Εξάλλου, μια παράσταση στην Επίδαυρο είναι από τις top 3 εμπειρίες Ελλάδας που θα ήθελε να ζήσει το φετινό καλοκαίρι. Η τέχνη και η σύγχρονη δημιουργία βρίσκονται ψηλά στη λίστα των ενδιαφερόντων της, όπως έχει αποδείξει και με την επιλογή των συνεργατών της – για το τηλεοπτικό σποτάκι ευαισθητοποίησης των Ελλήνων ως προς τον τουρισμό είχε εμπιστευτεί τη μοντέρνα δημιουργική ομάδα Beetroot. Λάτρης της γαστρονομίας, στα ταξίδια της τιμά πάντα την τοπική κουζίνα. Από τους Έλληνες σεφ ξεχωρίζει τον Έκτορα Μποτρίνι, όχι μόνο για την κουζίνα του αλλά και γιατί όταν τον συνεχάρη για ένα πολύ ωραίο πιάτο του, έσπευσε να της γνωρίσει τον νεαρό σεφ που το είχε ετοιμάσει!
Σας βλέπω υπ’ ατμόν. Θα βρείτε καθόλου χρόνο για διακοπές φέτος το καλοκαίρι;
Δεν προβλέπονται διακοπές για φέτος. Ίσως μόνο λίγες ημέρες στο Ρέθυμνο.
Δεν ισχύει το ίδιο, πάντως, για τα εκατομμύρια ξένων που αναμένεται να έρθουν στη χώρα μας. Ποιοι είναι ο λόγοι που αυξάνεται ραγδαία από χρόνο σε χρόνο ο εισερχόμενος τουρισμός στην Ελλάδα;
Ύστερα από μια περίοδο εσωστρέφειας αλλά και αρνητικής δημοσιότητας, καταλάβαμε ότι ο τουρισμός μπορεί να μας βοηθήσει να βγούμε πιο γρήγορα από την κρίση. Καταβάλαμε μια συλλογική και συγκροτημένη προσπάθεια η οποία έφερε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Το 2013 ήταν μια άκρως επιτυχημένη χρονιά για τον ελληνικό τουρισμό, στόχος μας για φέτος είναι να συνεχίσουμε να διαγράφουμε την ίδια πορεία. Και τα πρώτα επίσημα στοιχεία από την Τράπεζα της Ελλάδος επιβεβαιώνουν ότι το πρώτο τρίμηνο έκλεισε με αύξηση 16% στις αφίξεις και 21,7% στις εισπράξεις. Αυτό μας κάνει αισιόδοξους ότι το 2014 μπορεί να φέρει ένα νέο ρεκόρ για τον ελληνικό τουρισμό. Με την εκτίμηση συμφωνούν και οι επαγγελματίες του τουρισμού, οι οποίοι κάνουν λόγο μάλιστα για αφίξεις που θα κινηθούν γύρω στα 20 εκατομμύρια.
Περιγράψτε μου το όνειρό σας για την τουριστική Ελλάδα της επόμενης δεκαετίας.
Τουριστική ανάπτυξη που σέβεται το περιβάλλον, δεν διαταράσσει τις ιδιαιτερότητες της κάθε περιοχής κι εξελίσσεται με μέτρο. Αυτός είναι ο δρόμος για να χτίσεις ένα τουριστικό μοντέλο το οποίο θα αντέξει στο χρόνο και θα αποδώσει τα μέγιστα.
Αυτήν την περίοδο δεν υπάρχει επώνυμη διεθνής αλυσίδα που να μην έχει εκδηλώσει ενδιαφέρον να τοποθετηθεί στην Ελλάδα. Πώς θα προστατευτούν οι Κυκλάδες και γενικότερα τα μικρά νησιά ώστε να μη χάσουν το χαρακτήρα τους;
Η πολιτική μας για την ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού είναι συνυφασμένη με την προστασία και την ανάδειξη του φυσικού περιβάλλοντος, γεγονός άλλωστε που αποτελεί και το συγκριτικό μας πλεονέκτημα στη διεθνή τουριστική σκηνή. Η ανάπτυξη δεν είναι ανεξέλεγκτη και διέπεται από κανόνες όπου το φυσικό περιβάλλον διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο.
Ποιοι είναι οι επόμενοι στόχοι του υπουργείου; Πώς θα κερδίσουμε νέες αγορές;
Βασικές μας προτεραιότητες είναι η εξειδίκευση και η ποιοτική βελτίωση του εγχώριου τουριστικού προϊόντος. Αυτό θα διευρύνει τη ζήτηση και θα συμβάλει στην επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου, που είναι κι ένας από τους άμεσους στόχους μας. Επίσης, χωρίς να εγκαταλείπουμε τις αγορές που μας καθιέρωσαν στην παγκόσμια τουριστική σκηνή, προχωράμε στο άνοιγμα νέων. Η Ρωσία και η Κίνα έχουν τεράστια δυναμική και τα πρώτα αποτελέσματα είναι πολύ θετικά για τη χώρα μας.
Έχετε ζηλέψει κάποιο μοντέλο τουριστικής ανάπτυξης άλλης χώρας;
Εμείς προσπαθούμε να δημιουργήσουμε το δικό μας μοντέλο με βάση τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της Ελλάδας. Στο εξωτερικό λέω πάντα ότι η χώρα μας δεν μοιάζει με καμιά! Ποιες είναι οι πιο hot τάσεις στο διεθνή τουρισμό σήμερα; Όλοι ψάχνουν την αυθεντική εμπειρία ενός τόπου. Γι’ αυτό και είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρήσουμε τη φυσική ομορφιά και το τοπίο, όπως και να αναδείξουμε το πολιτιστικό απόθεμα της Ελλάδας.
Αν είχατε χρόνο, ποιες είναι οι τρεις καλοκαιρινές εμπειρίες που θα θέλατε να ζήσετε στην Ελλάδα φέτος;
Μια θεατρική παράσταση στην Επίδαυρο, καταδύσεις στη Νότια Κρήτη και να ανακαλύψω τις άκρες της Ελλάδας – από τη Θράκη μέχρι το Καστελλόριζο.
Γνωρίζω ότι αγαπάτε τη γαστρονομία. Ποιο είδος ελληνικής κουζίνας σάς ενθουσιάζει περισσότερο;
Μου αρέσει η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, αλλά χαίρομαι να δοκιμάζω νέες γαστρονομικές προσεγγίσεις.
Εσάς πώς σας αρέσει να διασκεδάζετε;
Σε ήσυχα δείπνα σε ωραία και απλά εστιατόρια παρέα με τον άντρα μου, τον Μάνο. Ή πηγαίνοντας θέατρο με τις φίλες μου.
Ο αγαπημένος σας σεφ στην Ελλάδα;
Υπάρχουν πολλοί καταξιωμένοι Έλληνες σεφ. Θα ξεχωρίσω τον Έκτορα Μποτρίνι για κάτι που μου έκανε πολύ θετική εντύπωση. Όταν του έδωσα συγχαρητήρια για ένα πιάτο του, έσπευσε να μου γνωρίσει τον σεφ που το είχε ετοιμάσει, δείχνοντας έτσι την υποστήριξή του στους νέους που έχουν ταλέντο, κέφι και αγάπη για τη δουλειά τους.
Μπορεί να γίνει η Ελλάδα γαστρονομικός προορισμός και υπό ποιες προϋποθέσεις;
Σαφώς και μπορεί. Η ελληνική κουζίνα αποτελεί σημαντικό συγκριτικό μας πλεονέκτημα. Έχουμε εξαιρετικές πρώτες ύλες, πολύ σημαντικούς δημιουργούς και πολύ καλά εστιατόρια. Βρισκόμαστε σε καλό δρόμο.
Έρευνες δείχνουν ότι η παροχή υπηρεσιών είναι το άλφα και το ωμέγα για την επιστροφή ενός ταξιδιώτη στον ίδιο προορισμό. Γνωρίζουμε όλοι επίσης ότι η Ελλάδα πάσχει σε αυτόν τον τομέα. Υπάρχουν σχέδια εκπαίδευσης αλλά κι επιμόρφωσης των επιχειρηματιών του χώρου;
Είναι αλήθεια ότι ο ευχαριστημένος επισκέπτης είναι η καλύτερη διαφήμιση για το τουριστικό μας προϊόν και είναι αυτός που θα ξανάρθει με την πρώτη ευκαιρία στη χώρα μας. Δεν θα συμφωνήσω με τη διαπίστωση ότι το επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών στη χώρας μας πάσχει. Αντιθέτως, πιστεύω ότι έχει βελτιωθεί σημαντικά κι εξελίσσεται διαρκώς, προσαρμοζόμενο με τον καλύτερο τρόπο στις ανάγκες που διαμορφώνει ο διεθνής ανταγωνισμός. Πάντα υπάρχουν περιθώρια βελτίωσης, αφού εχθρός του καλού είναι το καλύτερο. Γι’ αυτόν το σκοπό υπάρχουν σχέδια για τη βελτίωση της τουριστικής εκπαίδευσης στη χώρα μας.
Είναι η Ελλάδα ένας value for money προορισμός;
Η Ελλάδα είναι προορισμός που προσφέρει καλή υπηρεσία σε τιμή λογική. Είναι σημαντικό να διατηρήσουμε αυτό το κεκτημένο σε ένα χώρο πολύ ανταγωνιστικό, όπου ο πελάτης πλέον ψάχνει μέσω του Διαδικτύου κι ενημερώνεται για την προσφορά.
Είναι γνωστό ότι υπάρχει μεγάλη ζήτηση για βίλες από υψηλού επιπέδου ξένους επισκέπτες, όπως επίσης και μεγάλο ενδιαφέρον των ιδιοκτητών να νοικιάζουν τα εξοχικά που δεν μπορούν να συντηρούν. Πώς και πότε θα είναι έτοιμο το νομικό πλαίσιο για να μπούμε σωστά και σε αυτήν την αναπτυσσόμενη αγορά;
Το νομικό πλαίσιο υπάρχει και πάντα είμαστε σε αναζήτηση βελτιωτικών ρυθμίσεων που θα το θωρακίσουν. Ο τουρισμός είναι ένα ευαίσθητο προϊόν, το οποίο εξελίσσεται διαρκώς, και πρέπει όλοι –από όποια θέση κι αν βρισκόμαστε– να το βοηθάμε και να λειτουργούμε εποικοδομητικά. Αυτό, εξάλλου, είναι και το συμφέρον μας, τόσο το ατομικό όσο και το εθνικό.
Εσείς τι στιλ διακοπών προτιμάτε;
Δεν μου αρέσουν οι διακοπές για μεγάλο διάστημα, οπότε η ιδανική επιλογή για εμένα είναι ο τουρισμός πόλεων. Μου αρέσει η περιήγηση στα αξιοθέατα, στα μουσεία, σε γκαλερί, να μιλάω με ντόπιους για τις συνήθειές τους, να παρακολουθώ παραστάσεις θεάτρου, όπερας και χορού. Επίσης ψάχνω πάντα εστιατόρια με τοπική κουζίνα. Μακάρι να είχα χρόνο για διακοπές χαλάρωσης, πιο πολύ για να διαβάσω επιτέλους τα βιβλία που θέλω!
Ποια είναι η πιο αγαπημένη σας πόλη του εξωτερικού;
Η Νέα Υόρκη. Έχω μείνει εκεί περίπου ένα χρόνο, όταν εργαζόμουν σε δικηγορικό γραφείο. Η πόλη αυτή σε κάνει να νιώθεις ότι δεν είσαι ξένος. Έχει κάτι να προσφέρει σε όλους! Λατρεύω τους γρήγορους ρυθμούς της, τις μυστικές γωνιές της ησυχίας και της τέχνης, τις ατελείωτες επιλογές σε εστιατόρια, τις βόλτες στο Central Park...
Πώς θα γίνει η Αθήνα προορισμός για city break; Υπάρχουν άμεσα σχέδια;
Τα επίσημα στοιχεία καταγράφουν αύξηση της τουριστικής κίνησης. Η Αθήνα ανακτά την αίγλη της κι επανέρχεται δυναμικά στο χάρτη ως κύριος προορισμός. Φέτος υπολογίζουμε ότι θα επισκεφθούν την πόλη μας 750.000 περισσότεροι τουρίστες από ό,τι πέρυσι. Εμείς από την πλευρά μας στηρίζουμε κι ενθαρρύνουμε πρωτοβουλίες που φέρνουν την Αθήνα στο επίκεντρο της τουριστικής ζήτησης και είμαστε αισιόδοξοι ότι τα επόμενα χρόνια θα γίνει ένας από τους σημαντικότερους προορισμούς για city break.
Υπάρχουν αναπτυσσόμενοι προορισμοί στην Ελλάδα πέρα από τους κλασικούς για τους ξένους επισκέπτες;
Στόχος μας είναι η κάθε περιοχή να αποκτήσει τη δική της τουριστική ταυτότητα, συνδυάζοντας την ανάπτυξη με άλλους τομείς της οικονομίας. Οι γνωστές τουριστικές περιοχές διαθέτουν μια δυναμική που διαρκώς επιβεβαιώνεται, πρέπει όμως να αναδειχτούν νέες, που θα έχουν πολλαπλασιαστικά οφέλη για τον κλάδο και την εθνική οικονομία γενικότερα.
Εσείς πού θα πηγαίνατε έναν «ψαγμένο» φίλο σας από το εξωτερικό για διακοπές στην Ελλάδα;
Η χώρα μας έχει μοναδικά μέρη, τοπία, νησιά. Για το συγκεκριμένο που με ρωτάτε όμως θα πρότεινα την Πάτμο. Νησί με απίθανη ενέργεια, Ιστορία, κοσμοπολίτικο αέρα, υπέροχη Χώρα, καταπληκτικά νερά και προσεγμένο φαγητό.
Αιγαίο ή Ιόνιο;
Η Ελλάδα είναι η χώρα των ατελείωτων επιλογών!
Πείτε μου ποιο είναι το καλύτερο ταξίδι που έχετε κάνει ποτέ;
Στο Σίντνεϊ πριν από τέσσερα χρόνια. Η πιο φιλική και ανοιχτή πόλη που έχω επισκεφθεί!
Ποιο είναι το ταξίδι που δεν έχετε κάνει μέχρι στιγμής και ονειρεύεστε να κάνετε στο μέλλον;
Θα ήθελα να ταξιδέψω στην Αφρική.
Make up: Μαίρη-Ανν Αναγνωστέλλη. Hair Styling: Konstantinos Hatzis, Natural Hair Care.
