160 μέτρα, πάνω-κάτω. Τόση είναι η έκταση της Δραγατσανίου, στα πέριξ της πλατείας Κλαυθμώνος, στην καρδιά της Αθήνας. Κι όμως, ο εν λόγω δρόμος παρουσιάζει δυσανάλογο του μεγέθος του ενδιαφέρον όσον αφορά τα της εστίασης δρώμενα.
"Αιτία" αν ζητάς την ταπεινή μας άποψη, είναι -αρχικά- ένα από εκείνα τα μαγαζιά που "γεμίζουν πεζοδρόμια". Tο ερυθρών αποχρώσεων και σούπερ ντιζαϊνάτο Dr.8 πατά στο τρίπτυχο πίτσα - cocktails - soft clubbing κινεί τα νήματα. Για το πρώτο μεριμνά ο έξοχος πιτσαϊόλο Νίκος Σωτηρόπουλος, για τα δεύτερα ο νικητής του World Class Greece, Έκτορας Βεζυργιάννης.
Σχεδόν παράλληλα χρονικά, μια άφιξη που δε θα μπορούσε να περάσει σε καμιά περίπτωση απαρατήρητη: To Hafu, το νεότερο από τα εστιατορικά 'παιδιά' του Σωτήρη Κοντιζά αφίχθη τον περασμένο Ιούνιο σαν τη φυσική μαγειρική συνέχεια μιας πορείας, το νέο σπίτι μιας κουζίνας, μιας ομάδας και ενός μενού που όσο να πεις, άφησε ιστορία στα αθηναϊκά της εστίασης πεπραγμένα.
Burger μπακαλιάρου και τηγανητό κοτόπουλο, πατατόψωμο, soba noodles με ταχίνι και πέστροφα - κάποιοι από τους διάσημους πρωταγωνιστές. Πιάτα που αγαπήθηκαν σε remastered εκδοχές.
Κάτι διαφορετικό (και μάλλον για άλλη ώρα της ημέρας) προσέθεσε το Bakel. Cosy spot στην πολυσύχναστη περιοχή, περίπου εντός της στοάς, για τον πρωινό σου καφέ και bagels με την αυθεντική νεοϋορκέζικη συνταγή. Kάθε στρογγυλό ψωμάκι φτιάχνεται in house την ίδια μέρα, προσφέροντας ένα φρέσκο και νόστιμο αποτέλεσμα, με την κατάλληλη δόση softness και γεύσης.
Εξίσου νωρίς ξεκινούν τα πράγματα και στο Cupaki, ένα μικρό coffee spot που βάζει στο επίκεντρο την ουσία του καλού καφέ. Εδώ κάθε φλιτζάνι φτιάχνεται από προσεκτικά επιλεγμένους, φρεσκοκαβουρδισμένους κόκκους και παρασκευάζεται με μεράκι, ώστε να αναδεικνύονται τα αρώματα και η αυθεντική γεύση. Ιδανική στάση είτε για το πρώτο καφέ της ημέρας είτε για ένα γρήγορο, ποιοτικό διάλειμμα στο κέντρο.
Το Deux Amis από την πλευρά του είναι ο φούρνος νέας γενιάς του Στέφανου Λιβάνιου, δημιουργού του Τρομερού Παιδιού. Εδώ πρωταγωνιστεί το προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμασης από βιολογικά άλευρα, ψημένο σε ειδικό φούρνο που μιμείται το ξυλόφουρνο. Δίπλα του βρίσκεις κρουασάν βουτύρου, χρυσαφένιες πίτες και γλυκά όπως τάρτες, εκλέρ και βάσκικο cheesecake, μαζί με καλό καφέ.
Αρκετά πιο πρόσφατο σουξέ της Δραγατσανίου, το Solene. H νέα, γαλλοστροφή προσθήκη στην ανερχόμενη πιάτσα του κέντρου επαναφέρει κλασικές γεύσεις με μικρά twists σε έναν χώρο αβίαστα κομψό αλλά χωρίς επιτηδευμένη αυστηρότητα. Ο χώρος συνδυάζει μαρμάρινες ροτόντες, σκιακέρα και ανοιχτή κουζίνα, δημιουργώντας ζεστή ατμόσφαιρα για κάθε στιγμή της ημέρας.
Στο τιμόνι της κουζίνας βρίσκονται δύο Αλέξανδροι: ο Κούφας στα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά, και ο Τσιοτίνης, με fine comfort κουζίνα που τιμά τις παραδοσιακές γαλλικές αξίες. Από το ταρτάρ a l’Ancienne μέχρι τη σέξι calamarata carbonara και το lobster roll, κάθε πιάτο μπλεντάρει δημιουργικότητα και κλασική κομψότητα. Τα γλυκά και το κελάρι με γαλλικά κρασιά ολοκληρώνουν μια απόλυτα προσεγμένη εμπειρία.
Last but not least στις αφίξεις της Δραγατσανίου, το Blue Brick. Συστήνεται ως ένα πολυμορφικό café–bar που αλλάζει χαρακτήρα μέσα στη διάρκεια της ημέρας. Ο industrial χώρος, με κυρίαρχο στοιχείο το μπλε γυαλότουβλο, τα ατσάλινα elements και τους γκρι-καφέ τόνους, δημιουργεί μια δυναμική ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται καθώς το φως αλληλεπιδρά με τα υλικά.
Το πρωί λειτουργεί ως χαλαρό café με καφέ, πρωινό και ελαφριά πιάτα, ενώ το βράδυ μετατρέπεται σε πιο ζωντανό spot για ποτό και μουσική. Το cocktail menu αντλεί έμπνευση από σημαντικούς αρχιτέκτονες, ενώ τα smoothies αναφέρονται σε εμβληματικά μουσεία, όπως το Γκούγκενχαϊμ και το Πομπιντού, προσθέτοντας μια δημιουργική πολιτιστική πινελιά στην εμπειρία.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
