banner
banner
banner
Αφιέρωμα
Είστε για tapas party;

Είστε για tapas party;

27/02/2024 Η εποχή προσφέρεται για πάρτι και χαλαρές συγκεντρώσεις, που εστιάζουν περισσότερο στη διασκέδαση παρά στο φαγητό. Το ποτό, όμως, απαιτεί κάποια συνοδεία…

Του κόσμου τα ρύζια!

Του κόσμου τα ρύζια!

27/02/2024 Ισπανική Paella, jambalaya της Λουιζιάνα, ινδικό biryani, ιταλικό risotto, ταϊλανδέζικο khao pad, τουρκικά πιλάφια, ελληνικά γαμοπίλαφα και πάει λέγοντας.

banner
Τα σουβλάκια φτιάχνουν κατάσταση

Τα σουβλάκια φτιάχνουν κατάσταση

27/02/2024 Δεν είναι μόνο τα συνηθισμένα κλασικά σουβλάκια –με την πιτούλα, την ντοματούλα και το τζατζικάκι τους,  που αποτελούν το εθνικό μας γαστρονομικό (και ψυχολογικό) καταφύγιο.

banner
Κεφτέδες multi ethnic!

Κεφτέδες multi ethnic!

27/02/2024 Τα ελληνικά κεφτεδάκια, τα τηγανητά, που μοσχοβολούν δυόσμο, με τραγανή κρούστα και ζουμερή καρδιά, μπορεί να μας συγκινούν έως δακρύων, είναι όμως απλώς η κορυφή ενός τεράστιου... κεφτεδόβουνου με παρουσία σε ολόκληρο τον κόσμο.

Know how
Μπαχαρικά: τα θρυλικά χαρμάνια

Μπαχαρικά: τα θρυλικά χαρμάνια

20/02/2024 Μεταμορφώνουν ένα απλό πιάτο σε εθιστικό. Σοφές φόρμουλες, που συνδυάζουν αριστοτεχνικά γεύσεις μπαχαρικών για να δημιουργήσουν άλλες ακόμα ωραιότερες. Ελάτε να ταξιδέψουμε στον παραμυθένιο κόσμο των μειγμάτων κι αφήστε τα να σας σαγηνέψουν.

θέμα
Καρναβάλι, τα φαγητά του κόσμου

Καρναβάλι, τα φαγητά του κόσμου

20/02/2024 Τα φαγητά του καρναβαλιού εκφράζουν την ψυχή του κάθε τόπου και συχνά οι ρίζες τους φτάνουν πολύ πίσω στην ιστορία. Στους ρυθμούς του γλεντιού, ας γνωρίσουμε το King's cake της Νέας Ορλεάνης, τις φριτέλες της Βενετίας, την πολύχρωμη prinzolata της Μάλτας. Οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές ακολουθούν, για να μεταφέρουμε την ατμόσφαιρα στο σπίτι μας. 

Συνταγές
Μεθυστικά γλυκά με αλκοόλ

Μεθυστικά γλυκά με αλκοόλ

20/02/2024 Και το πιο απλό γλυκό γίνεται κάτι ιδιαίτερο αν περιέχει αλκοόλ.

Παραδοσιακά φαγητά της αποκριάς

Παραδοσιακά φαγητά της αποκριάς

20/02/2024 Παρουσιάζουμε μερικές, είτε από τις πιο παράξενες είτε από τις κλασικές και χαρακτηριστικές συνταγές της αποκριάς, από διάφορα μέρη της χώρας μας.

Θέμα
Αφροδισιακές τροφές, παραμύθια και αλήθειες

Αφροδισιακές τροφές, παραμύθια και αλήθειες

14/02/2024 Αν γκουγκλάρετε "αφροδισιακές τροφές", θα εμφανιστούν μπροστά σας αμέτρητα top 10 ή top 20, που επαναλαμβάνουν περίπου τα ίδια. Άλλωστε, τόσα χρόνια έχουμε όλοι εμπεδώσει το κλισέ ότι η σοκολάτα, το αβοκάντο, τα στρείδια και το τζίντζερ -για να μείνουμε στα γνωστότερα- ανεβάζουν την ερωτική επιθυμία...

Valentine
Το ρομαντικό τραπέζι στρώνεται στο σπίτι: οργάνωση και συνταγές

Το ρομαντικό τραπέζι στρώνεται στο σπίτι: οργάνωση και συνταγές

14/02/2024 Μπορεί να μην τηγανίζεις σωστά δυο αβγά μάτια, αλλά τραπέζι στον καλό ή στην καλή σου μπορείς να κάνεις και μάλιστα επιτυχημένο, όσο και των άλλων, εκείνων που έχουν τον Ducasse για Ευαγγέλιο. Γιατί το μυστικό είναι αλλού…

Συνταγές
Γλυκά του έρωτα

Γλυκά του έρωτα

14/02/2024

Σολομός: καθημερινός ή επίσημος

Σολομός: καθημερινός ή επίσημος

14/02/2024 Είναι τρυφερός, έχει πολύ λίγα κόκαλα και ήπια, απαλή γεύση που συνδυάζεται εύκολα σχεδόν με τα πάντα, δείχνοντας ιδιαίτερη προτίμηση στα όξινα και τα αλμυρά αρτύματα, το αλκοόλ και τα αρωματικά βότανα, όπως και στις σάλτσες με κρέμα γάλακτος και ακόμα όσες περιέχουν βούτυρο, ας πούμε μια ολαντέζ. 

Δείτε περισσότερα θέματα της ενότητας Φαγητό στο Αρχείο Θεμάτων
Φαγητό

Γλυκά

banner

Εποχές

Γιορτές και περιστάσεις

banner

Πρώτες ύλες γλυκών

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος