banner
banner

Ethnic street food στο σπίτι

Άρτεμις Τζίτζη Άρτεμις Τζίτζη Δευτέρα, 30 Μαρτίου 2020

Ethnic street food στο σπίτι

Ο βασικός λόγος που αγαπάμε το ethnic φαγητό και δη αυτό του δρόμου, είναι η ικανότητά του, με μερικές μπουκιές μονάχα, να μας ταξιδεύει αστραπιαία σ’ ολόκληρο τον κόσμο. Γεύσεις, υλικά και μυρωδιές που έχουμε συναντήσει στις βόλτες μας στην Ισπανία και τη Σικελία, ή ονειρευόμαστε να δοκιμάσουμε στην Ινδία και τη Σιγκαπούρη, ξεδιπλώνουν έναν μίτο που μας μεταφέρει αυτόματα σε τοπία μακρινά, σεργιανώντας μας στους δρόμους της φαντασίας και των αναμνήσεων. Συνθήκη ιδανική για το τραπέζι μας, ιδίως γι’ αυτές τις μέρες εσωστρέφειας που διανύουμε.

Το ethnic φαγητό μπορεί να φέρει τον κόσμο ολόκληρο στο σπίτι μας, συμπυκνώνουν τη διατροφική κουλτούρα ξένων λαών που, ανάλογα με τη χώρα, μπορεί να μεταφράζονται σε spring rolls, hot dogs, σούπες, tacos και burritos, ένα καλαμπόκι ή ένα σακουλάκι ψητά κάστανα, κροκέτες μπακαλιάρου, τηγανίτες με γαρίδες, ένα σουβλάκι. Πολλά και πολύ διαφορετικά φαγητά, που δεν χρειάζεται ούτε να κλείσουμε τραπέζι, ούτε να βάλουμε τα καλά σου για να τα απολαύσουμε. Είναι μια μικρή γιορτούλα, είτε με παρέα, είτε κατά μόνας.

Όλη αυτή την αύρα του ethnic street food επιχειρούμε να μεταφέρουμε στο σπίτι, προτείνοντας τις συνταγές που ακολουθούν. Μαζί με τις μυρωδιές από τα μπαχαρικά, η ανάλογη μουσική και ίσως το σχετικό ποτό, θα βοηθήσουν να δημιουργηθεί χαλαρή διάθεση με ταξιδιάρικη αύρα, σχεδόν από το τίποτα.

Updated: 30/03/20
Ημ/νια α' δημοσίευσης: 16/03/17

banner


Συνταγές
Δείτε όλα τα συνταγογραφικά της ενότητας

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος