Selene

Ατμόσφαιρα και κοσμοπολιτισμός


Eχοντας μεταφερθεί στην πιο ατμοσφαιρική έδρα της πλούσιας ιστορίας του, το εμβληματικό «Selene» ανατρέχει φέτος στη μακρά διαδρομή που το εδραίωσε ως σημείο αναφοράς στην εξέλιξη της ελληνικής fine dining σκηνής, με τον Γιώργο Χατζηγιαννάκη να αναθέτει στον σεφ Χάρη Νικολούζο μια δημιουργική επαναδιατύπωση εμβληματικών πιάτων του εστιατορίου, όπως η κακαβιά με παγωτό χέλι και παγωτό σαφράν (πιάτο του 1998), στον σαγηνευτικό κήπο του παλιού καθολικού μοναστηριού στα Φηρά της Σαντορίνης.

Στην άλλη ντίβα των Κυκλάδων, τη Μύκονο, κρυμμένο σε μια μικρή βεράντα με άμμο και θέα στην ακτογραμμή του Αγίου Ιωάννη, το «Mikrasia Restaurant» ξεδιπλώνει ξανά τη γοητευτική του περιπλάνηση στα συναρπαστικά νερά της φύσει κοσμοπολίτικης μικρασιάτικης κουζίνας, με τον σεφ Άγγελο Μπακόπουλο (φωτό) να υπογράφει ένα περιπετειώδες μενού, όπου το πλακί ημέρας με σορμπέ μυρωδικών κι ο αστακός αλά πολίτα αποτελούν συναρπαστικούς σταθμούς.

Ο χάρτης

Σελήνη

Σαντορίνη - Φηρά

,

Τηλ. 22864 40900

Site: https://selene.gr/

Facebook:


Εστιατόρια Αθήνας

Εστιατόρια Επαρχίας