banner
banner
banner
Αφιέρωμα
16 ιδέες για τσίκνισμα στο σπίτι

16 ιδέες για τσίκνισμα στο σπίτι

04/03/2024 Το μεσοβδόμαδο φαγοπότι της Τσικνοπέμπτης υπήρξε πάντα από τα πιο χαρούμενα και καλοδεχούμενα έθιμα, γι' αυτό και άντεξε σχεδόν ανέπαφο στο χρόνο…

Μανιτάρια, το “κρέας των χορτοφάγων”

Μανιτάρια, το “κρέας των χορτοφάγων”

04/03/2024 Αν και τα μανιτάρια κατατάσσονται συχνά στην ίδια κατηγορία με τα λαχανικά, στην πραγματικότητα είναι κάτι εντελώς διαφορετικό: είναι μύκητες, ένα είδος καρπού χωρίς χλωροφύλλη και άνθη, που αναπτύσσεται σε σκιερό και υγρό περιβάλλον, επάνω σε κάποια θρεπτική βάση, όπως είναι το ξύλο (κορμοί δένδρων), φυτόχωμα, κλπ.

banner
Ethnic street food στο σπίτι

Ethnic street food στο σπίτι

04/03/2024 Ο βασικός λόγος που αγαπάμε το ethnic φαγητό και δη αυτό του δρόμου, είναι η ικανότητά του, με μερικές μπουκιές μονάχα, να μας ταξιδεύει αστραπιαία σ’ ολόκληρο τον κόσμο.

banner
Τα λουκάνικα πάνε παντού

Τα λουκάνικα πάνε παντού

04/03/2024 Καλής ποιότητας λουκάνικα, και όποιο άλλο υλικό μας αρέσει, θα μπορούσε να είναι η συνταγή.

Αφιέρωμα
Είστε για tapas party;

Είστε για tapas party;

27/02/2024 Η εποχή προσφέρεται για πάρτι και χαλαρές συγκεντρώσεις, που εστιάζουν περισσότερο στη διασκέδαση παρά στο φαγητό. Το ποτό, όμως, απαιτεί κάποια συνοδεία…

Του κόσμου τα ρύζια!

Του κόσμου τα ρύζια!

27/02/2024 Ισπανική Paella, jambalaya της Λουιζιάνα, ινδικό biryani, ιταλικό risotto, ταϊλανδέζικο khao pad, τουρκικά πιλάφια, ελληνικά γαμοπίλαφα και πάει λέγοντας.

Τα σουβλάκια φτιάχνουν κατάσταση

Τα σουβλάκια φτιάχνουν κατάσταση

27/02/2024 Δεν είναι μόνο τα συνηθισμένα κλασικά σουβλάκια –με την πιτούλα, την ντοματούλα και το τζατζικάκι τους,  που αποτελούν το εθνικό μας γαστρονομικό (και ψυχολογικό) καταφύγιο.

Κεφτέδες multi ethnic!

Κεφτέδες multi ethnic!

27/02/2024 Τα ελληνικά κεφτεδάκια, τα τηγανητά, που μοσχοβολούν δυόσμο, με τραγανή κρούστα και ζουμερή καρδιά, μπορεί να μας συγκινούν έως δακρύων, είναι όμως απλώς η κορυφή ενός τεράστιου... κεφτεδόβουνου με παρουσία σε ολόκληρο τον κόσμο.

Know how
Μπαχαρικά: τα θρυλικά χαρμάνια

Μπαχαρικά: τα θρυλικά χαρμάνια

20/02/2024 Μεταμορφώνουν ένα απλό πιάτο σε εθιστικό. Σοφές φόρμουλες, που συνδυάζουν αριστοτεχνικά γεύσεις μπαχαρικών για να δημιουργήσουν άλλες ακόμα ωραιότερες. Ελάτε να ταξιδέψουμε στον παραμυθένιο κόσμο των μειγμάτων κι αφήστε τα να σας σαγηνέψουν.

θέμα
Καρναβάλι, τα φαγητά του κόσμου

Καρναβάλι, τα φαγητά του κόσμου

20/02/2024 Τα φαγητά του καρναβαλιού εκφράζουν την ψυχή του κάθε τόπου και συχνά οι ρίζες τους φτάνουν πολύ πίσω στην ιστορία. Στους ρυθμούς του γλεντιού, ας γνωρίσουμε το King's cake της Νέας Ορλεάνης, τις φριτέλες της Βενετίας, την πολύχρωμη prinzolata της Μάλτας. Οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές ακολουθούν, για να μεταφέρουμε την ατμόσφαιρα στο σπίτι μας. 

Συνταγές
Μεθυστικά γλυκά με αλκοόλ

Μεθυστικά γλυκά με αλκοόλ

20/02/2024 Και το πιο απλό γλυκό γίνεται κάτι ιδιαίτερο αν περιέχει αλκοόλ.

Παραδοσιακά φαγητά της αποκριάς

Παραδοσιακά φαγητά της αποκριάς

20/02/2024 Παρουσιάζουμε μερικές, είτε από τις πιο παράξενες είτε από τις κλασικές και χαρακτηριστικές συνταγές της αποκριάς, από διάφορα μέρη της χώρας μας.

Δείτε περισσότερα θέματα της ενότητας Φαγητό στο Αρχείο Θεμάτων
Φαγητό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος