Κοσμοπολιτικό fusion σε μια εξωτική όαση του ''Huracan''

Μια συνάντηση της Ανατολής και της Λατινικής Αμερικής σε έναν κήπο χρωμάτων.

Huracan

Σε… απευθείας σύνδεση με την ιαπωνο-περουβιανή κουζίνα Nikkei, χωρίς να λείπουν οι ευρύτερες νοτιοαμερικανικές αναφορές, το δημοφιλές bar-restaurant της Γλυφάδας αποτελεί ένα από τα αγαπημένα meeting points των νοτίων, και όχι μόνο. Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, όλη η δράση συγκεντρώνεται στον signature εξωτικό κήπο του "Huracan", μια αληθινή όαση αποσύνδεσης από τη συνεχή ένταση της πόλης.

Huracan

Βamboo και πέτρα "καδράρουν" τον υπέροχο κήπο που αφήνει τον ατμοσφαιρικό φωτισμό και τις ροζ μπουκαμβίλιες να σαγηνεύσουν. Εξίσου εντυπωσιακή είναι και η γεύση του "Huracan", που παντρεύει τις ιαπωνικές μαγειρικές τεχνικές με τα υλικά της περουβιανής γης. Οι δύο πολιτισμοί, της Ανατολής και της Λατινικής Αμερικής, πρωταγωνιστούν σε πιάτα με πολυεπίπεδες ιδέες, φίνες γεύσεις και εκρηκτικά χρώματα.

Huracan

Το διαπιστώνεις στο nigiri λευκού ψαριού όπου η κρέμα φιστικιού δένει φινετσάτα με τα σπαράγγια της θάλασσας και το αβγολέμονο. Εκπλήξεις επιφυλάσσει και το ολοκαίνουργιο μενού που κάνει ένα ενδιαφέρον άνοιγμα σε πιο comfort προσανατολισμό. Κάπως έτσι, το κομψό και απολαυστικό γαστρονομικό παζλ συμπληρώνουν παιχνιδιάρικά πιάτα, όπως τα tacos με χταπόδι, αλλά και η λίστα με τα –ιδανικά για pairing– κοκτέιλ της δουλεμένης λίστας.   

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Δύο σημαντικοί σεφ, μία νόστιμη εμπειρία στο "Pomo d’Oro"

Το βραβευμένο εστιατόριο της Κέρκυρας και ο σεφ-πατρόν Αριστοτέλης Μέγκουλας υποδέχονται τον Κώστα Κούφαλη, το Σάββατο 2 Νοεμβρίου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
29/10/2024

Ο "Proveleggioς" στην εποχή του Αλέξανδρου Καρακατσάνη

Ο ταλαντούχος σεφ βάζει το δημοφιλές εστιατόριο και μπαρ του Κεραμεικού σε νέα fine comfort τροχιά, παντρεύοντας τη φίνα και βαθιά νοστιμιά με το χιούμορ και τις εξωτικές εντάσεις.

Βουκάκρατο και Τίφφανυ’ς: Εκεί που τρώει η Θεσσαλονίκη τώρα

Δυο νέα γαστρονομικά στέκια έχουν αναζωπυρώσει το εστιατορικό ενδιαφέρον στο κέντρο της πόλης, το καθένα με δική του άποψη κι αισθητική, αλλά αμφότερα μιξάροντας bistronomy λογική και value for money οινοφιλία, σε πακέτο μοντέρνο και άκρως φιλικό προς το χρήστη.

Μία μοναδικά νόστιμη βραδιά στο "Sole Giaguaro"

Το ιταλικό εστιατόριο του Giovanni Scaraggi υποδέχεται στις 05/11 το "Cadebasi" από την καρδιά της Franciacorta και την ομάδα του μπαρ "Obscura".

27 εστιατόρια, ταβέρνες και μεζεδοπωλεία που τιμούν την ελληνική κουζίνα

Η ελληνική κουζίνα περνά την καλύτερη φάση της, χάρη στα εστιατόρια, τις ταβέρνες και τα μεζεδοπωλεία που επενδύουν χρόνο και μεράκι στο να την αναδείξουν. Με κρέας και με ψάρι, με μεσογειακά ή διεθνή twists, κλασική ή σύγχρονη: εδώ θα βρείτε όλες τις διαφορετικές ιδέες για να την απολαύσετε.

"Alimia": Για απλό, ουσιαστικό και γεμάτο γεύση φαγητό στο Χαλάνδρι

Η νέα πρόταση του Γιάννη Λουκάκου πιάνει πόστο στη δημοφιλή γειτονιά και τονίζεται στο τελικό "α".