© Λεωνίδας Τούμπανος
Δεν είναι λίγα τα πολύ ενδιαφέροντα projects που εμπλουτίζουν την αθηναϊκή και την πειραιώτικη ευ τρώγειν και ευ πίνειν σκηνή το τελευταίο διάστημα. Ακριβώς σε αυτά, εντάσσεται ήδη από τη δεύτερη ημέρα του 2026 και το Méthe (Μέθη), που πιάνει πόστο σε ένα σημείο του Πειραιά με έντονη κινητικότητα και σε έναν χώρο που προϋπήρχε - αλλά έπρεπε να βρεθεί το ιδανικό κόνσεπτ ώστε να αποκτήσει, αρχικά, ζωή και, μετέπειτα, νόημα για το κοινό του μεγάλου λιμανιού αλλά σίγουρα όχι μόνο για αυτό.
Από την αρχή λοιπόν εδώ υπήρχε η κοινή επιθυμία να δημιουργηθεί κάτι ποιοτικό, με ξεκάθαρη ταυτότητα και χαρακτήρα. Το Méthe συστήνεται σαν wine bar και spritzeria, με ανοιχτή κουζίνα και ξυλόφουρνο, κάνοντας σοβαρό focus στη ναπολιτάνικη πίτσα κατά τη σύγχρονη εκδοχή της -την contemporanea- και σε έναν μικρό αλλά προσεγμένο κατάλογο χειροποίητων πιάτων. Το όνομα παραπέμπει φυσικά στο κρασί, αλλά και μεταφορικά στο συναίσθημα της ευφορίας και της απόλαυσης που οι άνθρωποι της Μέθης επιθυμούν να προσφέρει συνολικά η εμπειρία του χώρου.
Ένα από τα κομμάτια που αξίζουν, αρχικά, προσοχής είναι εκείνο των cocktails, με προτάσεις σαν τo Marito Spritz (με Marito Verde, προσέκο και ginger beer), το δικό τους Americano (με Cocchi di Torino, σοκολάτα και cherry blossom tonic) και το signature Negroni (σε modern classic λευκή εκδοχή με λικέρ περγαμόντο και Martini Riserva Speciale Ambrato) να επιβεβαιώνουν του λόγου το ασφαλές, δίχως προφανώς να είναι τα μόνα.
Στα οινικότερα του Méthe βρίσκεις 40 ετικέτες κρασιού που πατούν κυρίως στον ελληνικό, ιταλικό και γαλλικό αμπελώνα, φιλοξενώντας όμως και πολύ καλές προτάσεις από Αυστρία και Γεωργία. 11 από αυτές είναι διαθέσιμες και σε ποτήρι.
Αυτός που φροντίζει για τα όσα γεμίζουν τα πιάτα είναι ο γνωστός από αρκετά ενδιαφέροντα μαγαζιά και κουζίνες στην Αθήνα, Λέβις Κοδημάι, που έχει μελετήσει τα πάντα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Ξεχωρίζουν οι πίτσες με ζύμη 48ωρης ωρίμανσης, το ταρτάρ Black Angus με μαγιονέζα από καμμένο πράσο, τα χειροποίητα ραβιόλι με κόκορα, καθώς και το τιραμισού με κρέμα λευκής σοκολάτας - πιάτα που συγκαταλέγονται ήδη στα best sellers του Méthe.
Δε θα μπορούσαν επίσης να λείψουν οι σταθερές ενός μαγαζιού με τέτοιο χαρακτήρα: Παίζουν λοιπόν και τα ιδανικά πλατό τυριών με χειροποίητες μαρμελάδες καθώς και μπρουσκέτες - must try, με πέστο ρόσο και πέστο βασιλικού, ψητή πιπεριά Φλωρίνης και στρατσιατέλα.
"Το κοινό δείχνει να εκτιμά ιδιαίτερα το εξαιρετικό ζυμάρι της πίτσας, τα φρέσκα ζυμαρικά που θυμίζουν σπιτικές γεύσεις, τις πολύ καλές πρώτες ύλες και τη φροντίδα με την οποία αντιμετωπίζουμε ακόμα και το γλυκό, θέλοντας να το σερβίρουμε στην καλύτερη δυνατή εκδοχή του" αναφέρει ο ίδιος ο σεφ Κοδημάι σχετικά με την έως τώρα πορεία της κουζίνας του.
Info
Ακτή Μιαούλη 73, Πειραιάς
Τηλ. 210 4522189
Ανοιχτά καθημερινά από 13.00 - 01.00, Σαβ., Κυρ. από 17.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
