Το Χίλτον μπορεί να έγινε The Ilisian, αλλά η γειτονιά του παραμένει πιστή σε μια παλιά, αγαπημένη συνήθεια: το καλό, ορθόδοξο ποτάδικο. Εκείνο με την κανονική μπάρα, τα σωστά ποτά, τις μουσικές που δεν καπελώνουν την κουβέντα και τους ανθρώπους που ξέρουν τι σερβίρουν. Μακριά από το κυνήγι του hype και τα cocktails-υπερπαραγωγές, τρία μπαρ στην περιοχή μάς θυμίζουν γιατί αγαπήσαμε εξαρχής την έξοδο για ποτό.
CV Distiller: Ένα κλασικό ποτάδικο με πάνω από 1000 ουίσκι
Από τα μπαρ που δεν χρειάζονται συστάσεις, το CV Distiller αποτελεί σταθερή αξία στην αθηναϊκή νύχτα. Η χαρακτηριστική ημικυκλική ξύλινη μπάρα, οι καθρέφτες, οι jazz, funk και soul μουσικές και το ατμοσφαιρικό speakeasy υπόγειο δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για ορθόδοξες εξόδους για ποτό. Το μεγάλο του ατού είναι η εντυπωσιακή συλλογή ουίσκι του Στέφανου Ψυλλάκη, που αριθμεί πλέον περίπου 1.100 ετικέτες από αποστακτήρια όλου του κόσμου, ανάμεσά τους σπάνιες και δυσεύρετες εμφιαλώσεις. Εξίσου ενδιαφέρουσα είναι η λίστα των cocktails, με κλασικές συνταγές ιδωμένες μέσα από σύγχρονη ματιά. Στο εξωτερικό ντεκ, η σχετικά ήσυχη Χατζηγιάννη Μέξη προσφέρεται για εκείνο το χαλαρό ποτό αν και το μέσα κερδίζει ακόμη και τους καπνιστές.
Quinn's: Martinis και καθόλου μπλαζέ διάθεση
Ο Ηλίας Μαρινάκης έφτιαξε στη Μαιάνδρου το μπαρ που ονειρευόταν για χρόνια, ένα καθαρόαιμο ποτάδικο που παίρνει τα cocktails στα σοβαρά, αλλά όχι τον εαυτό του. Ξύλινη μπάρα, μπλε τοίχοι και μια αναπαραγωγή του "Κήπου των Επίγειων Απολαύσεων" του Ιερώνυμου Μπος συνθέτουν το σκηνικό, με τον πίνακα να προσφέρει άφθονες αφορμές για κουβέντα.
Στο ποτήρι, το υποδειγματικά παγωμένο Dry Martini έχει την τιμητική του, ενώ το Venus in Furs με τεκίλα, guava, βανίλια και mezcal και το καπνιστό Timorous Beasties με Laphroaig, bourbon και μοσχοκάρυδο δείχνουν τη δημιουργική πλευρά της μπάρας. Ωραίες μουσικές, ανεπιτήδευτη φιλοξενία και μηδενική διάθεση για επίδειξη.
Secta: Η γοητεία της απλότητας
Στη σκιά του Κάραβελ, κοντά στο πάρκο Σαντιάγο Χιλής, το Secta αποδεικνύει ότι ένα καλό μπαρ δεν χρειάζεται να κάνει φασαρία για να ξεχωρίσει. Μίνιμαλ αισθητική, ξύλο, σκυρόδεμα και μεταλλικές λεπτομέρειες δημιουργούν ένα λιτό, σύγχρονο περιβάλλον, ενώ ο κατάλογος ποντάρει σε προσεκτικά επιλεγμένα ελληνικά κρασιά, ποιοτικά αποστάγματα και λίγα, καλοδουλεμένα cocktails.
Ανάμεσά τους το Giuseppe, μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του Garibaldi με Campari, αγκινάρα και cordial πορτοκαλιού, αλλά και ένα εξαιρετικά φροντισμένο Bloody Mary. Εδώ ακόμη και το απλό gin tonic αντιμετωπίζεται με τη δέουσα προσοχή: σωστός πάγος, ιδανική θερμοκρασία, ζωηρή ανθράκωση. Για συνοδευτικό, φοκάτσιες με παστράμι ή καπνιστή μπριζόλα και ποικιλίες τυριών και αλλαντικών.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
