Zillers (The)

Είναι μια από τις πιο αγαπημένες μας οάσεις της καλοκαιρινής Αθήνας το ιδιαίτερα κομψό roof garden του ξενοδοχείου «The Zillers» που μας υποδέχεται φέτος πολύ ανανεωμένο. Υπεύθυνος γι’ αυτό είναι ο εξαιρετικά ταλαντούχος σεφ Παύλος Κυριάκης, ο οποίος φρόντισε να δημιουργήσει ολοκαίνουργια μενού που μας προσφέρουν πολλές και διαφορετικές αφορμές για να απολαύσουμε την πανοραμική θέα από τα ψηλά της Μητροπόλεως κάθε στιγμή της ημέρας.  Για όσους το επιθυμούν, υπάρχει η δυνατότητα για pairing είτε με εκλεκτές ετικέτες κρασιού από την πλούσια wine list είτε με τα signature cocktails που προτείνει ο Φώτης Κουλέτος. Στα highlights της ολοκαίνουργιας λίστας που εστιάζει στις κλασικές συνταγές with a twist ανήκει μια πολύ ξεχωριστή Paloma με καρπούζι και καπνιστή φέτα που προσφέρει ατόφια τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού στο ποτήρι.   
Η αρχή γίνεται με μια πολύ ενδιαφέρουσα κάρτα πρωινού, όπου δεν λείπουν οι παρασκευές με αβγά που προέρχονται μάλιστα από το ολοκαίνουργιο μποστάνι και φάρμα του εστιατορίου στην Παιανία, ενώ η συνέχεια γράφεται με την επίσης ολόφρεσκια μεσημεριανή κάρτα που φέρνει στη μέση του τραπεζιού ορεκτικές σπεσιαλιτέ με ελληνικό χρώμα, όπως η πίτσα-μουσακάς με κιμά, μελιτζάνα και αφράτη μπεσαμέλ και τα Greek style tacos με κεφτεδάκια γιαουρτλού, ούζο και δυόσμο. Το βράδυ βέβαια η ατμόσφαιρα αλλάζει, και ο βραβευμένος σεφ ξεδιπλώνει πλήρως τη φαντασία και το ταλέντο του μέσα από τρία διαφορετικά menu dgustation. Το μενού της «Ανακάλυψης» (5 στάδια, € 55) προσφέρει μια εξαιρετική γνωριμία με τη φιλοσοφία του Κυριάκη μέσα από signature δημιουργίες, όπως η σούπα ντομάτας με φράουλες και παγωτό από ξινομυζήθρα Κρήτης, το ειδικό μενού για χορτοφάγους (5 στάδια, € 55) επιφυλάσσει μια εξαιρετική μελιτζάνα με πάστα φιστικιού, καπνιστό γιαούρτι και αγγούρι, ενώ το μεγάλο μενού γευσιγνωσίας (8 στάδια, € 70) θα σας χαρίσει μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία που θα θυμάστε για καιρό.