Burrattino

Spritzeria originale, αλλά και μπριόζα cicchetteria, το «Burrattino» άνοιξε την αυλή του στην καρδιά της Αθήνας για να μας χαρίσει ένα γευστικό πανόραμα των Spritz. Με όνομα εμπνευσμένο από τις μαριονέτες της Comedia del’ Arte, το νέο ιταλιάνικο στέκι της οδού Μητροπόλεως διεκδικεί μια θέση στα καθημερινά ραντεβού μας όλη την ημέρα, απλώνοντας τις άνετες φερ φορζέ και τους cosy καναπέδες του στη γωνιά μιας από τις πιο πολυσύχναστες πιάτσες της Αθήνας, και μας υποδέχεται με τη δροσιά του αυθεντικού Spritz Venezziano, αλλά και με δέκα ακόμη εκδοχές του αγαπημένου απεριτίφ, όλες γεμάτες με τη γεύση και τη δροσιά της Μεσογείου. Στιλάτο και διαφορετικό, δεν εξαντλεί την πρότασή του στο απόλυτο ποτό των καλοκαιρινών μας απομεσήμερων, αλλά συνεχίζει με συνοδευτικά πιατάκια εμπνευσμένα από τα βενετσιάνικα bacari, που τρώγονται με το χέρι, αλλά ενθουσιάζουν όλες τις αισθήσεις: επιλεγμένες ποικιλίες αλλαντικών του οίκου Villane, εκλεκτά τυριά ιταλικής προέλευσης, αλλά και πεντανόστιμα cicchetti όπως το καρπάτσιο σολομού ή χταποδιού, οι μπρουσκέτες με ψαρικά ή αλλαντικά, αλλά και τα αραντσίνι με παντζάρι, τρούφα ή σαφράν. Παράλληλα, pinse romane σε τρεις διαφορετικές γεύσεις σιγοψήνονται στο φούρνο, ενώ στην κάβα ξεκουράζονται ξεχωριστά ιταλικά κρασιά, αλλά και επιλεγμένες ετικέτες από την Ελλάδα και τα μοναδικά ροζέ της Προβηγκίας, που σερβίρονται και σε μισό ποτήρι κατά το βενετσιάνικο πρότυπο. Όσο για τους λάτρεις του καλού καφέ, στο «Burrattino» θα βρουν τον αυθεντικό βενετσιάνικο Caffe Del Doge, ενώ με χειροποίητα φρεσκοψημένα cornetο και bombolini, αυθεντικά ιταλικά panini, tramezzini, focaccia ή panuozzo, αλλά και τα φαμόζα Amatriciana eggs με spicy σάλτσα ντομάτας και καπνιστή πανσέτα, ή τα truffle scrambled eggs σε προζυμένιο ψωμί, η μέρα ξεκινά από νωρίς. Ας την απολαύσουμε!