Groove Boutique & Supply

Την περίοδο αδράνειας της καραντίνας αξιοποίησαν στο μέγιστο ο Θανάσης Κουζιώκας και ο Κώστας Κοτόπουλος, και υλοποίησαν ένα ξεχωριστό project: το «Grooove Boutique & Supply». Σε ένα κουκλίστικο διώροφο μαγαζί, που βρίσκεται δίπλα στο hot «Grooove Βar», στην ένωση των Οδών Ογλ και Ερμού, έβαλαν ραφιναρισμένα γλυκά και αγαπημένα Grooove προϊόντα, καλύπτοντας το κενό του Βόλου για updated επιδόρπια και ιδιαίτερα pastry και όχι μόνο υλικά, που μπορεί κάποιος να πάρει επιτόπου, ή να αποκτήσει μέσα από εφαρμογές delivery. Στον επάνω όροφο απλώνεται το πλήρως ενημερωμένο τεχνολογικά παρασκευαστήριο, που τρέχει με την επιμέλεια των ταλαντούχων pastry chefs Ευγένιο Βαρδακαστάνη και Γιάννη Κικίρη που βρίσκονται πίσω από την Noble Pastry (μάλιστα ο Κικίρης άνοιξε πρόσφατα και την ψαγμένη κρουασαντερί Overoll στο κέντρο της Αθήνας). Οι επιλογές σε απολαυστικά και νόστιμα γλυκά είναι πάρα πολλές. Ενδεικτικά, πολύ ωραίο είναι το strawberry vegan με κρέμα από φιστίκι Αιγίνης, γάλα αμυγδάλου, μαρμελάδα φράουλα, καραμελωμένα φιστίκια και φρέσκες φράουλες, ή το κολασμένο τιραμισού με βελούδινη κρέμα μασκαρπόνε, σιρόπι σφενδάμου και espresso savayar, αλλά και η δροσερή lemon pie μέσα σε βαζάκι, με τάρτα sable, κρέμα λεμόνι, frangipan λεμόνι και μαρέγκα. Με το που μπαίνεις, χαζεύεις από τις δεκάδες γλυκές θελκτικές παρασκευές, που κερδίζουν αμέσως το μάτι, αλλά και τις εμβόλιμες προτάσεις σε μπάρες, μπισκότα και αλμυρά σνακ. Εκτός από τα γλυκά, η Boutique είναι το κατάλληλο μέρος για καλό καφέ, αλμυρά σάντουιτς διά χειρός Γρηγόρη Χέλμη και «Grooove» cocktails από το σέικερ του Θανάση Κουζιώκα, με τον τελευταίο να έχει διαμορφώσει μια πανέμορφη γωνιά σε κάβα, με επιλεγμένες μια προς μια ετικέτες ελληνικών κρασιών και βερμούτ. Όσο για τα κοκτέιλ, είναι ιδανικά συσκευασμένα και για take away, αλλά και delivery. Ένα ξεχωριστό παράδειγμα της ικανότητας του «Grooove» είναι τα signature cocktail όπως το Gin & young με gin, endelflower, λεμόνι, ginger και lychee blend.