Imabari

Στην καρδιά της Κέρκυρας, στο Φαληράκι, απλώνεται ένα μαγικό σκηνικό βγαλμένο από καρτ ποστάλ. Mε θέα το παλιό φρούριο κι απλωμένο σαν να αγκαλιάζει τη θάλασσα, το «Imabari Seaside Lounge & Restaurant» μάς προσκαλεί από το πρωί μέχρι το βράδυ να ερωτευτούμε τις όμορφες εναλλαγές του και τα παιχνιδίσματα με τον ήλιο, τα νερά και τον ουρανό. Από το σαγηνευτικό του κάδρο δεν λείπουν οι summer γεύσεις. Εδώ, οι προτάσεις φέρουν την υπογραφή του επιτυχημένου αθηναϊκού «The Royal Monkey», που φτάνει στο νησί με ένα special edition pop up bar & resto. Μαζί του έρχεται και ο σεφ Γιάννης Λιόκας, που παρουσιάζει με το μενού του «Imabari» ένα ευρηματικό πάντρεμα της Δύσης και της Ανατολής, μέσα από εμπνεύσεις όπως το σάντουιτς με παστράμι και αβοκάντο, τα αέρινα fish ‘n’ chips με ταραμά, αλλά και το τραγανό κοτόπουλο με κεφίρ, βουτηγμένο σε ιδιαίτερη κορεάτικη σάλτσα. Όσο για τις εξωτικές μείξεις, το ταξίδι σε όλο τον κόσμο και στα υλικά του συνεχίζεται με τα δροσερά και απόλυτα καλοκαιρινά κοκτέιλ, τα οποία έχουν επιμεληθεί ο Βαγγέλης Δήμου και ο Μάριος Βόκρι. Οι συνταγές είναι χωρισμένες σε signature και spritz κατηγορίες, όπου το Old Town, ένα spritz που συνδυάζει το τοπικό κουμκουάτ με μαστίχα και τζιτζιμπίρα, αλλά και το in house Carrie Bradshaw με βότκα, λικέρ σανδαλόξυλο, βανίλια και cranberries, ξεχωρίζουν ως ιδιαίτερες προτάσεις της λίστας. Μη χάσετε το M&M, ένα tap cocktail που μιξάρει βότκα, coconut rum, λικέρ μήλου και κίτρο για να φέρει μια fun παιδικότητα στο ποτήρι, ενώ το Walking Dead ανασταίνει νεκρούς με λευκό ρούμι, λάιμ, πουρέ από φρούτα του πάθους και ανανά.