Umi Bar Matsuhisa

Ένα fine drinking στολίδι με την υπογραφή του Matsuhisa

Με την υψηλής αισθητικής βεράντα του, και το εντυπωσιακό, ολόλευκο bar του να χαζεύουν τον Σαρωνικό και να ίπτανται σχεδόν για να χαθούν μέσα στο συγκλονιστικό του ηλιοβασίλεμα, η εικόνα του «Umi Bar» στον Αστέρα έχει γίνει ταυτόσημη των πιο elevated fine απολαύσεων drinking που μπορεί να προσφέρει η καλοκαιρινή σκηνής της Αθήνας. Εδραιωμένο πια ως ένα exclusive bar destination, με αυτόνομη ταυτότητα και ολοκληρωμένη εμπειρία μοναδικής φιλοξενίας, είναι και φέτος το καλοκαίρι ένας απόλυτος προορισμός για όλους τους απαιτητικούς λάτρεις του mixology, με την εντυπωσιακή cocktail list του να αγκαλιάζει το μεσογειακό περιβάλλον του bar. Μέσα από τις δημιουργίες του Bar Manager Χάρη Γεωργόπουλου και της ομάδας του, προσφέρει ένα ολοκληρωμένο γευστικό ταξίδι, που επαναπροσδιορίζει τις δυνατότητες των τοπικών υλικών μέσα από premium δημιουργίες, όπως το Pearl Diver, όπου το ρούμι και το falernum συναντούν τα αρώματα της γαρδένιας και του πορτοκαλιού, ή το Project Med, όπου το gin και το Aperol ανταλλάσσουν αρώματα με το cordial μανταρινιού, αλλά και tailored προτάσεις, που φέρνουν όλες τις γεύσεις και τα αρώματα του μεσογειακού καλοκαιριού στο ποτήρι μας. 

Cocktail photos by @alex.aggelis