Άγιος Μερκούριος

Πολύ ιδιαίτερη περίπτωση είναι αυτή η κρεατο­ταβέρνα. Μας πηγαίνει πίσω, σε παρεΐστικες ή οικογενειακές κυριακάτικες εκδρομές μετά ­παϊδο-κατανύξεων στα ορεινά της Αττικής – είτε τις έχουμε ζήσει οι ίδιοι είτε τις έχουμε δει σε ασπρόμαυρες ελληνικές ταινίες... Ε, λοιπόν, δεν έχουν αλλάξει και πολύ τα πράγματα. Τοποθετη­μένη­ σε ύψωμα, με υπέροχη θέα στο δάσος της Βαρυμπόμπης και σε ολόκληρη την Αθήνα –μέχρι και τον Αργοσαρωνικό φτάνει–, με σάλα απλή και ρουστίκ, η οποία τώρα το χειμώνα ζεσταίνεται­ από το τζάκι που καίει ακατάπαυστα, και με θεϊκά παϊδάκια, ζουμερά και ψιλοκομμένα, να κάνουν διαχρονικό­ σουξέ, η ταβέρνα βρίσκεται στην καρδιά των Αθηναίων που λατρεύουν το αυθεντικό και το γνήσιο.

Στα παραπάνω προσθέστε και μια τεράστια ­βοδινή σπαλομπριζόλα, παχιά και ζουμερή, μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος στη σχάρα, το οποίο λιώνει στο στόμα, φρέσκες ψιλοκομμένες πατάτες, φιλεταρισμένη αρνάδα, κότσι στη γάστρα και φοβερό τυροπιτάρι με άφθονη­ γέμιση, αιθέρια τηγανισμένο. Σαλάτες με λαχανικά διαλεγμένα ένα προς ένα. Η ομάδα σερβιρίσματος είναι ευγενέστατη, γοητευτική και αποτελεσματική.

Tip: Το τέλος στο σερί της ποιότητας και της απόλαυσης σημαίνουν μια βελούδινη πανακότα, γιαουρτάκι από τους γύρω παραγωγούς με μέλι και γλυκά του κουταλιού, που σε αποζημιώνουν για κάθε χιλιόμετρο μέχρις εδώ.