13 μπαρ για λίγο ακόμη καλοκαίρι στην Αθήνα

Αν το ερώτημα "πού πίνουμε τα πρώτα ποτά/ κρασιά/ σπριτζ της σεζόν στην Αθήνα" ταλανίζει την ύπαρξή σου αυτό το διάστημα, η παρακάτω λίστα σε αφορά. 

Trio

Σε ένα ήσυχο στενό του Νέου Κόσμου, είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα νέα μπαρ της Αθήνας, φτιαγμένο με τη φιλοσοφία του σύγχρονου neighborhood bar. Δημιούργημα τριών ανθρώπων με πολυετή εμπειρία στη φιλοξενία και το bartending, συνδυάζει ανεπιτήδευτη αισθητική, ζεστή ατμόσφαιρα και μια διακριτική σχέση με τη γειτονιά, αποτελώντας ιδανικό προορισμό για απογευματινό ή βραδινό ποτό.

Campa (κεντρική φωτό)

Ένα από τα πιο φρέσκα μπαρ της πόλης -άνοιξε εντός του καλοκαιριού- πιάνει πόστο στον πεζόδρομο της 3ης Σεπτεμβρίου και ξεχωρίζε άμεσα ως ένα  κλασικό aperitivo σημείο με ένα touch κοσμοπολιτισμού. Μεταξύ άλλων, δοκιμάζεις Spritz Campa (με κόρντιαλ καρπούζι), Negroni με Μαυροδάφνη, ένα αρκετά ενδιαφέρον Garibaldi ή Vinasnto Martini. Τσιμπάς στο πλάι ελιές, κόπα και προσούτο, τυρία και φοκάτσια.

Boarding Pass

Το μπαρ της Στοάς Αρσακείου εμπνέεται από τα lounges των αεροδρομίων. Ένας 'πίνακας αναχωρήσεων' φάτσα κάρτα, μας το υπενθυμίζει αυτό. Εδώ μπορεί να πιει κανείς κλασικά cocktails με twists και στοιχεία ελληνικότητας. Υπάρχουν 12 προτάσεις on tap, μεταξύ των οποίων και επιλογές δίχως αλκοόλ, καθώς και μια on tap lager της Blame the Sun. 

Pet Nat

Το νέο wine bar του Περιστερίου φέρνει την κουλτούρα του ιταλικού aperitivo στα δυτικά προάστια, με πρωταγωνιστές τα pét-nat, τα orange και τα φυσικά κρασιά από Έλληνες παραγωγούς. Συνοδεύει τις επιλεγμένες ετικέτες με crostini, εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, ενώ η ambient jazz ατμόσφαιρα το καθιστά ιδανικό στέκι για χαλαρές βραδινές εξόδους.

Pony Club

© Λεωνίδας Τούμπανος

 

Στα σύνορα Ιλισίων και Καισαριανής, ένα νέο μπαρ επενδύει στην ποιότητα, τη χαλαρή ατμόσφαιρα και την ουσιαστική εμπειρία της εξόδου. Δημιουργημένο από την ομάδα πίσω από επιτυχημένα αθηναϊκά projects, φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως ένα σύγχρονο καταφύγιο στην πόλη, μακριά από την υπερβολή της νυχτερινής διασκέδασης.

Gamay

Το Gamay έχει μετακομίσει εδώ και μερικούς μήνες στην καρδιά της πόλης, στη Νικίου και τον πεζόδρομο με τα πομολάδικα, φέρνοντας τη χαρακτηριστική του οινική φιλοσοφία στο εμπορικό τρίγωνο, σε μια γειτονιά που εξελίσσεται διαρκώς σε έναν από τους πιο ζωντανούς γαστρονομικούς προορισμούς του κέντρου. Περίπου 400 ετικέτες, σε ισορροπημένη αναλογία ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα, συνθέτουν μια ενδιαφέρουσα wine list, ενώ σχεδόν 20 κρασιά σερβίρονται και σε ποτήρι, με τις επιλογές να ανανεώνονται συχνά ώστε να διατηρούν ζωντανό το στοιχείο της ανακάλυψης.

Δι’ Ευχών

Mπιστρό-μπαρ με ωραίο vibe και από εκείνα τα μέρη που εύκολα κάνεις στέκι, στο Μετς. Εξαιρετικά φροντισμένος χώρος, με βίντατζ αισθητική και αντίστοιχες λεπτομέρειες. Η bartender και συνιδιοκτήτρια Εύα Φράγκου μεριμνά για κλασικά κοκτέιλ με λίγα ή και καθόλου twists, αλλά σε κάθε περίπτωση καλοφτιαγμένα και με προσοχή στη λεπτομέρεια. Τα συνοδεύεις με bar food που εκτείνεται από μπρουσκέτες (σε τρεις εκδοχές) και homemade τυροκαυτερή μέχρι σεβίτσε και πλατό. Η μουσική ακολουθεί το δόγμα του oldies but goldies.

Magdalena

Kουλτούρα αυθεντικού ιταλικού aperitivo, σε έναν χώρο αφιερωμένο στη χαλαρή απόλαυση, την κοινωνικότητα και το τελετουργικό του πρώτου ποτού της ημέρας. Σε μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της Αθήνας, η νέα spritzeria δημιουργεί μια ατμόσφαιρα που παραπέμπει στις ιταλικές πλατείες, με έμφαση στην ανεπιτήδευτη κομψότητα και τη φιλοσοφία του "dolce far niente".

Una Mas

Στο Κολωνάκι και την οδό Χάρητος, τρεις φίλοι και συνεργάτες πια -όλοι με εμπειρία στην εστίαση- μπλένταραν όλα τα παραπάνω και παρουσιάζουν, ήδη από τα μέσα του προηγούμενου μήνα, το Una Mas. Συστήνεται σαν ένα μέρος που προσφέρει κρασί, ποτό και φαγητό (στη λογική του τσιμπήματος), μαζί με funk, soul, blues και, προφανώς, jazz μουσικές, σε ένα άνετο περιβάλλον.

Quinn's

Η εμπειρία, οι αναμνήσεις και οι εικόνες του Ηλία Μαρινάκη σε σημαντικά ευ πίνειν ινστιτούτα της πόλης (σαν τα "Bar Guru Bar", "Baba Au Rum", "42", "Holy Garden", "Mama Fuga", "Zebra", μεταξύ άλλων) μετουσιώνονται σε ένα πανέμορφο μπαρ, όπου κυριαρχεί ένα γοητευτικό μπλε χρώμα, συνδυαστικά με την πανέμορφη, στιβαρή ξύλινη μπάρα και το βουργουνδί των στουλ, αλλά κυρίως μια πιστή απεικόνιση του "Κήπου των Επίγειων Απολαύσεων" του Ιερώνυμου Μπος. Εδώ ακούς ωραίες μουσικές και απολαμβάνεις top class cocktails. 

Terrazza Campari

Το Campari, το εμβληματικό ιταλικό απεριτίφ που έχει συνδεθεί παγκοσμίως με το Negroni, το aperitivo ritual και το αυθεντικό Italian lifestyle, παρουσιάζει την πρώτη Terrazza Campari στην Ελλάδα, σε συνεργασία με το One&Only Aesthesis, δημιουργώντας έναν ωραίο προορισμό στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Η Terrazza Campari υποδέχεται το κοινό κάθε Πέμπτη έως Κυριακή, από τις 19:30, εκτείνοντας λίγο το καλοκαίρι.

Argentina Social Club

Οι Γιάννης Σαμαράς, Γιάννης Αλεξόπουλος (γνωστοί από εξαίρετες μπάρες της πρωτεύουσας), Στέφανος Δωματιώτης (Create, ένας από τους επιδραστικότερους ανθρώπους του καφέ στα μέρη μας) και Αλεξάνδρα Αναγνώστου (Sun.Set.Go!) συστήνουν ένα μπαρ γειτονιάς και παράλληλα ένα μαγαζί που θυμίζει κάτι από παλιά Αθήνα. Η ημέρα ξεκινά με προσεγμένο πρωινό και specialty coffee της Create, ενώ το φαγητό ικανοποιεί απόλυτα τη συνθήκη του bar food, σερβιρισμένο με απλό αλλά ωραίο τρόπο, κάνοντας focus στη γεύση και το μοίρασμα. Το μενού των ποτών, από την άλλη, τα κατηγοριοποιεί ανάλογα με το προφίλ τους, διευκολύνοντας τον επισκέπτη, και ποντάρει στα κλασικά. Άξια αναφοράς η πάρα πολύ καλή τιμολογιακή πολιτική.

Εξώτικα

Στην είσοδο του Ζαππείου, το Εξώτικα είναι το νέο all day bar που δίνει νέα ζωή σε μία από τις πιο όμορφες γωνιές του κέντρου. Με design εμπνευσμένο από τους κήπους της βασίλισσας Αμαλίας, comfort γεύσεις με δημιουργικές πινελιές από τον σεφ Αλέξανδρο Ροβάκη και προσεγμένα cocktails, αποτελεί ιδανική στάση από τον πρωινό καφέ έως το βραδινό ποτό.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.