Το 2026, το αθηνόραμα γιορτάζει μισό αιώνα στην αιχμή της πόλης παραμένοντας ανοιχτό, κριτικό, επίκαιρο, πρωτοπόρο, έχοντας όλα αυτά τα χρόνια συν-διαμορφώσει δυναμικά τάσεις και εξελίξεις σε κάθε πτυχή του πολιτισμού και της διασκέδασης. 50 years festivities με τα βραβεία και τους θεσμούς να συντονίζονται στο επετειακό πνεύμα αλλά και νέα events να καλούν άπαντες να γιορτάσουν τα 50 χρόνια αθηνόραμα, συμμετέχοντας σε ένα μοναδικό party in progress.
Στο πλαίσιο αυτού του εορτασμού, κάθε εβδομάδα θα σας παρουσιάζουμε εδώ, στο athinorama.gr, στιγμές από το αρχείο μας που ξεχωρίζουν ή που αποκτούν στις μέρες μας ιδιαίτερο νόημα.
Στο τεύχος 612 (30 Ιουνίου - 6 Ιουλίου '88) ένα αφιέρωμα στο ούζο με τίτλο "πάρτε… ούζο!" παρουσιάζει το ποτό ως απαραίτητο στοιχείο του ελληνικού καλοκαιριού, μέσα από εικόνες δίπλα στην πισίνα, σε αυλές κάτω από πεύκα και σε παραδοσιακά καφενεία.
Η μοναδικότητά του σε σχέση με τα υπόλοιπα μεσογειακά ανισέ — το γαλλικό pastis, τη sambuca, το arak ή τη ρακί — αναδεικνύεται σε κάθε γραμμή. Ενώ τα ξένα αντίστοιχα έχουν συχνά πιο βαριά, ελαιώδη γεύση και πιο έντονο χαρακτήρα, το ελληνικό ούζο ξεχωρίζει για το λεπτότερο άρωμα γλυκάνισου, την καλύτερη ισορροπία και τη βαθύτερη σύνδεσή του με την τοπική παράδοση, τον ήλιο και τον τρόπο ζωής δίπλα στη θάλασσα.
Οι παραγωγοί και οι δοκιμαστές της εποχής μιλούν ανοιχτά για την απόσταξη, τις διαφορές ανάμεσα στις μάρκες και τον σωστό τρόπο σερβιρίσματος. Περιγράφουν πώς το καλό ούζο φτιάχνεται από αγνά προϊόντα σταφυλιού και επιλεγμένους αρωματικούς σπόρους, πώς κάποιες ετικέτες ξεχωρίζουν για την αρμονία τους ενώ άλλες υστερούν, και καταλήγουν σε μια σχεδόν παιχνιδιάρικη παρότρυνση: το ούζο δεν είναι μόνο για τους άντρες ούτε μόνο για τις παραδοσιακές στιγμές, αλλά ποτό που ταιριάζει σε όλους.
Πίνοντας ούζο, με λίγο νερό και παγάκια, το καλοκαίρι αποκτά αμέσως τον δικό του ρυθμό. Γίνεται δροσερό, κοινωνικό και βαθιά ελληνικό — ένα ποτό που συνοδεύει παρέες, χαρτιά, μουσική και μεζέδες, και που δεκαετίες μετά εξακολουθεί να μοιάζει το πιο αυτονόητο σύμβολο της ανεμελιάς.
Διαβάστε Επίσης
