Η ιταλική όαση στο κέντρο του Χονγκ Κονγκ, το Bar Leone των Justin Shun Wah και Lorenzo Antinori, επιβεβαίωσε τον τίτλο του ως το Καλύτερο Μπαρ της Ασίας για δεύτερη συνεχή χρονιά κατά την τελετή των Asia’s 50 Best Bars 2025 (πάντοτε στο πλαίσιο των The World's 50 Best Bars), που πραγματοποιήθηκε στο Wynn Palace, στο Mακάου, πριν λίγες ημέρες.
Δώστε κοκτέιλ στον λαό
Το σύνθημα "cocktail popolari” (δηλαδή "κοκτέιλ για τον λαό") είναι ο πυρήνας της δημιουργίας του Bar Leone, που ιδρύθηκε πριν από μόλις δύο χρόνια από τον Lorenzo Antinori. Στόχος του ήταν να τιμήσει την ιταλική του κληρονομιά και να προσφέρει απλά, αριστοτεχνικά ποτά σε όλους – κάτι που έχει βρει μεγάλη ανταπόκριση τόσο στο κοινό της Ασίας, όσο και διεθνώς.
Το Bar Leone επιβεβαιώνει με κάθε διάκρισή του ότι η απλότητα και η αυθεντική φιλοξενία είναι ο δρόμος για την κορυφή — και το αποδεικνύει με τα ίδια του τα κοκτέιλ αλλά και την αβίαστη φιλοξενία που προσφέρει στο feelgood χώρο του.
Ο συνιδιοκτήτης Justin Shun Wah τονίζει ότι "Δεν υπάρχει κάποιο μυστικό — αφορά την εξαιρετική φιλοξενία". Ο Antinori προσθέτει: "Γιορτάζουμε κάθε μπαρ και την κοινότητα. Αγαπάμε αυτό που κάνουμε — αγαπάμε να εξυπηρετούμε το Χονγκ Κονγκ".
Αμέσως μετά την απονομή μάλιστα, οι Antinori και Shun Wah ανακοίνωσαν και επίσημα την έναρξη ενός νέου concept bar, του Montana, σε συνεργασία με τον Simone Caporale του Sips (The World’s Best Bar 2023), που θα προσφέρει δημιουργικά κοκτέιλ με έμπνευση την Κούβα, αλλά πάντα με τις ίδιες αξίες του Bar Leone.
Στο νο.2 της φετινής λίστας των Asia’s 50 Best Bars βρέθηκε το Zest από τη Σεούλ, ένα μέρος-γιορτή της τοπικότητας, που έχει καθιερωθεί ως το κορυφαίο παράδειγμα στη νοτιοκορεάτικη πρωτεύουσα για το τι σημαίνει ένα αυθεντικά σύγχρονο κορεάτικο μπαρ. Υπό την καθοδήγηση ενός κουαρτέτου επιφανών κορεατών bartenders, το Zest παρουσιάζει μια λιτή αλλά εντυπωσιακή cocktail list που βασίζεται σε πληθώρα εγχώριων υλικών. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Jeju Garibaldi, που συνδυάζει τις ιδιαίτερες πορτοκαλιές της περιοχής Jeju με καρότα από το χωριό Gujwa — μια δημιουργία που αναδεικνύει την κορεατική γη σε κάθε γουλιά.
Διαβάστε Επίσης
Μια θέση πιο κάτω, το Jigger & Pony από τη Σιγκαπούρη. Κάτι απολύτως δικαιολογημένο αν αναλογιστεί κάποιος τη γενικότερη λειτουργία του: από το πώς υποδέχονται και περιποιούνται τον επισκέπτη μέχρι τα elevetad κλασικά ποτά με twists και τα θαυμάσια σνακ που τα συνοδεύουν. Την πρώτη πεντάδα συμπληρώνουν τα Bar Us από τη Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης και το Dry Wave Cocktail Studio από την ίδια πόλη.
Αναλυτικά όλη η λίστα των Asia's 50 Best Bars εδώ.
