27/11/2023 Άμεσα συνδεδεμένη με τα πιο ταπεινά και άρα διαθέσιμα υλικά, το τσουκάλι και την εστία, με τα στοιχειώδη της ανθρώπινης κοινωνίας δηλαδή, η σούπα παραπέμπει άμεσα στο βασικό ένστικτο, σε μια αταβιστική ανάγκη συσπείρωσης και θρέψης.
27/11/2023 Κινόα, λιναρόσπορος, κεχρί και μαυροσίταρο ή φαγόπυρο. Οι άγνωστοι στους περισσότερους από εμάς σπόροι, είναι πλέον talk of the town στους υγιεινούς κύκλους, ενώ αποτελούν και βασική πρώτη ύλη σε αρκετές συνταγές. Updated 18/10/2012
27/11/2023 Όλες οι εθνικές κουζίνες έχουν τις δικές τους γευστικές αδυναμίες και με καμάρι υποστηρίζουν γεύσεις που μπορεί να ηχούν παράξενες σ’ εμάς, αλλά είναι σύμφωνες με τις παραδόσεις τους. Αν νομίζετε ότι το κρουασάν, ο καφές και μια φέτα ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα είναι το μοναδικό πρωινό, καιρός να αναθεωρήσετε
27/11/2023 Ανήκει στα λίγα εκείνα πιάτα, που έχουν ξεφύγει από τα εθνικά τους όρια και θεωρούνται παγκόσμιες αξίες. Το αγαπημένο ριζότο, εμβληματικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας, έχει το προσόν να είναι εξίσου απολαυστικό, από την πιο απλή ως την πιο γκουρμέ εκδοχή του και ν' αποτελεί μια value for money επιλογή για ένα κάλεσμα. Το μαθαίνουμε μια κι έξω, κι έχουμε ένα πολύτιμο "όπλο" για κάθε περίσταση...
20/11/2023 Τα μικρά κεκάκια που ονομάζουμε μάφιν αρέσουν σε όλους, ίσως εξαιτίας της χαριτωμένης εμφάνισής τους, που τα κάνει πιο λαχταριστά, σε σχέση με τις κοινές φέτες ενός κέικ.
20/11/2023 Καιρός φέρνει τα λάχανα, καιρός τα παραπούλια… Καιρός, λοιπόν, να βάλουμε και στο πιάτο τα λαχανικά του χειμώνα, για μια κουζίνα in season, υγιεινή αλλά και νόστιμη, που θα μας φέρει «στα ίσα μας» μετά τη γιορτινή κραιπάλη.
20/11/2023 Ετοιμάστε ένα τραπέζι με πιάτα… ρετρό. Γεύσεις σχεδόν ξεχασμένες, που βασίλευαν στο τραπέζι πριν πενήντα χρόνια, με εμφάνιση γραφικά παλιομοδίτικη, γεύσεις εύκολες και μαμαδίστικες, πιάτα της αστικής κουζίνας, που, γιατί όχι, μπορεί να επανέλθουν στο προσκήνιο...
20/11/2023 Σενεγάλη, Βεγγάλη, Μεξικό, Μαρόκο, Βουδαπέστη, Παρίσι, Σετσουάν. Πεχλιβάνηδες δίχως σύνορα, γυρνάμε τον κόσμο και καταπίνουμε φλόγες! Κάθε τόπος και η κάψα του, με συνταγές που θα ανάψουν τις κατσαρόλες σας.
20/11/2023 Η πραγματικότητα είναι σκληρή: Οι περισσότεροι άνθρωποι από τριάντα και κάτω μπορεί να μην έχουν δοκιμάσει ούτε μια φορά στη ζωή τους αληθινή μαγιονέζα. Και όμως, με τέτοια ευκολία υλικών, γιατί να στερούμαστε τόση απόλαυση; Λίγη υπομονή χρειάζεται…
14/11/2023 Μαγειρεύουμε φαγητά της ελληνικής παράδοσης από τη Φλώρινα ως την Κρήτη…
14/11/2023 Tips, μυστικά και όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το αρωματικό φρούτο της εποχής…
14/11/2023 Τα μανιτάρια ξαφνιάζουν ευχάριστα σε ένα πιάτο, κάπως σαν σπάνιο και πολύτιμο υλικό. Ίσως γιατί, ενδόμυχα, συνδέονται με βόλτα σε φθινοπωρινό δάσος και τη χαρά να τα ανακαλύπτεις κάτω από τα βρεγμένα φύλλα.
Προτάσεις για απολαυστικές συνταγές που ταιριάζουν στην εποχή
ΔΕΣΜΗ ΕΚΔΟΤΙΚΗ A.E.
© 1996-2023
Το σύνολο του περιεχομένου είναι πρωτότυπο, αποτέλεσμα δημοσιογραφικής έρευνας και προστατεύεται από τους νόμους περί πνευματικών δικαιωμάτων.
Απαγορεύεται η αντιγραφή ολόκληρου ή μέρους αυτού χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του Εκδότη.
Όροι χρήσης - πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων
αθηνόραμα App
