Αφιέρωμα
Ψήνουμε τα τέλεια αρνίσια παϊδάκια!

Ψήνουμε τα τέλεια αρνίσια παϊδάκια!

29/05/2020 Το αρνίσιο παϊδάκι έχει τα κόλπα του στο ψήσιμο, αλλά δεν πρέπει να το φοβόμαστε - αν το προσέξουμε, θα μας  ανταμείψει με την απίστευτη νοστιμιά του. Εναλλακτικά, υπάρχει και η λύση του φούρνου…

Θέμα
Κετογονική διατροφή: Η απενοχοποίηση του λίπους

Κετογονική διατροφή: Η απενοχοποίηση του λίπους

29/05/2020 Δημιουργήθηκε πριν 100 χρόνια, αποκτά όμως όλο και περισσότερους οπαδούς στις μέρες μας – τι είναι και πού βοηθά, όμως, το πρωτεϊνικό διατροφικό μοντέλο που εξορίζει τους υδατάνθρακες;

Αφιέρωμα
Spare ribs, μια διαφορετική γευστική εμπειρία!

Spare ribs, μια διαφορετική γευστική εμπειρία!

26/05/2020 Περισσότερο κόκκαλο από ψαχνό και περισσότερο διασκέδαση από χόρταση… Tα spare ribs ή κορτεζίνες υπόσχονται μια διαφορετική εμπειρία φαγητού, ειδικά όταν συνοδεύονται με μια παγωμένη Kaiser!

Αφιέρωμα
6 διαφορετικές κοπές κρέατος για ψήσιμο στη σχάρα

6 διαφορετικές κοπές κρέατος για ψήσιμο στη σχάρα

19/05/2020 Όχι μόνο φιλέτο και σπαλομπριζόλα. Η επέλαση των νέων κοπών, που αξιοποιούν πολλά σημεία μοσχαριού και βοδινού, δίνουν άλλο ενδιαφέρον στους λάτρεις του κρέατος και γίνονται ο ιδανικός σύντροφος μιας μπίρας Kaiser…

Tips
10 λόγοι για να επιστρέψετε μια φιάλη

10 λόγοι για να επιστρέψετε μια φιάλη

26/05/2020 Επιτέλους, άνοιξε ξανά το αγαπημένο σας εστιατόριο! Λάβατε τα μέτρα σας, προλάβατε να κάνετε την κράτησή σας, και τώρα κάθεστε αναπαυτικά στο τραπέζι σας, έτοιμοι να απολαύσετε το δείπνο σας, παρέα με την συντροφιά σας. Έχετε παραγγείλει και περιμένετε, όταν σας πλησιάζει ευγενικά ο «οινοχόος» του καταστήματος με τη φιάλη που διαλέξατε. Την ανοίγει, σερβίρει και σας προσκαλεί να δοκιμάσετε.

Ρεπορτάζ
Ταξιδεύουμε στις Κυκλάδες μέσα από τις μπίρες τους

Ταξιδεύουμε στις Κυκλάδες μέσα από τις μπίρες τους

29/05/2020 Οι μικροζυθοποιΐες των αγαπημένων μας νησιών του Αιγαίου φέρνουν άρωμα θαλασσινό και γεύσεις άκρως καλοκαιρινές στο τραπέζι μας, ντουέτο με εκλεκτά τοπικά εδέσματα.

Θέμα
Πάμε για φρέσκο παγωτό;

Πάμε για φρέσκο παγωτό;

22/05/2020 Εγγυημένα spots για απολαυστικό παγωτό που ξεχωρίζει τόσο σε ποιότητα, όσο και σε γεύση…

Θέμα
Cocktail pairing για απόλαυση και χαλάρωση στο σπίτι

Cocktail pairing για απόλαυση και χαλάρωση στο σπίτι

20/05/2020 Mπορεί το #ΜένουμεΣπίτι να ολοκληρώθηκε, όμως αυτά τα ταιριάσματα γευστικών κοκτέιλ και πεντανόστιμων snacks θα μας κάνουν να θέλουμε να μείνουμε λίγο ακόμη στο σαλόνι μας, ανακαλύπτοντας τον συναρπαστικό κόσμο του cocktail & food pairing.

Αφιέρωμα
Οστρακα: γευστικοί θησαυροί στο τραπέζι

Οστρακα: γευστικοί θησαυροί στο τραπέζι

28/02/2020 Γλυπτά της φύσης, που κρύβουν μέσα τους λαχταριστή σάρκα και την ακαταμάχητη ιωδιούχα γεύση της θάλασσας…Τα τρώτε; Τι συμβαίνει άραγε και ...

Θέμα
Μπλε καβούρι: o νόστιμος εισβολέας μένει πια εδώ

Μπλε καβούρι: o νόστιμος εισβολέας μένει πια εδώ

19/05/2020 Τον έχετε σίγουρα δει τον “όμορφο κολυμβητή” με τις απίθανες αποχρώσεις του μπλε στο όστρακο και τις δαγκάνες του. Πιθανά, δεν έχετε γευθεί την πεντανόστιμη σάρκα του -λίγοι εδώ είναι εξοικειωμένοι με τα καβούρια. Μια δοκιμή, θα τον κάνει μόνιμο κάτοικο του τραπεζιού σας…

Αφιέρωμα
20 κλασικά ελληνικά του καλοκαιριού

20 κλασικά ελληνικά του καλοκαιριού

22/05/2020 Ποιος δεν λαχτάρησε τη μυρωδιά της ώριμης ντομάτας τη στιγμή που σιγοβράζει στην κατσαρόλα… Ποιος δεν συγκινήθηκε με τη μυρωδιά των γεμιστών που μόλις βγήκαν από το φούρνο. Και ποιος αντιστάθηκε να κλέψει ένα κρύο παπουτσάκι από το ψυγείο νωρίς το απόγευμα…

Θέμα
Μυρωδικά στο μπαλκόνι σας

Μυρωδικά στο μπαλκόνι σας

08/05/2020 Τι ωραιότερο από το να κόβετε ρίγανη κατευθείαν από τη γλάστρα για τη σαλάτα σας, να φτιάχνετε πέστο με το δικό σας βασιλικό, να αρωματίζετε τα γλυκά του κουταλιού με αρμπαρόριζα από τη βεράντα σας; Ωστόσο, ο βασιλικός δεν πρέπει να εκτίθεται απευθείας στον ήλιο, ο άνηθος χρειάζεται βαθιά γλάστρα, ο μαϊντανός θέλει συχνό πότισμα.

Δείτε περισσότερα θέματα της ενότητας Φαγητό στο Αρχείο Θεμάτων
Φαγητό

Ποτά

Cocktails

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος