© Λεωνίδας Τούμπανος
Πριν γνωρίσουμε τη Magdalena, ένα μικρό disclaimer σχετικά με μια από τις πιο διάσημες τάσεις αυτή τη στιγμή στα αθηναϊκά δρώμενα. Στο όχι τόσο μακρινό αστικό παρελθόν, ένα trend κατέφθασε στο αθηναϊκό ευ πίνειν και έχει καθιερωθεί για τα καλά. Το aperitivo και οι spritzerίες/ μπαρ που το υπηρετούν ενσωματώθηκαν σαν φυσική εξέλιξη του τρόπου που βγαίνουμε, πίνουμε και κοινωνικοποιούμαστε. Τα τελευταία χρόνια, η μετατόπιση του drinking ωραρίου είναι εμφανής.
Ανάμεσα στις 17.00 και τις 21.00 –ή και νωρίτερα τα Σαββατοκύριακα– τα προαναφερθέντα μέρη γεμίζουν με κόσμο που αναζητά χαλαρά, ελαφρά cocktails, χαμηλότερους αλκοολικούς βαθμούς και ποτά με βερμούτ, αμάρο, bitters ή μπουρμπουλήθρες.
Όχι ως happy hour, αλλά ως κοινωνικό δρώμενο με χαρακτήρα τελετουργικό. Η άνθηση αυτή δεν είναι τυχαία. Αποτελεί απάντηση τόσο στην ανάγκη για after office διεξόδους όσο και στην κόπωση των Millenials από τα ξενύχτια. Τα συνοδευτικά σνακ παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο, ανοίγοντας την όρεξη και ενισχύοντας τη φιλοσοφία του aperitivo: Πίνουμε για να απολαύσουμε, όχι για να υπερβούμε. Περιττό να σου πω πως η τάση ενισχύεται διαρκώς, όχι μόνο ποσοτικά αλλά, ευτυχώς, και ποιοτικά. Εδώ λοιπόν έρχεται να προστεθεί στην κουβέντα μας η Magdalena.
Φρέσκια άφιξη στο Παγκράτι από τα τέλη Μαΐου, συστήνεται ως καθαρόαιμο aperitivo bar και αντλεί έμπνευση για την προσωπικότητά της από μια φιγούρα που εντόπισαν οι δημιουργοί της σε κάποιο από τα ταξίδια τους στο εξωτερικό: μια γυναικεία περσόνα που απευθύνεται στον καθένα και είναι φιλική σε όλους.
Το μενού των ποτών, που υπογράφει ο εξαίρετος γευσιπλάστης Διονύσης Πολάτος, είναι απολύτως προσαρμοσμένο στην ιταλόστροφη ευ πίνειν (και σίγουρα dolce far niente) συνθήκη του απεριτίβο, με cocktails που εφάπτονται πλήρως στις λύσεις για 'κάτι νωρίς' ή 'ένα ευκολόπιοτο μετά τη δουλειά'.
Η κάρτα του Magdalena χωρίζεται σε 4 κατηγορίες. Η πρώτη αφορά τα on tap cocktails, με πέντε ελαφρώς αφρίζουσες προτάσεις (Aperol Spritz, Mediterranean Gin & Tonic, Hugo Spritz, Paloma και Sicilian Fizz) και η δεύτερη τον πυλώνα της φιλοσοφίας του μπαρ: Τα Aperitivo Suggestions με τους δορυφόρους του Milano-Torino (Negroni, Americano, Sbagliato καθώς και Garibaldi).
Πολύ καλή δουλειά έχει γίνει και στο τερέν των bottled cocktails (Coffee Negroni, Dirty Mastiha Martini, Peach Old Fashioned) ενώ δίνουμε έξτρα πόντους στο γεγονός πως το ευρύ συνήθως φάσμα των spirits εδώ αγκαλιάζει τη λιτότητα με προτάσεις σε βερμούτ, λιμοντσέλο και γκράπα. Τα παραπάνω πλαισιώνονται με μια περιεκτική λίστα κρασιών του ιταλικού αμπελώνα.
Όπου υπάρχει απεριτίβο, είθισται να συναντάται και κάτι για να τσιμπήσεις. Η Magdalena σου σερβίρει λοιπόν ιταλικό μεζέ, με τυριά, αλλαντικά και ελιές, με σχεδόν αποκλειστική προέλευση την Μπότα.
Info
Εριφύλης 1, Παγκράτι
Τηλ. 2107226039
Ανοιχτά Τρ. - Κυρ. 17.00 - 00.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
