Το Kai Tak, στην ανατολική πλευρά της χερσονήσου Καουλούν, αρκετά χρόνια πριν αποτελούσε έναν από τους πιο δύσκολους αεροδιαδρόμους του πλανήτη, κομμάτι ενός θρυλικού αεροδρομίου που για μεγάλο διάστημα υπήρξε η πύλη του πλανήτη - ή τουλάχιστον μέρους αυτού- προς το Χονγκ Κονγκ. Και συνέχισε να το κάνει ακόμη κι όταν τα αεροπλάνα σταμάτησαν να προσγειώνονται εκεί. Βλέπεις, μετέπειτα χρησιμοποιείται ως κόμβος κρουαζιέρας - εκείνο που οι αγγλόφωνοι (αλλά και αρκετοί ντόπιοι) ονομάζουν cruise ship terminal. Αυτό ακριβώς το τερέν επέλεξαν φέτος τα The World's 50 Best Bars να στήσουν την τελετή της ανακοίνωσης των 50 κορυφαίων μπαρ του μάταιου τούτου κόσμου για το έτος που διανύουμε.
Σχεδόν δυο ώρες πριν τη φετινή τελετή, κόκκινα κασκόλ, λαμπερά σέικερ, ποτά που άλλαζαν χέρια και χαμόγελα που έβγαιναν αβίαστα είχαν κάνει την εμφάνισή τους στην εντυπωσιακή αν μη τι άλλο αρένα, που είχε τόσο τα χρώματα των 50 Best όσο και εκείνα της πόλης που τα φιλοξένησε. Η λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ στον κόσμο για το 2025 περιλαμβάνει χώρους από 29 πόλεις σε κάθε γωνιά της Γης,
Το Bar Leone στο νο.1
Παίζοντας... εντός έδρας, η ιταλική όαση στο κέντρο του Χονγκ Κονγκ, το Bar Leone των Justin Shun Wah και Lorenzo Antinori, μετά τον τίτλο του ως το Καλύτερο Μπαρ της Ασίας για δεύτερη συνεχή χρονιά, κατακτά και την κορυφή του fine drinking κόσμου για το 2025 - πρόκειται για το πρώτο ασιατικό μπαρ στην ιστορία του θεσμού που πετυχαίνει κάτι τέτοιο.
Το σύνθημα "cocktail popolari” (δηλαδή "κοκτέιλ για τον λαό") είναι ο πυρήνας της δημιουργίας του Bar Leone, που ιδρύθηκε πριν από μόλις δύο χρόνια από τον Lorenzo Antinori. Στόχος του ήταν να τιμήσει την ιταλική του κληρονομιά και να προσφέρει απλά, αριστοτεχνικά ποτά σε όλους – κάτι που έχει βρει μεγάλη ανταπόκριση τόσο στο κοινό της Ασίας, όσο και διεθνώς.
Το Bar Leone επιβεβαιώνει με κάθε διάκρισή του ότι η απλότητα και η αυθεντική φιλοξενία είναι ο δρόμος για την κορυφή — και το αποδεικνύει με τα ίδια του τα κοκτέιλ αλλά και την αβίαστη φιλοξενία που προσφέρει στο feelgood χώρο του - κι ας χωρά αυτός μετά βίας 20 άτομα κάθε φορά.
"Αποτελεί τεράστια χαρά για εμάς να ανακοινώνουμε πως το Bar Leone είναι το κορυφαίο μπάρ του κόσμου για το 2025. Αυτό το αξιοσημείωτο επίτευγμα δεν είναι μόνο η παρθενική συνθήκη όπου ένα μπαρ από την Ασία κατακτά την κορυφαία θέση, αλλά αποτελεί και μια εκθαμβωτική απόδειξη της δέσμευσης του Lorenzo Antinori και ολόκληρης της ομάδας του Bar Leone να επαναπροσδιορίσει την αριστεία στη φιλοξενία" ανέφερε μεταξύ άλλων μιλώντας επί σκηνής η Head of Content των The World’s 50 Best Bars, Emma Sleight.
Συμπλήρωσε δε, στη συνέχεια, πως "υψώνουμε τα ποτήρια για κάθε μπαρ που βρίσκεται στη φετινή λίστα, επιβεβαιώνοντας πως ο πλανήτης έχει πολλές περισσότερες πρωτεύουσες των cocktails από όσες πιστεύαμε".
Ο περσινός νικητής, το Handshake Speakeasy έπεσε φέτος μια θέση (νο.2) ενώ η πρώτη πεντάδα συμπληρώνεται από τα icons της Βαρκελώνης Sips και Paradiso, καθώς και από το λονδρέζικο Tayēr + Elementary.
Τρία ελληνικά μπαρ στα κορυφαία του πλανήτη
Όπου υπάρχει καπνός υπάρχει συνήθως και φωτιά και όπου υπάρχει λίστα των The World's 50 Best Bars, υπάρχουν σε αυτήν και αθηναϊκά μπαρ: Τρία τέτοια υπάρχουν στη φετινή κατάταξη των ναών του ευ πίνειν. New entry από αυτά το The Bar in Front of the Bar, που μετά από δύο χρονιές παρουσίας στην κατάταξη 51-100, κατόρθωσε φέτος να μπει στην τελική 50άδα (νο.47). Είχε πραγματοποιήσει το ντεμπούτο του στα της εστίασης πεπραγμένα στην Αθήνα τον Ιούλιο του 2021, με τους Αλέξανδρο Τσελεπή, Κωνσταντίνο Θεοδωρακόπουλο και Συμεών Παπανικολάου να είναι εκείνοι που μετουσίωσαν σε πράξη την ιδέα που γεννήθηκε όταν οι δύο πρώτοι έφτιαχναν cocktails to go κατά την περίοδο της καραντίνας, σε ένα μαγαζί στα χαμηλά της Ερμού.
Το μενού εδώ αλλάζει καθημερινά, με τη δημιουργικότητα της ομάδας του The Bar in Front of the Bar να μεταφράζεται, μεταξύ άλλων, σε 2 κλασικά ποτά ημερησίως, μαζί με easygoing ιδέες που γεννιούνται βάσει εποχικότητας και διάθεσης. Συνήθως θα πετύχεις ένα Negroni με seasonal πινελιά και κάτι με παντζάρι, όπως η Paloma, που έχει αγαπηθεί από το κοινό.
Το θρυλικό πια Baba Au Rum συναντάται φέτος στο νο.27 της κατάταξης ενώ παράλληλα βραβεύτηκε με το Legend of the List Award 2025 - ένα βραβείο που πριν δύο χρόνια είχε δοθεί και στο The Clumsies.
Το 'παιδί' του επιδραστικού και πρωτοπόρου Θάνου Προυναρού ξεκίνησε την πορεία του πίσω στον Μάρτιο του 2009, όταν και έκανε την εμφάνισή του στον αριθμό 6 του πεζόδρομου της Κλειτίου. Φιλοδοξούσε να φέρει κάτι διαφορετικό στην –νεοσύστατη έως ανύπαρκτη στην ουσία τότε– μπαρ σκηνή της Αθήνας. Δεκαπέντε χρόνια και μία πανδημία αργότερα, έχει καθορίσει ολόκληρο τον κλάδο εντός των τειχών, όντας ένα από τα διαχρονικά κορυφαία μπαρ του πλανήτη αλλά, κυρίως, καταφέρνοντας να κάνει τη διαφορά με τον δικό του τρόπο.
Ψηλότερα από κάθε άλλο ελληνικό μπαρ για δεύτερη σερί χρονιά βρέθηκε το Line, στο νο.8 της λίστας των The World's 50 Best Bars 2025. Το μπαρ των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου κατόρθωσε -στον 4ο πια χρόνο της λειτουργίας του- να κάνει βρεθεί σε ριπίτ στην πρώτη δεκάδα του θεσμού - υπενθυμίζουμε πως πέρυσι είχε ανέβει στην 6η θέση.
Το ιδιαίτερο concept των Κάτω Πετραλώνων, ακολουθώντας πιστά κάποιες πολύ συγκεκριμένες βασικές αρχές και με φιλοσοφία που πατά στιβαρά πάνω στο sustainability και το zero food waste έχει πλέον καθιερωθεί στη λίστα και φιλοδοξεί για ακόμη μεγαλύτερα πράγματα στο μέλλον.
Αξίζει να σημειωθεί, πως το Nouvelle Vague του Σοφοκλή Κάλι από τα Τίρανα κατόρθωσε να μπει στην τελική 50άδα (στο νο.28), σε μία αν μη τι άλλο ευχάριστη όσο και απροσδόκητη συγκυρία. Από τα 23 συνολικά ευρωπαϊκά μπαρ της λίστας, το Λονδίνο συνεχίζει να αποτελεί τη μητρόπολη του drinking με 4 μπαρ (Tayēr + Elementary στο νο.5, Connaught Bar στο νο.6, Satan’s Whiskers στο νο.21 και Scarfes Bar στο νο.31. Μαζί τους θα μπορούσαμε να προσθέσουμε και το Panda & Sons από το Εδιμβούργο στο νο.34.).
Ο τίτλος του καλύτερου μπαρ της Ευρώπης πήγε στο Sips, με τον συν-δημιουργό του Simone Caporale να βραβεύεται και ως Industry Icon Award. Το Moebius από το Μιλάνο ήταν εκείνο που αναδείχθηκε ως Highest Climber Award, ανηφορίζοντας από το νο.31 του 2024 στο νο.7 του 2025.
Ο θεσμός ανανεώνει το ραντεβού του για το 2026 στην εντελώς άλλη άκρη του πλανήτη - περισσότερα προσεχώς. Μέχρι τότε, γεια μας.
Αναλυτικά η λίστα των νικητών των The World's 50 Best Bars 2025 εδώ.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
