Πίσω στα τέλη Ιουνίου του 2019, οι Γιώργος Καβακλής και Στέλιος Παπαδόπουλος παρουσίαζαν στον αθηναϊκό bar χάρτη το "Barro Negro Athens", με απώτερο σκοπό να δημιουργήσουν ένα μέρος που θα υπηρετεί πιστά τα spirits του Μεξικό. Σε δεύτερη ανάγνωση, επιθυμούσαν να καταρρίψουν κάποια από τα στερεότυπα που σχετίζονται με την τεκίλα - μάλλον ξέρεις ποια είναι αυτά και δε χρειάζεται να επεκταθούμε. Έξι χρόνια αργότερα, το αγαυένιο spot της Ιωάννου Παπαρρηγοπούλου, στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της πρωτεύουσας και στα πέριξ της Πλατείας Κλαυθμώνος, έχει καταφέρει πολλά περισσότερα.
Αρχικά, τιμά ιδιαιτέρως τη χώρα της κεντρικής Αμερικής δίχως να έχει στους χώρους του ούτε ένα σομπρέρο. Δεν αναλώνεται δηλαδή σε χωροταξικά και αισθητικά κλισέ. Το όνομά του μεταφράζεται ως "μαύρος πηλός" - πρόκειται για ένα υλικό που χρησιμοποιείται πολύ σε ένα παραδοσιακό στυλ αγγειοπλαστικής από την Οαχάκα, διακρίνεται για το χρώμα και τη γυαλάδα του.
Η Οαχάκα είναι μία από τις λίγες πολιτείες του Μεξικό που εξακολουθεί να πατά στις παραδοσιακές χειροτεχνικές μεθόδους, για τη δημιουργία αντικειμένων που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή. Διατηρεί δηλαδή ζωντανή τη σύνδεση του παρελθόντος με το παρόν.
Η διακόσμησή του "Barro Negro Athens" φλερτάρει με αυτή την ιδέα και απομακρύνεται από τα φολκλόρ μεξικάνικα πρότυπα. Παραπέμπει σε μια παραδοσιακή hacienda σε γήινους τόνους. Γύρω από την εντυπωσιακή του μπάρα, έχει στηθεί ένας feelgood χώρος, με πάντοτε fun vibes.
'Όπου ακούς Μεξικό, υπάρχει και αγαύη. Και όπου φυτρώνει αγαύη, θα βρεις τεκίλα και μεσκάλ. Οι δύο παθιασμένοι με τα εν λόγω spirits δημιουργοί του "Barro Negro Athens" , καθοδηγούμενοι από την περιέργεια και την αγάπη τους για αυτά, εξερευνούν το βάθος που προσφέρουν, με μία μεγάλη διαρκώς ανανεούμενη λίστα ποτών, με ετικέτες κάθε στυλ τεκίλας και μεσκάλ, επιθυμώντας να μυήσουν τους καλεσμένους τους σε αυτά.
Παράλληλα και συμπληρωματικά, δε θα μπορούσε παρά να υπάρχει και μία ευρεία γκάμα από Margaritas (από Tommy's μέχρι με ενδιαφέροντα twists) ενώ δεν αποκαλείται τυχαία 'Paloma Embassy', δίνοντας τις δικές του εκδοχές για το έτερο tequila classic cocktail.
Σταθερά στα 100 καλύτερα μπαρ του κόσμου
'Όλα τα παραπάνω, δεν έχουν αφήσει ασυγκίνητο το θεσμό των The World’s 50 Best Bars, που για 4 σερί χρόνια (2021, 2022, 2023 και 2024), συμπεριλαμβάνει το "Barro Negro Athens" στη σημαντική λίστα 51-100, μια ανάσα δηλαδή από την πρώτη 50άδα των ευ πίνειν ναών του μάταιου τούτου κόσμου.
Το Barro Negro λοιπόν σβήνει 6 κεράκια στην τούρτα της ζωής του και το γιορτάζει δεόντως αυτή την Κυριακή 29 Ιουνίου, στο γνωστό σημείο της Ιωάννου Παπαρρηγοπούλου. Από τις 19.00 υποδέχεται παλιούς και νέους φίλους για Palomas, Margaritas και άλλα τεκιλένια και μεσκαλένια ποτά, με τον DJ Andreas T Pap να είναι ο άνθρωπος που θα φροντίσει για τις μουσικές.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
