Σε μια πόλη που λατρεύει τα μαπρ όπως η Αθήνα, δε γίνεται να μη ξεπηδούν συνεχώς καινούρια τέτοια, πάντοτε με άποψη. Τα νέα μπαρ της Αθήνας λοιπόν, εκείνα που μπήκαν στην αστική ζωή (μας) τις τελευταίες εβδομάδες (ή και μήνες).
Campa
Στα πέριξ της πλατείας Βικτωρίας, το Campa συστήνεται σαν aperitivo bar με κοσμοπολίτικο χαρακτήρα και αισθητική που παραπέμπει σε Λονδίνο και Μιλάνο. Το μικρό, κόκκινο εσωτερικό και τα τραπεζάκια στον πεζόδρομο δημιουργούν ένα χαλαρό σκηνικό για after office ποτά και βραδινές εξόδους.
Η cocktail list κινείται γύρω από κλασικές συνταγές με δημιουργικές παραλλαγές, όπως το ομώνυμο Spritz με cordial καρπουζιού, το Espresso Martini με νότες καρύδας, το Martini με Vinsanto και το Highball με bourbon. Τα ποτά συνοδεύονται από απλά αλλά προσεγμένα bites, από focaccia και ελιές μέχρι τυριά και αλλαντικά, με prosciutto crudo, coppa και σαλάμι μαύρης παπαρούνας να κόβονται από την αλλαντομηχανή δίπλα στην μπάρα.
Νίκαια
Στην οδό Ολύμπου, απέναντι από μια καταπράσινη πλατεία και στην outsider γειτονιά των ΔΠ, η "Νίκαια" είναι το νέο all-day στέκι του Άρη Δούκα (Volvi, Noel), που μαζί με δύο παιδικούς του φίλους, τους Δημήτρη Μποταΐτη και Χαράλαμπο Τσακίρογλου, μεταφέρει τη λογική του σύγχρονου "αναψυκτηρίου" σε μια off Broadway περιοχή. Ο χώρος έχει χαλαρό, άνετο χαρακτήρα, με το κόκκινο μπαρ να ξεχωρίζει και τα τραπέζια να απλώνονται στην πλατεία. Η μέρα ξεκινά με specialty coffee και breakfast snacks, ενώ στη συνέχεια το μενού περνά σε casual comfort λογική, με πίτσες, sandwiches, hot dogs, Caesar salad και πλατό αλλαντικών και τυριών. Στα ποτά, cocktails όπως Mai Tai, Pornstar Martini και Margarita βγαίνουν από tap, ενώ υπάρχουν επίσης spritz, μπύρες και επιλεγμένες ελληνικές ετικέτες κρασιού.
Μεγάλη Μελανθίου
Το μπαρ των δημιουργών του βραβευμένου εστιατορίου Λινού Σουμπάσης και Σία, γειτνιάζει με το εν λόγω ρεστοράν, έχει απλό αλλά προσεγμένο ντεκόρ και μπορεί να λειτουργήσει σαν "φουαγιέ" πριν ένα γεύμα στον μεγάλο αδερφό του ή ακόμη και σαν πρόταση για αυτόνομη έξοδο. Φροντισμένα ποτά, ακόμη πιο φροντισμένες μουσικές.
Boarding Pass
Το μπαρ της Στοάς Αρσακείου εμπνέεται από τα lounges των αεροδρομίων. Ένας 'πίνακας αναχωρήσεων' φάτσα κάρτα, μας το υπενθυμίζει αυτό. Εδώ μπορεί να πιει κανείς κλασικά cocktails με twists και στοιχεία ελληνικότητας. Υπάρχουν 12 προτάσεις on tap, μεταξύ των οποίων και επιλογές δίχως αλκοόλ, καθώς και μια on tap lager της Blame the Sun.
Remali
Στη Φωκίωνος Νέγρη, το Remali είναι ένα νέο all-day bar που δανείζεται το όνομά του από τον παλιό κινηματογραφικό χαρακτήρα της περιοχής και θέλει να λειτουργήσει ως σύγχρονο συνοικιακό στέκι. Η φιλοσοφία του βασίζεται στο slow food, στις πρώτες ύλες από τη γειτονιά και τη λαϊκή αγορά, στον specialty coffee και στα ποιοτικά ποτά σε προσιτές τιμές.
Η μέρα ξεκινά με καφέ, χειροποίητες πίτες, cakes, babkas και sandwiches από τη δική του μικροαρτοποιία, ενώ στη συνέχεια το μενού περνά σε street-bistrot λογική, με πατάτες με gorgonzola και αντζούγιες, striploin sandwich και την ιδιαίτερη "papara". Το βράδυ, η δράση μεταφέρεται στο bar με cocktails, κρασί και μπύρες. Ο μεγάλος, ανοιχτός χώρος συνδυάζει στοιχεία παλιού αθηναϊκού στεκιού με σύγχρονες, πιο raw αναφορές.
BAR 2046
Κρυμμένο στο υπόγειο του ανανεωμένου Cinobo Όπερα, στην Ακαδημίας, το BAR 2046 είναι ένα ατμοσφαιρικό cocktail bar με speakeasy διάθεση και αναφορές στον κινηματογραφικό κόσμο του Wong Kar-wai. Μπορντό βελούδινες κουρτίνες, βαριά ξύλινη μπάρα, χαμηλός φωτισμός, καθρέφτες και mid-century αισθητική δημιουργούν ένα σκηνικό που μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από νυχτερινό πλάνο ασιατικής μητρόπολης.
Η ομάδα των Burger Disco Club και Ghost Sake Bar επιμελείται τα ποτά, με signature cocktails όπως το 2046 με ιαπωνικό whisky, umeshu και oolong tea και το Black Spider με mezcal και κακάο. Το φαγητό κινείται σε λογική fine drinking, με τρία sandos, μεταξύ των οποίων grilled cheese με kimchi και pastrami με Dijon και shichimi. DJs με βινύλια και digital sets συμπληρώνουν το σκηνικό.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
