Τα 7 ελληνικά μπαρ που ξεχωρίζει για φέτος το The Pinnacle Guide

Μετά τα The World's 50 Best Bars, τα Spirited Awards των Tales of the Cocktail και τα Top 500 Bars, έχουμε και τα βραβεία του The Pinnacle Guide ως έναν ακόμη θεσμό επιβράβευσης για την αριστεία στα μπαρ του μάταιου τούτου κόσμου. Περί τίνος ακριβώς πρόκειται; Για ένα γρήγορα εξελισσόμενο διεθνές σύστημα αναγνώρισης για τα καλύτερα cocktail bars του κόσμου, σε ένα πλαίσιο κατάταξης με 1, 2 ή 3 pins που αντιστοιχούν στους χαρακτηρισμούς 'άριστο', 'εξαιρετικό' και 'υποδειγματικό', αντίστοιχα. Σαν να λέμε τα αστέρια Michelin του ευ πίνειν σύμπαντος δηλαδή, σε μια συνθήκη που όμως βασίζεται σε μια λεπτομερή διαδικασία αυτο-υποβολής αίτησης, αυστηρές ενότητες αξιολόγησης, καθώς και σε μια σειρά από ανώνυμες επισκέψεις/κριτικές για το κάθε μπαρ.

Δημιουργοί του θεσμού είναι η Hannah Sharman-Cox, η Siobhán Payne και ο Dan Dove - όλοι τους πρόσωπα με μεγάλη εμπειρία στο industry και ιδιαίτερα δυναμική παρουσία στην μπαρ σκηνή του Λονδίνου. Γνωρίζοντας όλα τα παραπάνω λοιπόν, το The Pinnacle Guide έκανε γνωστά τα βραβευμένα μπαρ για το 2026 (στην τρίτη μόλις λίστα της ύπαρξής του), εκεί όπου μεταξύ άλλων υπάρχουν 7 ελληνικές παρουσίες, με πέντε αθηναϊκά μπαρ, ένα από τη Θεσσαλονίκη και ένα από τον Βόλο.

Πιο συγκεκριμένα, το Line Athens βραβεύεται με τρία pins, τα The Bar In Front Of The Bar και The Clumsies βραβεύονται με 2 pins, ενώ από μία δίδεται σε Baba Au Rum και Barro Negro, το Purovoku της Θεσσαλονίκης και το βολιώτικο Red Nose. 

Το τριών pins Line Athens (νο.8 στην πιο πρόσφατη λίστα των The World's 50 Best Bars) χαρακτηρίζεται από το The Pinnacle Guide ως "ένα μέρος που επιτρέπει στον αρχιτεκτονικό χαρακτήρα του σημείου να παραμείνει ευανάγνωστος μέσα σε ένα σύγχρονο μπαρ. Ο χώρος ανοίγει τακτικά σε επισκέπτες επαγγελματίες από όλο τον κλάδο της φιλοξενίας για ανταλλαγή γνώσεων και συνεδρίες Έρευνας και Ανάπτυξης, λειτουργώντας τόσο ως εργαστήριο όσο και ως εγκατάσταση παραγωγής. Στην καρδιά του προγράμματος βρίσκονται οι εσωτερικές υπηρεσίες του μπαρ. Κρασιά χωρίς σταφύλια – που έχουν υποστεί ζύμωση από εποχιακά φρούτα, ποικιλίες μελιού και επιλεγμένα λαχανικά αντί για σταφύλια – μαζί με σπιτικά βερμούτ και eaux-de-vie που δίνουν στο Line Athens τη δική του ξεχωριστή αλκοολική γλώσσα".

Σαν ένα "χώρο διπλού concept στο οποίο συνδυάζονται ένα street bar και ένα κρυφό εσωτερικό σποτ, με ωραία προσέγγιση στα κοκτέιλ και focus στους ντόπιους θαμώνες" παρουσιάζεται το The Bar In Front Of The Bar, ενώ το The Clumsies αναφέρεται ως το "πολυσύχναστο αθηναϊκό αρχοντικό μπαρ όπου τα ελληνικά υλικά, οι έξυπνες ζυμώσεις και η ζεστή εξυπηρέτηση διαμορφώνουν μια modern classic πρόταση". Κι αν η βράβευση του Baba Au Rum και του Barro Negro θεωρείται ως ένα βαθμό αυτονόητη, με χαρά διαπιστώνουμε πως για δεύτερη συνεχή χρονιά φιγουράρουν στην ίδια λίστα το Purovoku (που σημειωτέον βρίσκεται στις προτάσεις του 50 Best Discovery για την Ελλάδα) και το Red Nose στον Βόλο.

"Η επίσκεψη στο Red Nose Bar ήταν μια εξαιρετική εμπειρία, αποκαλύπτοντας ότι σε μια μικρή ελληνική πόλη όπως ο Βόλος, μπορεί κανείς να βρει ένα μπαρ όπου τα κοκτέιλ πληρούν τα υψηλότερα παγκόσμια πρότυπα" τονίζεται στο The Pinnacle Guide για το μέρος που το 2018 έφτιαξε ο ντόπιος Γιάννης Κίτσιος και 'βαφτίστηκε' από το κλασικό cocktail book του 1935, So Red the Nose.

Για την ιστορία, μόλις 4 μπαρ απέσπασαν 3 pins στη φετινή λίστα - πέρα από το προαναφερθέν Line και αυτα είναι το περίφημο, λονδρέζικο Lyaness, το Champagne Bar at the Surf Club του Μαϊάμι (ξενοδοχείο Four Seasons) και το Kumiko στο Σικάγο.

Αναλυτικά όλη η λίστα εδώ.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.