Ποιο είναι το κλασσικότερο cocktail που υπάρχει; Στις 10 φορές που θα ρωτήσεις, θα λάβεις 8 όμοιες απαντήσεις: Το Old Fashioned. Η ταπεινή παρασκευή του old school ποτού με τα μόλις 4 υλικά (αμερικανικό ουίσκι, ζάχαρη, bitters και νερό) βασίζεται ουσιαστικά στη συνταγή από την οποία ξεκίνησαν τα πάντα στον κόσμο του cocktail. Ο ίδιος ο όρος "cocktail" καταγράφεται για πρώτη φορά πίσω στο 1806, όταν σε μία περιοδική έκδοση (συγκεκριμένα στο The Balance and Columbian Repository, που κυκλοφορούσε σε κάποιες γειτονιές της Νέας Υόρκης) γίνεται λόγος για ένα ποτό με οποιαδήποτε αλκοολική βάση, ζάχαρη, νερό και bitter - κάτι που μεταφράζεται σε ένα Old Fashioned με αλκοόλ της προτίμησης του εκάστοτε καταναλωτή.
Η κλασσική συνταγή όπως τη γνωρίζουμε σήμερα ωστόσο, δημοσιεύτηκε το 1862, στο πρώτο cocktail manual που υπήρξε ποτέ, το Jerry Thomas' Bartenders Guide: How To Mix Drinks (και ναι, είναι εκείνη που προτιμά ο Don Draper στο Mad Men με rye ουίσκι, σόδα και ένα κερασάκι).
Το όνομά του όμως δόθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1880, όταν πλέον είχε γίνει μία σταθερή επιλογή στα μπαρ της εποχής. Η γοητεία της απλότητάς του σε συνδυασμό με την ισορροπία των γλυκών και πικρών χαρακτηριστικών, που σπάει με τις νότες εσπεριδοειδών αλλά και το γεγονός πως πρόκειται για ένα εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του cocktail το κατέστησαν το ίσως πιο αγαπημένο ποτό όχι μόνο του 19ου αιώνα αλλά ίσως και της εποχής - κάτι που λαμβάνουμε σοβαρά υπόψιν αν αναλογιστούμε ότι μέχρι και σήμερα είναι (μαζί με το Negroni) το best seller του πλανήτη.
Προφανώς, όπως ακριβώς συμβαίνει και με άλλα δημοφιλή ποτά, το Old Fashioned δε θα μπορούσε να έχει κι αυτό μία συγκεκριμένη χρονική περίοδο του χρόνου όπου τιμάται καταλλήλως. Η παγκόσμια πρωτοβουλία του Old Fashioned Week λοιπόν διοργανώνεται κάθε χρόνο από το Woodford Reserve, και στόχο έχει να γιορτάσει την ιστορία, την επιρροή και τη συνεχιζόμενη δημοτικότητα του Old Fashioned cocktail μέσα σε μία εβδομάδα αφιερωμένη στους λάτρεις των cocktails και του bourbon.
To Woodford Reserve βάζει τη δική του πινελιά σε αυτή την παγκόσμια γιορτή, και στη χώρα μας όπου δημοφιλή μπαρ σε ολόκληρη την Ελλάδα προσφέρουν ιδιαίτερες και απολαυστικές δημιουργίες στο κοινό. Οι επισκέπτες των μπαρ, θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν στο πλαίσιο της Old Fashioned Week την κλασική εκδοχή του cocktail αλλά και άλλους μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς, που αποτελούν έμπνευση των εξειδικευμένων bartenders, έχοντας ως επιρροή την ιδιαίτερη γεύση του Woodford Reserve.
Το Woodford Reserve είναι ένα εξαιρετικά απαλό, γευστικό bourbon, με πλούσιο και γεμάτο σώμα και με μια εκλεπτυσμένη γκάμα γεύσεων, που το κάνει το ιδανικό συστατικό για τη δημιουργία απολαυστικών cocktails. Η μεστή γεύση του στην οποία κυριαρχούν η καραμέλα, η σοκολάτα και οι νότες μπαχαρικών καθώς και το τελείωμά του που αφήνει έντονη επίγευση, το έχουν καταστήσει ένα από τα καλύτερα bourbons παγκοσμίως, μεταξύ κοινού και κριτικών.
Old Fashioned Week στα αθηναϊκά μπαρ:
- Ark
- Che
- Ciel
- The Clumsies
- CV Distiller
- Dalliance
- Feelin Good
- Fine Mess Smokehouse
- Gazi View
- Lit Athens
- Mai Tai
- Minnie the Moocher
- Mr Peacock
- Odori
- Old dog
- Upupa Epops
- Pere Ubu
- Sousou
- Terra Petra
- The Place
