Τα τελευταία χρόνια, ο Πειραιάς έχει μπει για τα καλά στην τροχιά της ανεβασμένης εγχώριας bartending σκηνής. Ανάμεσα στα καφέ, τα παραδοσιακά μεζεδοπωλεία και τα γνωστά εστιατόρια, έχουν προστεθεί bars που επενδύουν στη δυναμική της μπάρας τους, απόλυτα συντονισμένα με την άνθηση των αλκοολούχων (και μη) μείξεων και την εξέλιξη των cocktails. Ειδικά φέτος, ο Πειραιάς έχει μετατραπεί σε δημοφιλές νυχτερινό spot, με παλιότερα και νεότερα στέκια να συνθέτουν ένα απόλυτα καλοκαιρινό σκηνικό, που μας ταξιδεύει με εικόνες, αλλά και με γεύσεις. Το μεγαλύτερο λιμάνι της χώρας προσφέρεται πλέον για νυχτερινές βόλτες κόντρα στα συνηθισμένα... Πάμε, λοιπόν, για summer cocktail hopping στον Πειραιά, ένα από τα ιδανικότερα μέρη για δροσιστικές αποδράσεις!
#1 «Garcia Leon», με αγάπη από την Ισπανία
Λίγο πριν από την εκπνοή του νέου χρόνου μας συστήθηκε στην οδό Κολοκοτρώνη στον Πειραιά ένα μπαρ με θέμα την Ισπανία, έχοντας διακόσμηση, φαγητό και ποτό επηρεασμένα από την αγαπημένη χώρα των ιδιοκτητών. Αν, λοιπόν, είστε λάτρεις του ισπανικού ταμπεραμέντου, κλείστε τραπέζι στον εξωτερικό χώρο του Garcia, παρέα με ψαγμένα tapas και μείξεις από το σέικερ του Δημήτρη Ζέγκελη. Ο Δημήτρης βάζει στις συνταγές του νόστιμα homemade υλικά και πειράζει με δημιουργικό τρόπο κλασικά cocktails, όπως το gin tonic με σπιτικά bitters!
#2 «Che» και... φύγαμε για Λατινική Αμερική!
Με το που πατάς στην αυλή του μαγαζιού, που έφερε αέρα Μεξικού στο λιμάνι, αυτόματα μεταφέρεσαι σε μια πολύχρωμη χασιέντα με φοίνικες, έθνικ σχέδια και ένα όμορφο μπαμπουδένιο μπαρ. Στο τροπικό κλίμα ταιριάζουν γάντι οι καινούργιες μείξεις που υπογράφει η bar team και οι αντίστοιχες γεύσεις, που επιμελείται ο σεφ Θάνος Στασινός. Συνιστούμε να ξεκινήσετε με μια ντόπια refreshing βουτιά στο Athens Spritz και στη Mastiha Collada, και μετά να βάλετε πλώρη για λάτιν ταξίδια με το Inkas Punch (pisco, λάιμ, λικέρ πορτοκάλι, φρέσκο ανανά, μέλι και mix από πιπέρια).
#3 «Rockfellas», ένα νησί μες στο λιμάνι
Την περίοδο του lockdown, η ομάδα του «Rockfellas» δούλεψε εντατικά για την επιστροφή, εστιάζοντας στον εξωτερικό χώρο: Όλος ο δρόμος έχει στολιστεί με φωτάκια και το σκηνικό παραπέμπει σε νησί, ενώ τα τραπέζια έχουν απλωθεί ώστε να τηρούνται οι αποστάσεις ασφαλείας. Ο καλοκαιρινός κατάλογος εξυμνεί το fine drinking με μαγειρεμένες και infusion μείξεις, που έχουν να πουν μια ιστορία. Το εξαιρετικό Conked by Coconut, για παράδειγμα, με καρύδα, τεκίλα, αγαύη και rim ζάχαρης, τσίλι και μπανάνα, μας θυμίζει το περιστατικό όπου ο κιθαρίστας των Rolling Stones Κιθ Ριτσάρντς χτυπήθηκε στο κεφάλι από καρύδα!
#4 Ο «Filotimos» ρίχνει άγκυρα στα λιμάνια της Ευρώπης
Στην πλατεία Δημοτικού Θεάτρου εδώ και λίγους μήνες έχει τραβήξει τα φώτα ένας «Filotimos» με παριζιάνικη αύρα. Εκεί μπορούμε να απολαύσουμε τις ιδιαίτερες μείξεις του Κωνσταντίνου Κολοκοτρώνη, ο οποίος έχει δημιουργήσει έναν πολύ ενδιαφέροντα κονσεπτικό κατάλογο, με πρωταγωνιστές τα λιμάνια του κόσμου. Έτσι, με αφετηρία τον Πειραιά, πιάνουμε λιμάνι σε Ρότερνταμ, Λένινγκραντ, Ντόβερ, Γένοβα, Μπέλφαστ και Μαρακαΐμπο, στα οποία παραπέμπει το αλκοόλ βάσης κάθε cocktail.
#5 Πάμε για σέρφινγκ στο «Nazare»;
Η νέα άφιξη στη Μαρίνα Ζέας είναι άκρως καλοκαιρινή και σερφάτη... Δίπλα στο «Hams & Clams» έχει στηθεί ένα bar που θυμίζει καντίνα, το οποίο έχει πάρει το όνομά του από το παραθαλάσσιο χωριό Nazare της Πορτογαλίας, φημισμένο για τα εντυπωσιακά κύματα που λατρεύουν οι απανταχού σέρφερ. Εννοείται ότι τα cocktails τιμούν την tiki φιλοσοφία και έχουν ονόματα που παραπέμπουν στο σερφ, όπως το Green Room –ο χώρος μέσα στο barrel ή tube που δημιουργεί το κύμα μόλις κυκλώσει τον σέρφερ– που ανακατεύει το τζιν ή την λευκή τεκίλα, με λευκή σοκολάτα και δροσερό αγγούρι.
