Ο Θερμαϊκός απλώνεται μπροστά σου. Μια όμορφη, αυθεντική αύρα Θεσσαλονίκης σε περιβάλλει. Νιώθεις τον -ούτως ή άλλως- χαλαρό ρυθμό της συμπρωτεύουσας. Βιώνεις μια όμορφη ευ πίνειν συνθήκη. Βάζοντας στο σέικερ όλα τα παραπάνω, το ON Rooftop, στην κορυφή του ON Residence σερβίρει ένα 'κοκτέιλ' που όμοιό του δύσκολα θα συναντήσεις στα βόρεια - και σίγουρα όχι μόνο εκεί.
Το μπαρ του ξενοδοχειακού τοποσήμου της παραλίας Θεσσαλονίκης άνοιξε το 2023, προσθέτοντας έναν ακόμη προορισμό στο σημείο που επανέφερε στη ζωή το εμβληματικό Όλυμπος Νάουσα. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται η TOR Hotel Group και η Grivalia Hospitality, ενώ τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό υπογράφουν οι NaNA Architects. Η ιστορία του κτιρίου προσφέρει το υπόβαθρο για μια εμπειρία με σαφώς σύγχρονη ματιά, από τη διαμόρφωση του χώρου μέχρι όσα φτάνουν στο ποτήρι.
Στο εσωτερικό lounge, οι mid-century επιρροές, οι ζεστές υφές και η Art Deco κομψότητα δημιουργούν μια ατμόσφαιρα οικεία και προσεγμένη. Η ξύλινη εξωτερική βεράντα ανοίγεται προς τη θάλασσα και το αστικό τοπίο, προσφέροντας το ιδανικό σκηνικό για εκείνη την ώρα που αφήνεις πίσω τις διαδρομές και τα αξιοθέατα ή τον ρυθμό της ημέρας. Η εναλλαγή ανάμεσα στους δύο χώρους επιτρέπει σε κάθε βραδιά να βρει το δικό της τέμπο, είτε ξεκινά με μια ήσυχη συζήτηση είτε συνεχίζεται με μεγαλύτερη παρέα.
Η σύνδεση με τον τόπο επεκτείνεται και στη φιλοσοφία των cocktails, με δημιουργίες που αντλούν αναφορές από το γενικότερο χωροταξικό πλαίσιο. Στη λίστα "A Spirited Walk through Thessaloniki", το ενδιαφέρον στρέφεται στην ίδια την πόλη: οκτώ signature προτάσεις εμπνέονται από την ιστορία, τις εποχές και τα εμβληματικά σημεία της. Τοπικά στοιχεία και σύγχρονες τεχνικές συναντιούνται στις συνταγές, με έμφαση στις καθαρές, ισορροπημένες γεύσεις.
Τρεις επιλογές στην κατηγορία των spritzes και τρία cocktails χωρίς αλκοόλ συμπληρώνουν το μενού. Η κάβα διευρύνει τις δυνατότητες με whiskies, αποστάγματα αγαύης, gins, ελληνικά και διεθνή κρασιά και σαμπάνιες. Δίπλα τους, τα bar bites δίνουν έναν ακόμη λόγο να μείνεις: ταρτάρ τόνου με ταμπουλέ και τραγανές γαρίδες tempura ακολουθούν μια ανάλαφρη γευστική κατεύθυνση, κατάλληλη για μοίρασμα και -γιατί όχι- διαδοχικές παραγγελίες.
Η μουσική συνοδεύει διακριτικά το ηλιοβασίλεμα με chill beats, soulful house και jazzy επιρροές, ενώ τις Παρασκευές και τα Σάββατα τα DJ sets ανεβάζουν την ένταση.
Μετά από ένα δείπνο στο (προσφάτως επιλεγμένο εστιατόριο από τον Οδηγό Michelin) Όλυμπος Νάουσα ή ως αυτοτελής έξοδος, το ON Rooftop φαντάζει -και είναι- για μία έξοχη επιλογή για βραδιές με θέα συν κάτι παραπάνω, σε ένα από τα πιο προνομιακά σημεία της συμπρωτεύουσας. Από εκείνες που χωρούν ωραία σε ένα ταξίδι στη Θεσσαλονίκη, ακριβώς επειδή δε χρειάζονται ιδιαίτερο πρόγραμμα.
Info
Λ. Νίκης 5, Θεσσαλονίκη
Τηλ. 231 4404080
onresidence.gr
