Αλλος αέρας, σαφώς θαλασσινός και ελληνικός φουσκώνει τα πανιά του καινούργιου μενού της πολύ καλής ψαροταβέρνας, με σχεδιαστή τον έμπειρο σεφ Θεμιστοκλή Ζεάκη. Η έμφαση δίνεται στη σχάρα, στα φρέσκα θαλασσινά και τα εμβληματικά ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ, ενώ οι δημιουργίες του Θεμιστοκλή, με ρίζες στην ελληνική γαστρονομική παράδοση, αποδίδονται με μια φρέσκια ματιά, όπως ο μουσακάς φρέσκου τόνου, το κριθαρότο γαρίδας και το ταρτάρ τόνου.
Το προσωπικό ενδιαφέρον του για κάθε πελάτη που έρχεται στις «Βαρκούλες» φαίνεται καθώς μας υποδέχεται ο ίδιος στην όμορφη σάλα, μας βάζει στην κουζίνα του για να διαλέξουμε μαζί το ολόφρεσκο ψάρι μας απ' τo Aιγαίο και μας κάνει να αισθανόμαστε πως εδώ θα απολαύσουμε, εκτός από το υπέροχο φαγητό, μια ανεπιτήδευτη και ζεστή ατμόσφαιρα. Κερασμένα τα θαυμάσια γλυκά στο τέλος – κορμός σοκολάτας, τσιζκέικ, σορμπέ λεμόνι, καθώς και αυθεντική μαστίχα Χίου.
Αλαΐας 2, Ν. Ιωνία, 2130358767,
www.psarotaverna-varkoules.gr
