Μικρές Κυκλάδες

Β ρίσκεται μακριά από τις θαλασσινές πιάτσες, αλλά αυτό καθόλου δεν εμποδίζει τη θαυμάσια ψαροταβέρνα του Αντώνη Κωβαίου να γεμίζει με πιστούς θαλασσογνώστες. Από τη Σχοινούσα ο ίδιος, φέρνει τα ολόφρεσκα ψάρια και τα καλαμάρια από τις Κυκλάδες όπως και το διάσημο «κατσούνι», τη μοναδική σχοινουσιώτικη φάβα, ενώ οι καραβίδες έρχονται από την Εύβοια και οι γαρίδες από τον Αμβρακικό.

Το ένα πιάτο συναγωνίζεται το άλλο σε ευρηματικότητα και βαθιά νοστιμιά: συναρπαστικά μάγουλα ροφού αχνιστά, γιουβαρλάκια ψαριού, γάμπαρη Αμβρακικού με γλυκό σκορδοβούτυρο και κονφί ντομάτας σε μια σάλτσα-όνειρο, ριζότο με φούσκες και λιγκουίνι με αχινό που μοσχοβολούν ιώδιο. Συναρπαστικό κομμάτι του μενού, τα ωμά ψαρικά: καρπάτσιο από στήρα, ταρτάρ τόνου, σεβίτσε τσιπούρας. Προφανώς, οι ψαρούκλες στη σχάρα και το αιθέριο τηγάνι είναι τα άψογα προαπαιτούμενα για μια ψαροταβέρνα αυτού του επιπέδου. Σέρβις γρήγορο και επαγγελματικό και, τώρα την άνοιξη, τραπεζάκια έξω, μπροστά στο παρκάκι.

Πανταζή 56, Ηλιούπολη, 2109709150,
www.mikreskyklades.gr