Το κέντρο της Αθήνας αποκτά ξανά μια μικρή αδυναμία στις αινιγματικές εισόδους που οδηγούν σε μη συμβατικά μπαρ που δεν ξέρουν αν θέλουν να ανήκουν στην μπαρ σκηνή της πόλης. Προφανώς και για αυτό καμουφλάρονται. Mέσα στο πλήρως ανακαινισμένο -και εξίσου ατμοσφαιρικό- Cinobo Όπερα της Ακαδημίας, μια ιδέα της αεικίνητης ομάδας του Cinobo, εκεί όπου για χρόνια το σενάριο ήταν προβολή- ποπ κορν- σπίτι, ξεπροβάλλει τώρα το BAR 2046, ένα μπαρ με speakeasy διάθεση, κινηματογραφικές αναφορές και αρκετή μυστικοπάθεια ώστε να σε κάνει να ξεχάσεις για λίγο ότι βρίσκεσαι μέσα σε κινηματογράφο.
Το όνομα, φυσικά, προδίδει τις προθέσεις του. Το 2046 του Wong Kar-wai αιωρείται πάνω από τον χώρο παίζοντας έξυπνα με τον κόσμο του σκηνοθέτη χωρίς να καταφεύγει σε προφανή κινηματογραφικά τρικ. Μπορντό βελούδινες κουρτίνες, ξύλινη βαριά μπάρα, καφέ και πορτοκαλί τόνοι, χαμηλός θερμός φωτισμός που ντιμάρει, μεγάλοι καθρέφτες, στρογγυλά φωτιστικά και μια mid-century αισθητική που σε κάνει να αναρωτιέσαι αν βρίσκεσαι στην Αθήνα του 2026 ή σε κάποιο αδιευκρίνιστο νυχτερινό πλάνο σε μια ασιατική μητρόπολη των 60’s. Μυστικοπαθές, αλλά όχι σκοτεινό, όπου οι φωτογραφίες που βλέπετε ίσως το προδίδουν λίγο, αφού από κοντά η ατμόσφαιρα λειτουργεί τόσο ξεχωριστά, όσο και η "Ερωτική Επιθυμία" του πανταχού παρών Wong Kar-wai.
Στα της μουσικής, το BAR 2046 θα έχει DJs τέσσερις φορές την εβδομάδα, με βινύλια, digital sets αλλά και πρόσωπα από τον χώρο του σινεμά να περνούν πίσω από τα decks. Το πρώτο πρόγραμμα ξεκινά με Νίκο Πάστρα (24/9), Nalyssa Green (25/9), The Boy (26/9) και Θοδωρή Κουτσογιαννόπουλο (30/9), ενώ τον Οκτώβριο ακολουθούν Trixromi, Michael Moses και Καπράνος.
Σε ό,τι αφορά τη δουλειά πίσω από την μπάρα, η έμπειρη ομάδα της Burger Disco Club και του Ghost Sake Bar αναλαμβάνει το curation σε ποτά, μουσική και φαγητί, δίνοντας στο 2046 εκείνη τη γνώριμη, ανεπιτήδευτη ενέργεια που υπογράφει το serious drinking.
Εμείς δοκιμάσαμε πρώτοι τη λίστα των signature cocktails και το ξεκίνημα είναι εξαιρετικά υποσχόμενο: το ομώνυμο 2046 συνδυάζει ιαπωνικό whisky, umeshu, κόκκινο δαμάσκηνο, oolong tea και dry sherry σε μια βαθιά, φρουτώδη και ελαφρώς καπνιστή σύνθεση, ενώ το Faye, με gin, λευκό ροδάκινο, γιασεμί και ελαιόλαδο, παίζει πιο μεταξένια και αρωματικά. Το Punkie φέρνει chilli-infused tequila, πράσινο μήλο, αγγούρι και shiso στο ίδιο ποτήρι, το Black Spider κινείται σε πιο σκοτεινά μονοπάτια με mezcal, φύλλο συκιάς, κακάο και μαύρο lime, ενώ το Tak συνδυάζει παλαιωμένο ρούμι, ανανά, καβουρδισμένο σουσάμι και lime σε μια στεγνή, σχεδόν διάφανη εκδοχή piña colada.
Το τσιμπολόγημα ακολουθεί εξίσου στοχευμένη πορεία, με το Ghost Sake Bar και τον σεφ Χρήστο Γλωσίδη να βάζουν την υπογραφή τους σε τρία sandos που έρχονται όσο ακριβώς πρέπει χορταστικά για να συνοδεύσουν το ποτό. Με την επιμέλεια του σεφ Σπύρου Παπαδούλη τρία sandos σιγοντάρουν το fine drinking είτε με grilled cheese με kimchi, cheddar και μαστέλο Χίου, ή με αυγοσαλάτα με ιαπωνική μαγιονέζα, αγγουράκι τουρσί και κάππαρη, ή στην πιο comfort επιλογή μς pastrami μουστάρδα Dijon, πίκλες σόγιας και shichimi togarashi.
Και επειδή εδώ το σινεμά εξακολουθεί να παίζει τον ρόλο του, το cocktail μπορεί να περάσει σε πλαστικό ποτήρι και να σε ακολουθήσει μέσα στην αίθουσα. Όποιος πάλι θέλει μόνο ποτό, μουσική και κουβέντα, κατεβαίνει κανονικά χωρίς εισιτήριο: το 2046 λειτουργεί επτά ημέρες την εβδομάδα, από τις 18.00 έως τις 02.00, έχοντας όλα τα προσόντα να γίνει ένα από εκείνα τα αθηναϊκά μυστικά που, μοιραία, δεν μένουν μυστικά για πολύ. Ίσως γιατί πρόκειται για ένα μπαρ που, σχεδόν συνωμοτικά, έτυχε να κρύβεται μέσα σε ένα σινεμά.
BAR 2046 στο Cinobo Όπερα, Ακαδημίας 57, IG : @bar2046.athens
Διαβάστε Επίσης
