Μια "Γοργόνα" γοητεύει στο Παγκράτι

Στη δυναμική πιάτσα της πλατείας Προφήτη Ηλία και την καρδιά του Παγκρατίου, η Γοργόνα έχει εδώ και λίγες εβδομάδες κάνει πρεμιέρα στα αθηναϊκά δρώμενα και, διόλου τυχαία, κάνει το γκελ της στο κοινό.

Χώρος ανοιχτόκαρδος με έντονη νοσταλγική αύρα (ίσως βοηθούν οι ξύλινες καρέκλες στο εσωτερικό και οι βίντατζ-καλτ πλαστικές στο πεζοδρόμιο), με έξυπνο όνομα και ακόμη εξυπνότερη απεικόνιση αυτού -η γοργόνα άλλωστε είναι ένα δυνατό σύμβολο με πολλές σημασίες, που μπορεί να εκτείνονται σε ισορροπία λογικής και ενστίκτων μέχρι την απόλυτη αυτονομία ή και την αποπλάνηση. Θα μπορούσε ακόμη να θεωρηθεί καθρέφτης επιθυμιών, φόβων και της άγριας ομορφιάς του αγνώστου. 'Ή η υπενθύμιση πως μέσα μας κρύβονται βάθη που ακόμα δεν έχουμε εξερευνήσει- είναι από εκείνα τα μέρη ρε παιδί μου που θα σε κάνουν αμέσως να ασχοληθείς, συστηνόμενη σαν νέο-καφενείο.

Σημαντικό βάρος έχει δοθεί γενικότερα στο τι τρώει ή τσιμπά κανείς εδώ, με την Αμάντα Κοντογιώργου Ιακωβίδη να είναι εκείνη που μεριμνά σχετικά. Με καταγωγή από Ελλάδα, Ιταλία και Ιαπωνία και εμπειρία σε κουζίνες που εκτείνονται από Λονδίνο και Νέα Υόρκη μέχρι Μαϊάμι, Τόκιο και Ντουμπάι, δημιουργεί γεύσεις που αγαπά πολύ και τις θυμίζουν τα καλοκαίρια με τη γιαγιά της. 

"Πριν καν κελαηδήσουν τα πουλιά" μας ενημερώνει αρχικά το μενού, για τις επιλογές που ενδείκνυνται πριν ή παράλληλα με τον πρώτο καφέ της ημέρας και κυμαίνονται από στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι, τηγανοψωμα με τριμμένη φέτα, τηγανίτες με μέλι και καρύδια και μπουγατσακια με άχνη και κανέλα έως αυγά βραστά με ψημένο ψωμάκι ή "μάτια" με γραβιέρα και τοματινια, καθώς και ομελέτες (με μανούρι, πιπεριές, τοματινια και μυρωδικά ή με λουκάνικο Τρίκαλων, πατάτες, φέτα και πιπεριά).

Η αφήγηση στο ευ τρώγειν πεδίο προχωρά με προτάσεις για "κάθε ώρα που χτυπάει το ρολόι" με χωριάτικη πίτα ημέρας και τυροπιτάκια με κατσικίσιο τυρί, φέτα, ανθότυρο, μυρωδικά ενώ πάντοτε παίζουν και σνακ όπως ελιές με μυρωδικά, τουρσιά και μπρουσκέτες. 

Από το μεσημέρι έως το βράδυ (13.00 - 00.00) στα τραπέζια παρελαύνουν μεταξύ άλλων τυροκαυτερη και αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα, γαύρος μαρινάτος και ντολμαδάκια, γραβιέρα σαγανάκι με μαρμελάδα σύκου, λουκάνικο σχάρας και κεφτεδάκια με δυόσμο. Ως είθισται, "πάντα υπάρχει χώρος για ένα γλυκό" με συνήθως δύο προτάσεις σε γλυκό ταψιού, γλυκό κουταλιού με γιαούρτι και -για τους πιο παλιακούς- βανίλια υποβρύχιο. 

Εξίσου σημαντική και η σημασία του μπαρ, με τον -εκ των δημιουργών της Γοργόνας- γνωστό και μη εξαιρετέο Μανώλη Λυκιαρδόπουλο να έχει προσαρμόσει κλασικές προτάσεις σε ελληνόστροφο τερέν, με εγχώρια και πολύ επιτυχημένα twists. Πίνεις λοιπόν χωρίς φόβο και πάθος Negroni με δίκταμο, Americano με βύσσινο, Old Fashioned με χαρούπι ή το ομώνυμο με το μαγαζί spritz, με κρητικά βότανα.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.