Από τις πιο δυνατές τάσεις των τελευταίων 2 ετών, το απεριτίβο γνωρίζει μεγάλες δόξες στα της πόλης δρώμενα. Νέα -συχνά πολύ ενδιαφέροντα- μέρη κάνουν την εμφάνισή τους, υπηρετώντας το σπορ που θέλει το early drinking με χαμηλούς συνήθως αλκοολικούς βαθμούς να ορίζει τη φάση (και να αποτελεί αποκούμπι για τους κουρασμένους Millennials που δεν την παλεύουν για περαιτέρω ξενύχτια). Σε αυτό ακριβώς το πλαίσιο καταφθάνει μία ακόμη άφιξη, που ακούει στο εύηχο και πιασάρικο όνομα "Προφήτης" (ή "Profitis", αν το έλεγαν έτσι στο χωριό σου) και φέρει την υπογραφή της ομάδας πίσω από τον "Τράγο", στου Ψυρρή.
Έκανε πρεμιέρα στα μέσα του Δεκεμβρίου στο Παγκράτι και τικάρει όλα τα κουτάκια της spritzerίας, κλείνοντας το μάτι και στο πεδίο του εναλλακτικού wine bar. Στο χώρο είναι προφανέστατη η... εκκλησιαστική επιρροή της γειτονιάς (πλατεία Προφήτη Ηλία), με το ντεκόρ να παραπέμπει σε κατανυκτικές καταστάσεις, με αναμμένα κεριά και, γενικότερα, λεπτομέρειες και vibes που σπρώχνουν προς τα εκεί. Διαθέτει ωστόσο νεανικό ενθουσιασμό και fun.
Τι πίνεις και τι τρως εδώ; Ξεκινώντας από το κρασί, θα βρεις μία περιεκτικά ενδιαφέρουσα λίστα από τον ταλαντούχο σομελιέ Γιώργο Καραμπίνη, ενώ πέρα από τις κλασικές προτάσεις σε spritz, θα βρεις και τις signature που φέρουν ονόματα προφητών.
Ιεζεκιήλ (με μεσκάλ, προσέκο και ping grapefruit σόδα), Ιώβ (με blended σκωτσέζικο ουίσκι) και Ιωνάς (με Campari, σιρόπι ανανά και λευκό βερμούτ) δείχνουν άκρως ιντριγκαδόρικες προτάσεις.
Μία επαρκής γκάμα από αλλαντικά και τυριά, μαζί με μπρουσκέτες, σε αρκετά καλή τιμολογιακή πολιτική, σου δίνουν όλα όσα χρειάζεσαι για να μην παίξει σόλο το ποτό και το κρασί σου.
Τέλος, οφείλεις να γνωρίζεις πως ο "Προφήτης" δεν κάνει κρατήσεις και ακολουθεί walk-in only φιλοσοφία. Μπαίνεις, ανάβεις κερί, πίνεις το spritz σου, φεύγεις. Κι είσαι ΟΚ.
Info
Πλατεία Προφήτη Ηλία 5, Παγκράτι
Ανοιχτά καθημερινά από τις 16.30
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
