Ipitou the bar

Λιλιπούτειο, χαριτωμένο και ψαγμένο, το Ipitou bar θα το παρομοίωνες με ένα μπουκαλάκι πολύτιμου αλκοόλ, όπου η κάθε σταγόνα μετράει. Η εικόνα κάνει ευρωπαϊκό σκηνικό...

Ipitou the bar

Λιλιπούτειο, χαριτωμένο και ψαγμένο, το Ipitou bar θα το παρομοίωνες με ένα μπουκαλάκι πολύτιμου αλκοόλ, όπου η κάθε σταγόνα μετράει. Η εικόνα κάνει ευρωπαϊκό σκηνικό...

Δεν θα μπορούσε να βρει ιδανικότερο σημείο από το γραφικό στενάκι της Ηπίτου, τo οποίo, σαν φυσική προέκταση, φιλοξενεί και αρκετούς θαμώνες, όταν οι υπόλοιποι χώροι έχουν εξαντληθεί -ο ορισμός par excellence του street bar. Η διπλή μπάρα ενώνει έξυπνα εσωτερικό με εξωτερικό χώρο και μπορεί να είσαι έξω, αλλά παρακολουθείς μια χαρά τον χορό των shaker και την “ήρεμη δύναμη” που ονομάζεται Διονύσης Πολάτος να δημιουργεί τα φευγάτα κοκτέιλ του, μαζί με τη γλυκύτατη Διονυσία Σακελλαρίου υπό swing, funky και παρόμοιες ευχάριστες μουσικές. Μέσα, χωράνε δεν χωράνε καμμιά δεκαπενταριά άτομα στο μπαρ, αλλά τα τραπεζάκια έξω, κάτω από τις ριγέ τέντες (με σόμπες, βέβαια, όταν το ζητάει ο καιρός), είναι εξίσου περιζήτητη υπόθεση. Μιλώντας για κοκτέιλ, ο Πολάτος εμπνέεται από μέρη του κόσμου με έθνικ διάθεση και ενώνει πετυχημένα αλκοόλ, μπαχαρικά, άνθη και φρούτα σε μελετημένες δημιουργίες. Σαν το La Rambla, για παράδειγμα, που πετυχαίνει να σε ταξιδέψει Βαρκελώνη, με ζεστές spicy νότες, αρώματα από μαχλέπι, κανέλα και μοσχοκάρυδο και νότες ροζ γκρέιπφρουτ, μαζί με γλυκό του κουταλιού ή το “συννεφένιο” Cumulus Nimbus, με ρούμι, τζίντζερ και παιχνιδάρικο αφρό μπανάνας, σ’ ένα συνδυασμό φρούτων και μπαχαρικών που συναρπάζει. Αν επιμένετε κλασικά, δοκιμάστε ένα Boulevardier, την παραλλαγή του Negroni με bourbon -το κάνουν άψογα. Η λίστα τους περιλαμβάνει εξαιρετικές φιάλες και αρκετά σπάνια αλκοόλ, που αξίζει να δοκιμάσετε straight.
Το Ipitou bar είναι μια ξεχωριστή περίπτωση. Νεανικό, χαλαρό, με τη ζωντάνια που του δίνει η περατζάδα, είναι ένα bar "δρόμου" απροσποίητο και αυθεντικό.

Περισσότερες πληροφορίες

Ipitou The Bar

Ηπίτου 4, Σύνταγμα
  • Bars

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Στο "Λοκάλι" για λίγο ακόμη καλοκαίρι

Επέκταση θερινής και γευστικής ραστώνης σε αυλή και ταράτσα, στου Ψυρρή.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
16/09/2022

Ο Γιώργος Φακίνος resident DJ στο LouLou Is Present

Για ένα Σάββατο του μήνα θα μοιράζεται τα decks με τους καλύτερους local και διεθνείς DJs.

Μα πού πήγε η σαμπάνια;

Τελειώνει όντως η σαμπάνια από την αγορά; Μην αγχώνεσαι, ο εκλεκτός αφρώδης οίνος θα παραμείνει στον αφρό των οινικών εξελίξεων.

'Athens Wine & Art Festival': Tο μεγαλύτερο φεστιβάλ κρασιού και τέχνης στην Ελλάδα επιστρέφει

Στις 8 και 9 Οκτωβρίου, στο χώρο της Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών.

Το "Angelo et Manolo" αγαπά το κρασί και τους ανθρώπους

Όταν ο Εμμανουήλ Καραλής δεν πετά στους αιθέρες, σερβίρει φίνα κρασιά στην Μητροπόλεως, μαζί με τον γιο της Φωτεινής Παντζιά του "By The Glass".

Ο Giorgio Bargiani για μία ξεχωριστή βραδιά στο "The Clumsies"

Ο head bartender του καλύτερου μπαρ του πλανήτη σερβίρει απόψε αλησμόνητα Negroni στην Πραξιτέλους.

Το λαμπερό yacht party της GREY GOOSE premium vodka στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

Αφού ταξίδεψε σε όλη την Ελλάδα, το σκάφος της GREY GOOSE κατέληξε στο ISLAND Athens Riviera, όπου με ένα ανεπανάληπτο party στον απόηχο του καλοκαιριού, έριξε για φέτος άγκυρα.