Otto: Εντυπωσιακή άφιξη στο κέντρο με μελετημένα cocktails

Το Otto προστέθηκε πρόσφατα στην αθηναϊκή μπαρ συλλογή και έχει ήδη φορτσάρει δυναμικά με συνολικό, δουλεμένο concpet, την «ελληνικότητα»... 
 

Otto: Εντυπωσιακή άφιξη στο κέντρο με μελετημένα cocktails

Από όπου και αν το δεις, από το όνομα Otto (ή αλλιώς Όθωνα) ή από το διατηρητέο νεοκλασικό, που ήταν μια από τις κατοικίες του βαυαρού βασιλιά, μέχρι τα μιξαρίσματα της κουζίνας και του shaker, το ελληνικό στοιχείο κυριαρχεί. Το σήμα κατατεθέν του μαγαζιού είναι το ροζ χρώμα στους τοίχους, αγαπημένη απόχρωση των παλιών αρχοντικών. Καταγράφοντας τις εντυπώσεις από τον χώρο, η ανακαίνηση που έχει γίνει « φωνάζει» γούστο και συνδυάζει κλασικά αντικείμενα-αντίκες με ένα προσεγμένο μοντέρνο touch. Μερικά από τα στοιχεία που σε κάνουν να χαζεύεις και σε βάζουν σε ένα νοσταλγικό κλίμα είναι ο μαύρος γρανίτης, το ωραίο μάρμαρο, το μέταλο στο χρώμα του μπρούντζου, τα περίτεχνα γύψινα και οι λεπτομέρειες από ύφασμα μπροκάρ στα έπιπλα. Η σύγχρονη πινελιά μπαίνει με τα χειροποίητα φωτιστικά που δημιουργούν ένα παιχνίδι με τα τα χρώματα. Η ίδια αίσθηση παιχνιδιού μεταδίδεται στην κουζίνα και στη μπάρα. Η φιλοσοφία του Otto είναι « Playful Food and Cocktails".

Otto: Εντυπωσιακή άφιξη στο κέντρο με μελετημένα cocktails - εικόνα 1

Στην περίπτωση των cocktails, την επιμέλεια έχει ο έμπειρος και δημιουργικός Κωνσταντίνος Τσατσίρας. Με την πρώτη ματιά, στον κατάλογο φαίνεται η μεγάλη του όρεξη για πειραματισμούς. Όλες οι συνταγές είναι μελετημένες και έχουν σαν κοινά στοιχεία, το όνομα, που προέρχεται από την ελληνική μυθολογία και ένα "ανατρεπτικό" συστατικό. Όπως λέει και ο Κωνσταντίνος, πήρε το ρίσκο να προσθέσει κάτι αιρετικό σε κάθε συνταγή, να το ισορροπήσει με κάτι αβανταδόρικο και… του βγήκε. Και σ' εμάς άρεσε πολύ! Για να πάρετε μια πρόγευση: Η "Ωραία Ελένη" πατάει στο gin και συνδυάζει το ροζ γκρέιπφρουτ, το λικέρ παπαρούνας, το βερμούτ, το αβγό και το τόνικ. Γι αυτούς που αγαπάνε τη margarita, η "Αριάδνη" ή αλλιώς η greek way margarita, είναι εξαιρετική επιλογή. Στα συστατικά της, η λευκή τεκίλα αρωματίζεται με περγαμόντο και εμπλουτίζεται με κίτρο Νάξου, σιρόπι γύρης, λεμόνι και γαρνιτούρα ένα κοχύλι που το παγώνουν με αλατόνερο και το τοποθετούν ανάποδα. Ένα από τα αγαπημένα μας είναι το "Χρυσό Μήλο", με gin, λικέρ πράσινου μήλου, βερμούτ αρωματισμένο με σπαράγγια και σιρόπι από τσάι γιασεμί. Πολύ δροσερό και καλοκαιρινό βρήκαμε τον "Οδυσσέα", με μαστίχα αρωματισμένη με lemongrass για 4-5 ημέρες, φρέσκο πεπόνι και γάλα καρύδας. Το "Πίτυς" είναι από τα must taste, ένα πληθωρικό μιξ με βότκα αρωματισμένη με κουκουνάρι, φρέσκια μπανάνα, σιρόπι κανέλας και cranberry. Γι αυτούς που θέλουν κάτι πολύ ιδιαίτερο, πρέπει να δοκιμάσουν το "Ανδρομέδα" με gin, μανιτάρι, βανίλια ή το "Άνθεμις", με ρούμι αρωματισμένο με φιστίκια και σουσάμι, σιρόπι μέλι, δαμάσκηνα, αβγό και πεύκο.

Otto: Εντυπωσιακή άφιξη στο κέντρο με μελετημένα cocktails - εικόνα 2

Συνολικά, τα cocktails συμβαδίζουν με την εποχή, δίνουν έμφαση σε ελληνικά υλικά, έχουν φρεσκάδα, καλό πάγο και κατά τη γνώμη μας αναδεικνύουν όλα τα συστατικά. Ο Κωνσταντίνος, προσθέτει ότι έχουν και μια δόση «αλητείας», που χρειάζεται στα ποτά γιατί… η τελειότητα τα χαλάει. Το άλλο τους προτέρημα είναι ότι συνδυάζονται πολύ καλά με την κουζίνα. Τα πιάτα ακολουθούν το concept των cocktails και έχουν φαντασία και πολύ καλά σερβιρίσματα. Όλο του μενού βασίζεται αποκλειστικά σε ελληνικά υλικά και γνωστές ελληνικές γεύσεις, που ανανεώνονται με έντονη arty διάθεση. Χαρακτηριστικό τέτοιο παράδειγμα είναι τα μπαλάκια τηγανητού μουσακά, που έρχονται μέσα σε χωνάκι.

Καλαμιώτου 16-18, Πλατεία Αγίας Ειρήνης Τηλ: 210-3314676

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Τίτλοι τέλους για το 'Αμερικάνικο', το εμβληματικό μπαρ του Πειραιά

Σημείο αναφοράς για τον Πειραιά από το 1990, κλείνει οριστικά τις πόρτες του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΟΔΥΣΣΕΑς ΤΣΑΚΟς
11/09/2025

Οι Giolì & Assia συναντούν για πρώτη φορά το κοινό της Αθήνα στο Bolivar

Για τις δύο Ιταλίδες, "ανοίγει" ο ανερχόμενος Γάλλος καλλιτέχνης Leblanc.

Κορυφαία μπαρ και bartenders της Ελλάδας δίνουν ραντεβού στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

Το The Great Sunday Pool Club επιστρέφει στο Avra Bar του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens.

O Dave Seaman πρωταγωνιστεί στο επόμενο Mayans event

To Bolivar Beach Club υποδέχεται έναν από τους σημαντικότερους DJs και παραγωγούς της παγκόσμιας ηλεκτρονικής σκηνής.

Kiosko Mercado Tapas: Μια φιέστα για όλο τον Σεπτέμβριο στο 'Walk In Athens'

Στο δημοφιλές σποτ της οδού Μαυρομιχάλη παίζουν guest chefs, ωραία κρασιά και αλεγρία.

Η νέα φουρνιά των αθηναϊκών μπαρ

Άνοιξαν τους τελευταίους μήνες, με μπάρες, ποτά και μουσικές που έχουν κάτι να πουν.

Nick Warren και Trym δίνουν ραντεβού στο Bolivar

Το Bolivar Beach Club αποχαιρετά το καλοκαίρι με δύο μοναδικές βραδιές.