Ark

Restaurant-Βar-Coffee Shop

H «Κιβωτός» του ομίλου Παπαθεοχάρη με τη μεγαλοπρεπή αισθητική και τις αποικιακές πινελιές σηματοδοτεί με την all day παρουσία της και την εξαίρετη κουζίνα του Γιάννη Μπαξεβάνη (Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2016) τη νέα εποχή για τα Αστέρια Γλυφάδας. Πραγματική σταρ αυτή την εποχή η βεράντα πάνω στο κύμα με αλμυρίκια, βαριά μαρμάρινα τραπέζια και φοβερή θαλασσινή θέα όπου ένα λευκό πιάνο παίζει bossa nova και soul μέχρι να αναλάβει μετά τις 10 μ.μ. ο DJ να ανεβάσει τους ρυθμούς. Το καλοκαιρινό μενού του καταξιωμένου σεφ, στηρίζεται στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, προτείνοντας ψάρι γεμιστό με αρωματικά χόρτα στον (αγαπημένο του) ξυλόφουρνο, αχινοσαλάτα σερβιρισμένη με χαρουπόψωμο και μαϊντανοσαλάτα, φρέσκα καλαμαράκια πάνω σε γλυκόξινη μελιτζανοσαλάτα, αστακομακαρονάδα αλά Μπαξεβάνης, στήθος κοτόπουλου γεμιστό με πορτοκάλι κονφί και δεντρολίβανο (στον ξυλόφουρνο κι αυτό) με πουρέ αγριομαϊντανού, διάφραγμα μοσχαριού γάλακτος με κρούστα από παστουρμά στη σχάρα. Τούρτα αμυγδάλου «από τον παλιό καιρό» και κρέμα μήλου με σορμπέ λεμόνι και σαφράν, σαραγλάκι και παγωτό χαρούπι για το τέλος. Η εμπνευσμένη exotica του «Ark», η απέραντη γαλάζια θέα και η προσωπική φροντίδα από το προσωπικό, δίνουν αίσθηση διακοπών, μιαν ανάσα από το κέντρο.

Γρ. Λαμπράκη 2, Γλυφάδα, 2108948882