Προκομένες

Εστιατόριο

Πολύ μοντέρνο το ντεκόρ με κόκκινο τουβλάκι στον τοίχο, κομψή ταπετσαρία με τεράστια τρισδιάστατα κουταλομαχαιροπίρουνα και ασπρόμαυρες φωτογραφίες στον τοίχο. Η βιτρίνα, όπως στα παλιά μαγέρικα, με τα πατροπαράδοτα μαγειρευτά που μοσχομυρίζουν σπιτική φροντίδα, κάνει ρελάνς με σουτζουκάκια, φρικασέ, πίτες, κοτόπουλο με μπάμιες, αρνάκι με πατάτες στο φούρνο και άλλα –συνολικά 16-18 πιάτα καθημερινά– και λειτουργεί καθησυχαστικά για τον ουρανίσκο και την ψυχή. Πίσω από τις μαρμίτες ο Θάνος Βλαχόπουλος, ένας σεφ που έπειτα από περίπου 20 χρόνιας θητείας σε γκουρμέ εστιατόρια αποφάσισε να κάνει κάτι δικό του με ουσία και εντιμότητα.

Προμηθεύεται μόνος του τα οπωροκηπευτικά από επιλεγμένους παραγωγούς, ποντάροντας πάντα στην εποχικότητα, και ενδιαφέρεται όχι μόνο για τη γεύση αλλά και για τη φυσικότητα του φαγητού και πάνω απ’ όλα για την υγεία των πελατών του. Μαγειρεύει με ελαιόλαδο, αρνείται τα μικροκύματα και ζεσταίνει το φαγητό σε κατσαρολάκι, ισορροπεί άνετα ανάμεσα στο σύγχρονο και το παραδοσιακό και προσφέρει πεντανόστιμο ελληνικό ποιοτικό φαγητό σε ένα περιβάλλον που συμπορεύεται χαλαρά και αβίαστα με το σύγχρονο γούστο.

Άλσους 7, Γλυφάδα, 2108985996