Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Fine dining
Πεμ, 04 Ιουν 2026
Το πιο όμορφο μαγαζί της πλατείας Αγίας Ειρήνης ξανασυστήνεται ως εστιατόριο
Στο ιστορικό αρχοντικό Μιχαλόπουλου, ο βραβευμένος σεφ Χρήστος Σιδηρόπουλος επιχειρεί να παντρέψει τη σύγχρονη υψηλή γαστρονομία με προσωπικές αναμνήσεις από την ελληνική κουζίνα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 04 Ιουν 2026
1890
Το μάλλον ομορφότερο από τα μαγαζιά της πλατείας Αγίας Ειρήνης μπαίνει ξανά στην ατζέντα της πόλης ως φινετσάτο εστιατόριο, όπου ο βραβευμένος σεφ Χρήστος Σιδηρόπουλος υπογράφει προσωπικό fine dining με τεχνική, φινέτσα και ελληνική έμπνευση – αν και η τελευταία έχει περιθώριο για πιο εμφατική έκφραση στις γεύσεις
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τρι, 19 Μαϊ 2026
Στην αυλή για fine dining
Μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας (όλα βραβευμένα με Χρυσό Σκούφο ή βραβείο Top Notch) βγάζουν τραπέζια στην αυλή τους και εσύ έχεις μία ακόμη αφορμή για να τα επισκεφθείς.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Πεμ, 14 Μαϊ 2026
One & Only Aesthesis: Στρώνει "χαλί" για το δεύτερο high-end ραντεβού των "Wine Series" με το Κτήμα Άλφα
Το resort-κόσμημα της Γλυφάδας, αυτή την Παρασκευή 15 Μαίου, φέρνει την οινική γεωμετρία του εμβληματικού κτήματος στο τραπέζι του ORA by Ettore Botrini για μια βραδιά γεμάτη ανατροπές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΑΡΣΙΩΤΗ
Τετ, 01 Απρ 2026
Χρυσοί Σκούφοι 2026: Το Κτήμα Άλφα "κέντησε" με επιλεγμένες ετικέτες το πιο "conceptual" μενού της χρονιάς
Στη φετινή απονομή των "Χρυσών Σκούφων 2026" το Κτήμα Άλφα ήταν ο "σκηνοθέτης" των πιο τολμηρών pairings της βραδιάς και συνόδεψε ένα avant-garde μενού σε μια οινική εμπειρία ακριβείας και ισορροπίας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΑΡΣΙΩΤΗ
Δευ, 02 Μαρ 2026
Στο Humain, για fine dining χωρίς πόζα
Τα δύο νέα μενού του Humain γίνονται αφορμή για μια κουβέντα εφ’ όλης της ύλης με τον Χρήστο Φώτο chef και ιδιοκτήτη, και τον Γιάννη Καλδή, head chef.
ΓΡΑΦΕΙ: ΝΙΚΟς ΚΟΝΤΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 07 Ιαν 2025
Σταμάτης Μισομικές: "O ντόρος για το τέλος του fine dining δεν είναι παρά μια αφορμή για επανεκκίνηση και ουσιαστικό διάλογο"
Ο σεφ του εστιατορίου "Nyn Esti", που δημιούργησε ο όμιλος Nice ‘n’ Easy στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, ανατρέποντας τα δεδομένα των εστιατορίων των μουσείων στην Ελλάδα, μιλά στο "α" για τη δική του ουσία της γεύσης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 01 Ιαν 2025
Οι σεφ που τολμούν να αποκωδικοποιήσουν τη μαγειρική γλώσσα του βουνού
Τι γεύση έχει το βουνό; Από το Νότιο Τιρόλο και το Μπέργκαμο έως τα ινδικά Ιμαλάια και τη Νέα Ζηλανδία, τολμηροί σεφ με οικολογικές ανησυχίες ελίσσονται σε αχαρτογράφητες ανηφορικές διαδρομές, αποκωδικοποιώντας την ιδιωματική ορεινή μαγειρική διάλεκτο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 14 Οκτ 2024
Είναι το "παιδικό φαγητό" η νέα haute cuisine; Και τι σχέση έχει με τους kidults, τους ενήλικες-παιδιά;
'Οταν η γαστρονομική σκηνή συναντά το μήνυμα της πολιτιστικής βιομηχανίας "μείνε παιδί για πάντα".
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΖΕΥΚΙΛΗ
Παρ, 02 Αυγ 2024
Χρήστος Σιδηρόπουλος: Γνωριμία με τον σεφ του νέου fine dining εστιατορίου "Agora" στη Σύμη
Ο 30χρονος ταλαντούχος σεφ του ολοκαίνουριου εστιατορίου στο boutique ξενοδοχείο "The Old Market" στο νησί των τριών Χαρίτων συστήνεται στο "α" μέσα από τις εμπειρίες και τη μαγειρική του φιλοσοφία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Σαβ, 29 Ιουν 2024
"Agora": Ένας ολοκαίνουριος fine dining προορισμός στη Σύμη
Το νέο εστιατόριο του boutique ξενοδοχείου "The Old Market" στο νησί των τριών Χαρίτων έχει fine dining προσανατολισμό με τον ταλαντούχο νέο σεφ Χρήστο Σιδηρόπουλο να κρατά το πηδάλιο στην κουζίνα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ