Στον πεζόδρομο της Παραμυθίας, σε ένα εντυπωσιακό νεοκλασικό, ο γνωστός Ιταλός σεφ Daniele Chiantini, που μύησε δεκαετίες πριν τη Μύκονο στην αυθεντική ιταλική κουζίνα, δημιουργεί πλέον μαζί με την ομάδα του στο "Amante".
Η πιστοποίηση Ospitalità Italiana έρχεται να επιβεβαιώσει τη φιλοσοφία του εστιατορίου: γνήσιες ιταλικές πρώτες ύλες, παραδοσιακές συνταγές, τεχνογνωσία στην κουζίνα και ένα περιβάλλον που αποπνέει την ατμόσφαιρα της Ιταλίας σε κάθε του λεπτομέρεια. Στο ανανεωμένο καλοκαιρινό μενού σημειώσαμε ήδη τη σαλάτα φρέσκου τόνου με κρούστα σουσαμιού, με φασολάκια, αβοκάντο, αβγό βραστό και σάλτσα από ελαιόλαδο και λεμόνι, τα τηγανητά τσιπς κολοκυθιού με σάλτσα γιαουρτιού, το αυθεντικό vitello tonnato, αλλά και την classic ταλιάτα από μοσχάρι με ρόκα, παρμεζάνα και ντοματίνια κονφί, ενώ γεύση θάλασσας και νότιας Ιταλίας φέρνει το λαβράκι Acqua Pazza, κλασική συνταγή από τη Νάπολη
με ντομάτα και βασιλικό.
Δεν παραλείπουμε να δοκιμάσουμε τα Rigatoni alla Norma (με τον τρόπο τους) με ντοματίνια, μελιτζάνες, βασιλικό και burrata και, βέβαια, αυθεντικό τιραμισού!
Παραμυθίας 13, Κεραμεικός, 2105243429, amanteathens.gr, @amante.athens
Διαβάστε Επίσης
