Ακριβώς δύο εβδομάδες πριν τη φιέστα των The World’s 50 Best Bars 2025 στο Χονγκ Κονγκ, έγινε γνωστή η λίστα των θέσεων 51-100 για το σύμπαν των μπαρ, από τον πάντοτε έγκριτο θεσμό.
Όσον αφορά τα ελληνικά μπαρ, υπάρχει μόνο μία παρουσία εδώ: Πρόκειται για το Barro Negro, το οποίο ανέβηκε 6 θέσεις σε σχέση με πέρυσι και βρίσκεται πλέον στο νο.62 των Όσκαρ των Μπαρ. Η εκτεταμένη λίστα 51-100 περιλαμβάνει μπαρ από 34 πόλεις σε όλο τον κόσμο, με 16 new entries, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων ever από την Ταϊτσούνγκ της Ταϊβάν με το Vender (No.74) και το Μεδεγίν με το Mamba Negra (No.81) και το Bar Carmen (No.100). Η Ευρώπη διατηρεί την πρωτιά ως η ήπειρος με τις περισσότερες βραβεύσεις (15).
Το Barro Negro Athens, μία πρεσβεία της Paloma
Πίσω στα τέλη Ιουνίου του 2019, οι Γιώργος Καβακλής και Στέλιος Παπαδόπουλος παρουσίαζαν στον αθηναϊκό bar χάρτη το "Barro Negro Athens", με απώτερο σκοπό να δημιουργήσουν ένα μέρος που θα υπηρετεί πιστά τα spirits του Μεξικό. Σε δεύτερη ανάγνωση, επιθυμούσαν να καταρρίψουν κάποια από τα στερεότυπα που σχετίζονται με την τεκίλα - μάλλον ξέρεις ποια είναι αυτά και δε χρειάζεται να επεκταθούμε. Έξι και κάτι χρόνια αργότερα, το αγαυένιο spot της Ιωάννου Παπαρρηγοπούλου, στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της πρωτεύουσας και στα πέριξ της Πλατείας Κλαυθμώνος, έχει καταφέρει πολλά περισσότερα.
Αρχικά, τιμά ιδιαιτέρως τη χώρα της κεντρικής Αμερικής δίχως να έχει στους χώρους του ούτε ένα σομπρέρο. Δεν αναλώνεται δηλαδή σε χωροταξικά και αισθητικά κλισέ. Το όνομά του μεταφράζεται ως "μαύρος πηλός" - πρόκειται για ένα υλικό που χρησιμοποιείται πολύ σε ένα παραδοσιακό στυλ αγγειοπλαστικής από την Οαχάκα, διακρίνεται για το χρώμα και τη γυαλάδα του.
Η διακόσμησή του "Barro Negro Athens" φλερτάρει με αυτή την ιδέα και απομακρύνεται από τα φολκλόρ μεξικάνικα πρότυπα. Παραπέμπει σε μια παραδοσιακή hacienda σε γήινους τόνους. Γύρω από την εντυπωσιακή του μπάρα, έχει στηθεί ένας feelgood χώρος, με πάντοτε fun vibes.
'Όπου ακούς Μεξικό, υπάρχει και αγαύη. Και όπου φυτρώνει αγαύη, θα βρεις τεκίλα και μεσκάλ. Οι δύο παθιασμένοι με τα εν λόγω spirits δημιουργοί του "Barro Negro Athens" , καθοδηγούμενοι από την περιέργεια και την αγάπη τους για αυτά, εξερευνούν το βάθος που προσφέρουν, με μία μεγάλη διαρκώς ανανεούμενη λίστα ποτών, με ετικέτες κάθε στυλ τεκίλας και μεσκάλ, επιθυμώντας να μυήσουν τους καλεσμένους τους σε αυτά.
Παράλληλα και συμπληρωματικά, δε θα μπορούσε παρά να υπάρχει και μία ευρεία γκάμα από Margaritas (από Tommy's μέχρι με ενδιαφέροντα twists) ενώ δεν αποκαλείται τυχαία 'Paloma Embassy', δίνοντας τις δικές του εκδοχές για το έτερο tequila classic cocktail.
Η Ευρώπη έχει τα περισσότερα μπαρ στη λίστα, η Ισπανία και η Ιταλία ξεχωρίζουν
Από το σύνολο των 15 ευρωπαϊκών μπαρ στη φετινή κατάταξη, η Ισπανία και η Ιταλία εκπροσωπούνται από τέσσερα μπαρ η καθεμία. Το Angelita (Μαδρίτη) βρίσκεται στο Νο.51, ενώ τα Dr. Stravinsky (Νο.83) και Boadas (Νο.85) από τη Βαρκελώνη επιστρέφουν μαζί με τη νέα εμφάνιση που ακούει στο όνομα Foco (Νο.89). Το Freni e Frizioni (Νο.58) και το Jerry Thomas Speakeasy (Νο.98) από τη Ρώμη συνοδεύονται από το L'Antiquario (Νο.63 - Νάπολη) και το Gucci Giardino (Νο.99 - Φλωρεντία).
Το Ηνωμένο Βασίλειο ακολουθεί με τρία λονδρέζικα μπαρ - τα A Bar with Shapes For a Name (Νο.73), Kwãnt Mayfair (Νο.79) και Three Sheets Soho (νέα είσοδς - Νο.80). Στην υπόλοιπη ήπειρο, το Wax On του Βερολίνου βρίσκεται στο Νο.57, το προαναφερθέν Barro Negro στην Αθήνα, ασφαλώς, το Bird στην Κοπεγχάγη (Νο.66) και το Tjoget στη Στοκχόλμη επιστρέφει στη λίστα, στο Νο.76.
Tα μπαρ στις ΗΠΑ ηγούνται της αμερικανικής ηπείρου
Από τα 20 μπαρ της Αμερικής, οι ΗΠΑ βρίσκονται ξανά στην κορυφή με συνολικά οκτώ παρουσίες. Η Νέα Υόρκη φιλοξενεί τέσσερα από αυτά, συμπεριλαμβανομένου του νέου Schmuck στο Νο.59· το Attaboy ανεβαίνει 12 θέσεις στο Νο.72· το Martiny’s βρίσκεται στο Νο.75 και το Employees Only στο Νο.95. Αλλού, τα new entries True Laurel στο Σαν Φρανσίσκο και Mírate στο ΛΑ κατατάσσονται στο Νο.64 και Νο.93 αντίστοιχα, με μια θριαμβευτική επιστροφή του Kumiko από το Σικάγο, στο Νο.97. Το Café La Trova στο Μαϊάμι βρίσκεται στο Νο.82.
Το Μεξικό ακολουθεί από κοντά με πέντε μπαρ: το Licorería Limantour από την Πόλη του Μεξικού στο Νο.52, το νέο Bar Mauro στο Νο.54 και το Baltra Bar στο Νο.78. Το El Gallo Altanero από την Γουαδαλαχάρα βρίσκεται στο Νο.71 μαζί με το Arca από το Τουλούμ στο Νο.77. Στον Καναδά, το Bar Pompette από το Τορόντο έχει ανέβει 15 θέσεις στο Νο.55.
Η νέα συμμετοχή Exímia στο Σάο Πάουλο ηγείται στη Λατινική Αμερική, από το Νο.61. Για πρώτη φορά στην ιστορία, μπαρ από το Μεδεγίν εμφανίζονται στη λίστα: το Mamba Negra (Νο.81) και το Bar Carmen (Νο.100). Το La Sala de Laura από την Μπογκοτά βρίσκεται στο Νο.68. Στο Μπουένος Άιρες, το νέο Victor Audio Bar βρίσκεται στο Νο.87 και το Florería Atlántico στο Νο.90.
Η Λίστα 51-100 σε αριθμούς
- Περιλαμβάνει μπαρ που βρίσκονται σε 34 διαφορετικές πόλεις σε όλο τον κόσμο.
- Υπάρχουν 16 νέες συμμετοχές, μεταξύ άλλων από τη Μπανγκόκ, τη Βαρκελώνη, το Μπουένος Άιρες, τη Φλωρεντία, το Λονδίνο, το Μεδεγίν και το Νέο Δελχί.
- Τα μπαρ από τις ΗΠΑ μετρούν 8 παρουσίες από πέντε πόλεις (Σικάγο, Λος Άντζελες, Μαϊάμι, Νέα Υόρκη και Σαν Φρανσίσκο).
- Η Ευρώπη προηγείται με 15 μπαρ στη λίστα, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων από την Ισπανία και άλλων τόσων από την Ιταλία.
- Η λίστα 51-100 περιλαμβάνει 12 μπαρ στην Ασία, τρία εκ των οποίων βρίσκονται στο Χονγκ Κονγκ.
- Τα Mamba Negra και Bar Carmen από το Μεδεγίν και το Vender από την Ταϊτσούνγκ (η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Ταϊβάν) σηματοδοτούν τις πρώτες συμμετοχές από αυτές τις πόλεις.
Αναλυτικά η λίστα 51-100 των The World’s 50 Best Bars 2025 εδώ.
Υπενθυμίζουμε πως η φετινή τελετή για την ανάδειξη των 50 Καλύτερων Μπαρ του Κόσμου για τη χρονιά που διανύουμε θα λάβει χώρα στο Χονγκ Κονγκ στις 8 Οκτωβρίου και το 'α' θα βρίσκεται εκεί.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
