H (χαρακτηριστική) ταμπέλα του γράφει "Not in Athens" αλλά το όνομά του είναι Μπαρ Ideal. Ωραία, αφού βγάλαμε τον ελέφαντα από το δωμάτιο -σε μία από τις πιο συνηθισμένες παρανοήσεις του τελευταίου διαστήματος στα της εστίασης δρώμενα στην πόλη- ας περάσουμε στο τι, πώς και γιατί συμβαίνει σε ένα από τα χιτ της σεζόν, το μπαρ για το οποίο όλοι μιλούν -και πηγαίνουν- τώρα.
Το Ideal έκανε την εμφάνισή του στα τέλη Ιουνίου, πιάνοντας πόστο στη μικρο-πιάτσα της οδού Κιάφας και τα Εξάρχεια, εκεί όπου κάποτε συναντούσε κανείς το Jarmusch. Συστήνεται ως ένα retro bar και επιβεβαιώνει τον εαυτό του με την αισθητική του - είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που αβίαστα και περίπου οργανικά διαπιστώνεις.
Μοιάζει σαν να είναι ένα μαγαζί που ξεπήδησε από τα 50s, με πολλά από τα στοιχεία του και τον κινηματογραφικό φωτισμό να παραπέμπουν σε αυτή τη χρονική συνθήκη, αλλά παράλληλα βρίσκει χώρο και τρόπο να σταθεί απόλυτα στο σήμερα. Γενικά είναι ένα μπαρ που θα το έλεγες κλασικό. Από εκείνα τα μέρη της Αθήνας που μοιάζουν να βρίσκονται στη θέση τους από πάντα. Πέρα από τους ανθρώπους του Ideal τη διακόσμηση υπογράφουν οι σκηνογράφοι Αλεξάνδρα Σιάφκου και Αριστοτέλης Καρανάνος.
Σημαντικό ρόλο στο Ideal παίζει και η μουσική, τικάροντας το δημοφιλές τους τελευταίους μήνες κουτάκι του listening bar. O αναλογικός υψηλής ποιότητας ήχος γεννάται από βινύλια και οι προτάσεις κάνουν focus σε funk, soul, jazz, rock, αλλά και πιο σύγχρονους experimental house ακούσματα - όλα τους αυτό που θα χαρακτηρίζαμε μουσική με βάθος. Ειδική συγκυρία το guest DJ σέσιον της Κυριακής ('Bootlegs') που επενδύει σε παλιό χιπ χοπ.
Για τα όσα μπαίνουν στο ποτήρι εδώ μεριμνά ο Έλληνας World Class Winner 2024 Έκτορας Βεζυργιάννης και η ομάδα του, έχοντας ως φιλοσοφία τη διαμόρφωση κλασικών ποτών με street culture άποψη και αθηναϊκά twists.
Στο μενού εδώ εντοπίζεις signatures όπως τα Creamy Daiquiri (με ρούμι και κρεμ πατισερί), Cherry Cherry Lady (με μπέρμπον, bitters και cherry caramel) και Purlpe Rain (με ρούμι, καρύδα, ανανά), classics και επιλεγμένες προτάσεις σε spirits (υπάρχει και ειδικό section με ελληνικά αποστάγματα), μπύρες και κρασιά από φημισμένα εγχώρια οινοποιεία. Μαθαίνουμε πως καταφθάνει και μια κάρτα με φρουτένια spritzes τις επόμενες ημέρες.
Το Ideal όμως είναι έργο εν εξελίξει και έτσι σύντομα αναμένεται να ανοίγει από το πρωί για καφέ και σνακ ενώ προσεχώς θα εμπλουτίσει τα όσα σερβίρει και με φαγητό, κυρίως finger food και προτάσεις που θα μπορούν να συνοδεύσουν ιδανικά το ποτό.
Τι κάνει λοιπόν τόσο ξεχωριστό το μπαρ Ideal; Θα λέγαμε πως ο λόγος είναι ένα κοκτέιλ παραγόντων: Μια καλή ομάδα με προϊστορία στην εστίαση και κύκλο ανθρώπων που τη στηρίζουν, ένα εξαιρετικό σημείο σε ένα 'άκαφτο' σημείο του αθηναϊκού κέντρου, ο θαυμάσιος χώρος και οι επίσης θαυμάσιες μουσικές, τα καλά ποτά και, τέλος, το vibe.
Info
Κιάφας 8, Εξάρχεια
Τηλ. 6977059962
Καθημερινά από τις 17.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
