Σταθερή αξία και αγαπημένο στέκι πολλών Αθηναίων το χαρούμενο μπαρ της πλατείας Αυδή, που μας ταξιδεύει και μόνο με τ' όνομά του-αναφορά στο θρυλικό μπαρ της "Casablanca", αλλά και στον κουβανό συλλέκτη σπάνιων πουλιών Τζο Μπλάνκετ, που τα ίχνη του χάνονται κάπου στην Αθήνα των '50's. Φωτεινό και πολύχρωμο ρετρό, με εξωτικές νότες και άνετες γωνιές για να χαρείς τον καφέ ή το ποτό σου από το πρωί έως αργά τη νύχτα. Τις ηλιόλουστες, ζεστές μέρες, πιάνεις κάθισμα και στην πλατεία. Αργά, βέβαια, οι ρυθμοί ανεβαίνουν και οι όμορφες μουσικές επιλογές, με highlight αγαπημένα τραγούδια κάθε εποχής, δημιουργούν μια ζεστή, κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα. Μόνο η ήρεμη γατούλα του μαγαζιού παραμένει ατάραχη στην πολυθρόνα της, όταν δεν πέφτει καρφίτσα…
Φέτος, η μπάρα του Μπλε Παπαγάλου παίζει σε πιο ψηλές συχνότητες -κάτι φυσικό, όταν πίσω της βρίσκεται ο ταλαντούχος Σίμος Ταγαράς. Με τον Νίκο Σωτηρόπουλο πλάι του, δημιουργούν ποτά σοφιστικέ και ισορροπημένα, αναμειγνύοντας προσεκτικά επιλεγμένα και ιδιαίτερα spirits. Δοκιμάστε το Heaven can wait, για να απολαύσετε ένα πλούσιο κοκτέιλ με αρώματα μανταρινιού και λάιμ, νότες από καπνιστό αλάτι και τη γοητεία του αφρικάνικου πιπεριού. Tο Get Hungry αρωματίζει τη βότκα με πιπεριά Φλωρίνης και προσθέτει μέλι, βασιλικό και λάδι λιαστής ντομάτας, που του χαρίζει μια μεστή γεύση. Γοητευτικό και πλούσιο ζεστό κοκτέιλ το Τ-Ηoney Elixir 31, με κονιάκ, brandy, calvados, τσάι μπαχαρικών και λεμονιού, μέλι, πορτοκάλι και βούτυρο. Βοτανικό, φινετσάτο και φευγάτο το Τhe Lazy Cat (με έμπνευση τη γάτα που λέγαμε) με Bushmills Original αρωματισμένο με χαμομήλι, βοτανικό λικέρ, λεμόνι, μέλι και γιαούρτι.
Ο Μπλε Παπαγάλος βρίσκεται εκεί καθημερινά από τις 10 π.μ ως τις 2 π.μ.
