Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Παρ, 25 Νοε 2022
Ο τριάστερος σεφ Mauro Colagreco Πρεσβευτής Καλής Θελήσεως της UNESCO για τη Βιοποικιλότητα
Ο Ιταλοαργεντίνος chef-patron του τριάστερου "Mirazur" στη Μεντόν είναι ο πρώτος σεφ στην ιστορία της UNESCO που τιμάται με τον συγκεκριμένο τίτλο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 23 Νοε 2022
Τα νέα αστέρια Michelin της Ισπανίας και της Πορτογαλίας
Στο Τολέδο πραγματοποιήθηκε χθες η επίσημη παρουσίαση των εστιατορικών επιλογών του οδηγού Michelin Ισπανίας και Πορτογαλίας 2023 σε μια έκδοση με "βροχή" νέων αστεριών.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Πεμ, 17 Νοε 2022
Σεφ πίσω από τη μαρκίζα: 4 ταινίες με σοβαρό γαστρονομικό υπόβαθρο
Με αφορμή την ταινία "The Menu" του Ralph Fiennes, που βγαίνει στις αίθουσες στις 17 Νοεμβρίου, σταχυολογούμε ταινίες στων οποίων τους συντελεστές συμπεριλαμβάνονται σεφ που δίνουν ηχηρό "παρών" στο γαστρονομικό στερέωμα ή οι ίδιοι οι συντελεστές είχαν ενεργό ρόλο σε επαγγελματικές κουζίνες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 24 Οκτ 2022
Το "Artisanal" ξεφουρνίζει σπέσιαλ ψωμιά στο δικό του αρτοποιείο
Το βραβευμένο με βραβείο ελληνικής κουζίνας εστιατόριο των Φώτη Σεργουλόπουλου και Βαγγέλη Γερασίμου πρόκειται να φιλοξενήσει το δικό του αρτοποιείο με χειροποίητα ψωμιά και αρτοσκευάσματα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 18 Οκτ 2022
Gastronomy Wednesdays στο Athénée με guest chef τον Γιάννη Κιόρογλου
Οι "Gastronomy Wednesdays", μια σειρά από γαστρονομικές βραδιές όπου η σκυτάλη της κουζίνας παραδίδεται σε καλεσμένους καταξιωμένους σεφ, συνεχίζονται στο κομψό αθηναϊκό πόστο με επόμενο καλεσμένο τον Γιάννη Κιόρογλου, σεφ του κοσμοπολίτικου "La Guerite" στις Κάννες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 12 Οκτ 2022
Οι αστικοί κήποι δεν είναι τάση αλλά στάση ζωής
Μπορεί ένας κήπος στην καρδιά της πόλης να αποτελέσει κοιτίδα αειφορίας και ουσιαστικών γαστρονομικών debates βελτιώνοντας την ποιότητας ζωής στην πόλη;
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 10 Οκτ 2022
Η Dominique Crenn "ροκάρει" στο γευστικό σάουντρακ του Οκτωβρίου για καλό σκοπό
Στο πλαίσιο της ετήσιας εκστρατείας "Pinktober" που "τρέχει" στα Hard Rock Cafe σε όλο τον κόσμο, η γνωστή τριάστερη σεφ ετοίμασε μια συνταγή για tacos που λανσάρεται στα καταστήματα της αλυσίδας παγκοσμίως όλο τον Οκτώβριο, στηρίζοντας την προσπάθεια ευαισθητοποίησης και την έρευνα για τον καρκίνο του μαστού. Τα δοκιμάσαμε στο κατάστημα της Αθήνας και αναμεταδίδουμε.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 04 Οκτ 2022
To "Cinco de Mayo" φέρνει μεξικάνικη αλεγκρία στη Δεκελείας
Η νέα άφιξη στην πιάτσα της Νέας Φιλαδέλφειας συνδυάζει τη θέρμη μιας παραδοσιακής hacienda με τη βαθιά νόστιμη μεξικάνικη γευστική κουλτούρα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 04 Οκτ 2022
Κάτι "τρέχει" με τα ζαχαροπλαστεία
Η Managing Director της "La Liste", Helene Pietrini, μιλά στο "α" για το παρόν και το μέλλον της ζαχαροπλαστικής με αφορμή την πρώτη διεθνή λίστα – οδηγό για ζαχαροπλαστεία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Κυρ, 25 Σεπ 2022
Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος: "Μετά από τόσες απανωτές "σφαλιάρες" πάντα βρίσκουμε τη λύση στα δύσκολα"
Μια κουβέντα με τον σεφ Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο για τις φετινές εξελίξεις στην εστίαση και το νέο εκδοτικό του εγχείρημα που συμπυκνώνει τις προσωπικές του "Gefsis".
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τετ, 21 Σεπ 2022
"The Best Chef Awards": Ο Ισπανός Dabiz Muñoz ξανά στην κορυφή των 100 καλύτερων σεφ του κόσμου
Η προβοκατόρικη high-end γαστρονομική άποψη του εκκεντρικού Dabiz Muñoz τον καθιστά για μια ακόμη χρονιά ως κορυφαίο σεφ του πλανήτη σύμφωνα με το θεσμό των "The Best Chef Awards".
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ