Ο φούρνος του Αλάφη

Ο Γιώργος Αλάφης πέρασε από πολλούς φούρνους προτού φτιάξει εδώ και τέσσερα χρόνια τον δικό του στου Γκύζη. Τριάντα χρόνια εμπειρίας στην αρτοποιία και αγνά, ποιοτικά και αυστηρά επιλεγμένα υλικά, (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αγνό, καθαρό φρέσκο βούτυρο γάλακτος, αλεύρι από τους καλύτερους μύλους στην Ελλάδα, ελληνικό θυμαρίσιο μέλι, μούστο, ξύσμα από πορτοκάλια, αμύγδαλα, φρεσκοστυμένο χυμό πορτοκαλιού, κανέλλα, γαρύφαλλο) «ζυμώνονται» στο φούρνο του Αλάφη, για να γίνουν ζεστό παραδοσιακό ψωμί με προζύμι, τυρόψωμο κι ελιόψωμο, τσουρέκια που μοσχοβολούν μαστίχα και μαχλέπι, παστελοκούλουρα με μέλι, κουλουράκια βουτύρου «της θείας Αγγελικής», παραδοσιακές σμυρναίικες κοτσίδες, «κρητικό καλωσόρισμα», που είναι ένα γλυκό παξιμαδάκι με καβουρδισμένο αμύγδαλο, με κανέλα, γαρίφαλο και πορτοκάλι, και άλλα πολλά. Τις αυθεντικές, οικογενειακές συνταγές του –«της νοικοκυράς»–, αγνές, χωρίς συντηρητικά, τις ταξιδεύει με μικρές εξαγωγές σε delicatessen στο Λουξεμβούργο και στο Βέλγιο, και σύντομα θα ακολουθήσει και το Μόναχο. Προϊόντα: Ψωμί, αρτοποιήματα, γλυκά

ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ: Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΤΟΥ ΑΛΑΦΗ
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Λυκαίου 39, Γκύζη, Γκύζη (Αθήνα)
ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 210 6466326
FAX: 2106466326
E-MAIL: [email protected]
SITE: www.alafis.eu