Γλασαρισμένα παντζάρια και μήλα |
Βασιλικό καβούρι και πράσα σε στάχτες |
Λαγόχορτο και πέτσα γάλακτος, πουρές τρούφας |
Μποστάνι σε «έδαφος» βύνης και μυρωδικών |
Βοδινό ταρτάρ |
Ρύζι a la Cubana του Ferran Adria |
Σορμπέ ντολμάδων γιαλαντζί |
Σορμπέ μελιτζανοσαλάτα |
Σορμπέ pesto, με δυόσμο και λιαστή ντομάτα |
Ταλιατέλες από κονσομέ καρμπονάρα του Ferran Adria |